Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 56 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| Proteins | 12.19 g | 76 g | 16% | 28.6% | 623 g |
| tambok | 0.41 g | 56 g | 0.7% | 1.3% | 13659 g |
| Tubig | 86.75 g | 2273 g | 3.8% | 6.8% | 2620 g |
| abo | 1.36 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 3 .g | 900 .g | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.6% | 5000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 7.9% | 2250 g |
| Bitamina B4, choline | 65 mg | 500 mg | 13% | 23.2% | 769 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.237 mg | 5 mg | 4.7% | 8.4% | 2110 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 6.3% | 2899 g |
| Bitamina B9, folate | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 1.63 .g | 3 .g | 54.3% | 97% | 184 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 3.6% | 5000 g |
| Bitamina D3, cholecalciferol | 0.2 .g | ~ | |||
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.49 mg | 15 mg | 3.3% | 5.9% | 3061 g |
| Bitamina PP, DILI | 0.653 mg | 20 mg | 3.3% | 5.9% | 3063 g |
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 160 mg | 2500 mg | 6.4% | 11.4% | 1563 g |
| Kalsiyum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 7.1% | 2500 g |
| Sodium, Na | 333 mg | 1300 mg | 25.6% | 45.7% | 390 g |
| Sulphur, S | 121.9 mg | 1000 mg | 12.2% | 21.8% | 820 g |
| Posporo, P | 284 mg | 800 mg | 35.5% | 63.4% | 282 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 2.1% | 8182 g |
| Manganese, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 g |
| Copper, CU | 31 .g | 1000 .g | 3.1% | 5.5% | 3226 g |
| Selenium, Kung | 15.9 .g | 55 .g | 28.9% | 51.6% | 346 g |
| Zinc, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 4.6% | 3871 g |
| Hinungdan nga Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.859 g | ~ | |||
| valine | 0.619 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.259 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.573 g | ~ | |||
| leucine | 0.98 g | ~ | |||
| lysine | 1.118 g | ~ | |||
| methionine | 0.37 g | ~ | |||
| threonine | 0.536 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.166 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.471 g | ~ | |||
| Puli nga mga amino acid | |||||
| alanine | 0.693 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.211 g | ~ | |||
| glycine | 0.545 g | ~ | |||
| glutamic acid | 1.922 g | ~ | |||
| Proline | 0.462 g | ~ | |||
| serine | 0.499 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.453 g | ~ | |||
| cysteine | 0.129 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| cholesterol | 46 mg | labing taas nga 300 mg | |||
| Tambok nga asido | |||||
| transgender | 0.016 g | max 1.9 g | |||
| monounsaturated trans fats | 0.004 g | ~ | |||
| Mga saturated fatty acid | |||||
| Mga saturated fatty acid | 0.124 g | max 18.7 g | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.004 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.087 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.029 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 0.079 g | min 16.8 g | 0.5% | 0.9% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 15: 1 Pentecostes | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 nga trans | 0.001 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.004 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.052 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.048 g | ~ | |||
| 18: 1 nga trans | 0.004 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.195 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | 1.7% | 3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, wala matino | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolen | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.005 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.049 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.171 g | gikan sa 0.9 ngadto sa 3.7 | 19% | 33.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.116 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.012 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 0.3% | 0.5% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 56 kcal.
- 3 oz = 85 g (47.6 kCal)
- sulud = 77 g (43.1 kCal)
Pollock, hilaw dato sa mga bitamina ug mineral sama sa: choline - 13%, bitamina B12 - 54,3%, phosphorus - 35,5%, selenium - 28,9%
- Ang sinagol usa ka bahin sa lecithin, adunay papel sa kalangkuban ug metabolismo sa phospholipids sa atay, usa ka gigikanan sa mga libre nga methyl group, ninglihok ingon lipotropic factor.
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- selenium - usa ka hinungdanon nga elemento sa sistema sa pagdepensa sa antioxidant sa lawas sa tawo, adunay usa ka epekto nga panalipod, nag-apil sa pagdumala sa aksyon sa mga thyroid hormone. Ang kakulang modala sa sakit nga Kashin-Beck (osteoarthritis nga adunay daghang mga pagkasayup sa mga lutahan, dugokan ug mga tumoy), sakit nga Keshan (endemikong myocardiopathy), napanunod nga thrombastenia.
Tags: kaloriya sulod 56 kcal, kemikal nga komposisyon, nutritional bili, bitamina, minerales, sa unsa nga paagi nga ang pollock mapuslanon, hilaw, kaloriya, sustansiya, mapuslanon kabtangan sa pollock, hilaw