Kaundan
Ang seafood nagdala ug sopistikado nga paghikap sa matag adlaw nga menu sa pamilya. Gawas pa sa mga pamilyar na nga hipon, nukos ug tahong, nagkadaghan ang mga scallops sa among mga lamesa. Diin nila makuha kini nga delicacy? Nganong gipabilhan kaayo kini? Ug unsa nga mga pinggan ang giandam gikan niini? Gipalapad namo ang among culinary horizon kauban ang Maguro brand.
Usa ka gourmet nga mutya
Bisan kadtong wala pa makatilaw ug scallops nahibalo gayod kon unsay hitsura niini. Ang mga pangdekorasyon nga ribed shell mao ang labing inila nga souvenir sa kalibutan, nga gidala gikan sa usa ka bakasyon sa dagat. Ang mga kabhang sa bivalve nga adunay kinaiya nga "mga dalunggan" sa mga kilid ug usa ka kulot nga sumbanan nga nagdagan sa mga grooves gikan sa base, ug adunay mga scallops.
Sulod sa mga flaps nagtago sa usa ka delikado nga pulp - usa ka tinuod nga delicacy nga adunay usa ka makapahimuot nga pino nga lami. Ang nutritional value sa mga scallops impresibo. Sa mga termino sa mga reserba sa protina, dili sila ubos sa baboy o baka. Sa parehas nga oras, kini usa ka hingpit nga produkto sa pagdiyeta, 100 g nga adunay sulud nga dili molapas sa 95 kcal. Dugang pa, sila dato sa talagsaon ug importante nga micro - ug macro-elemento alang sa lawas.
Gipili sa mga scallop ang halos tanang kadagatan sa planeta. Sa kinatibuk-an, adunay mga 20 ka libo nga mga espisye sa kalibutan. Silang tanan nagpuyo nga malinawon sa salog sa dagat, naglubong sa ilang kaugalingon sa mga lut-od sa silt, layo sa mga mata sa mga manunukob. Usahay sila mopuyo sa ilawom sa tubig. Niini nga bahin, sila gikuha sa mga mananalom, nga ang matag usa makakolekta hangtod sa 500 kg nga kinhason matag pagbalhin. Bisan pa, sa labing daghan nga mga rehiyon, ang pagmina gihimo gihapon pinaagi sa pamaagi sa trawl.
Ang mga nanguna sa produksiyon sa scallop mao ang Estados Unidos, Canada, France ug Japan. Ang aktibo nga pagpangisda sa shellfish gihimo usab sa Russia. Nag-una kini nga gikonsentrar sa Far Eastern nga kadagatan, diin nagpuyo ang coastal scallop. Sa Bering, Okhotsk ug Chukchi Seas, ang Bering Sea scallop gikuha. Ang katubigan sa White ug Barents Seas nabantog sa Icelandic scallop. Sa kooperasyon sa pinakadako nga kompanya sa pagmina sa Russia, ang marka sa Maguro nagpresentar sa labing kaayo nga klase sa mga premium nga kalidad nga mga scallop sa lainlaing mga lahi niini.
Salad nga adunay lami sa dagat
Sa pagluto, ang mga scallop kay kaylap nga gigamit. Sila gilat-an, pinirito, giluto, giluto ug gi-marinate sa Asian nga paagi. Ang mga salad nga adunay scallop nakakuha usa ka espesyal nga gugma sa mga gourmets.
Chop 3 cloves sa ahos ug 0.5 pods sa chili pepper, fry sa usa ka pan uban sa lana sa oliba ug diha-diha dayon kuhaa. Among gibutang dinhi ang 8-10 ka scallops ug dagkong gipanitan nga hipon nga “Maguro”. Padayon nga pagpalihok, iprito kini sa tanan nga kilid sa 2-3 ka minuto, dayon ibutang kini sa usa ka tualya nga papel. Guntinga ang 5-6 ka cherry tomatoes, 1 cucumber. Sagola ang pagsinina sa 1 ka kutsarita nga sarsa sa isda, 2 ka kutsarita nga mantika sa oliba, 1 ka kutsarita nga lemon juice, usa ka pinch nga paminta ug asin.
Gigisi namo ang usa ka hugpong sa arugula ug iceberg lettuce gamit ang among mga kamot, gihimo kini nga unlan sa usa ka pinggan. Matahum nga mikaylap sa ibabaw sa fried seafood, mga hiwa sa kamatis ug cucumber, ibubo ang pagsinina. Isablig ang salad nga adunay mga liso sa linga ug pagdayandayan sa mga hiwa sa lemon.
Golden scallop para sa snack
Kung giluto sa oven, ang mga scallop hingpit nga nagpadayag sa labing kaayo nga mga bahin sa lami. Dugang pa, sila hingpit nga gihiusa sa lainlaing mga produkto ug mga sarsa. Mao nga lamian kaayo ang mga init nga snack uban nila.
Matunaw ang 2 ka kutsara nga mantekilya sa usa ka frying pan ug ibubo ang laing 2 ka kutsara sa lana sa oliba. Fry hangtud nga transparent 2 puti nga sibuyas, putlon ngadto sa tunga sa singsing. Ibubo kanila ang 200 g nga mga uhong sa manipis nga mga plato, gamay nga browned. Sunod, idugang ang 100 ml nga uga nga puti nga bino ug mawala ang katunga.
Karon gibutang namon ang duha ka dosena nga Maguro scallops sa kalaha ug ibubo ang 200 ml nga mainit nga tambok nga cream. Simmer ang timpla sulod lang sa pipila ka minuto, asin ug paminta sa pagtilaw, unya kuhaa gikan sa kainit ug ipakaylap sa mga ceramic molds. Isablig ang grated cheese ug ibutang sa preheated 220 °C oven sulod sa 5 minutos. Kini nga meryenda magbag-o sa menu sa labing ordinaryo nga panihapon sa pamilya.
Sabaw nga puno sa kalumo
Ang sabaw sa scallop mahimong lain nga regalo alang sa mga gourmet sa balay. Init ang 3 ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka frying pan ug iprito ang 12-14 ka Maguro scallops. Kinahanglan usab namon ang 300 g nga Maguro cod fillet» ug 200 g nga hipon. Giputol namo ang mga isda ngadto sa mga hiwa ug brown kini sa samang mantika diin ang mga scallops giprito.
Pagputol sa 2 ka cloves nga ahos ug 5-6 ka ulo sa shallots, grate ang 3 cm sa ginger root sa usa ka pinong grater. Init ang 2 ka kutsara nga lana sa lana sa usa ka kaldero nga adunay baga nga ubos ug ipasa ang halang nga sagol niini. Dayon idugang ang 400 g sa mga lugas sa mais ug 1 ka litro nga sabaw sa isda, dad-a ngadto sa usa ka hubag, barog sa medium nga kainit sulod sa pipila ka mga minuto.
Ibubo ang 200 ml nga gipainit nga gatas sa lubi. Guntinga ang mga lindog gikan sa usa ka gamay nga hugpong sa coriander, putlon kini ug ipadala kini sa kalaha uban ang usa ka pinch nga asin ug paminta. Magluto sa sabaw sulod sa 5 minutos, pabugnawa, gibunalan sa usa ka blender ug moagi sa usa ka sieve. Pag-usab, dad-a kini sa usa ka hubag ug simmer lang sa usa ka minuto. Giluto namon ang mga hipon sumala sa mga instruksyon. Ibubo ang sabaw sa mga plato, ipakaylap ang mga piraso sa bakalaw nga adunay mga scallops, hipon. Kini nga pinggan makabuntog gikan sa unang kutsara, bisan kadtong walay pagtagad sa mga sabaw.
Pasta nga adunay maliputon nga twist
Ang Linguini nga adunay mga scallops usa ka hingpit nga kombinasyon nga mapasalamatan dili lamang sa mga mahigugmaon sa pasta. Una sa tanan, gibutang namon ang 300 g nga linguine aron magluto hangtod al dente. Isablig sa asin ug paminta 8-10 ka scallops "Maguro", dali nga fry sa lana sa oliba hangtud nga bulawan nga brown. Gibuklad namo sila sa usa ka plato nga adunay tualya sa papel.
Karon atong buhaton ang sarsa. Giputol namo ang 2 ka cloves sa ahos ngadto sa mga plato, ug usa ka dako nga unod nga kamatis ngadto sa mga cubes. Ingon ka gamay kutob sa mahimo, guntinga ang usa ka hugpong nga basil. Sa usa ka frying pan nga adunay init nga lana sa oliba, brown ang ahos hangtod sa bulawan nga brown. Ibutang ang tinadtad nga kamatis ug passeruem sa laing 3 ka minuto. Sunod, ibubo sa 130 ml sa uga nga puti nga bino, bug-os nga evaporate niini ug ibubo sa mga utanon. Idugang ang asin ug mga panakot sa sarsa aron makatilaw, pasagdi nga masuhop ang mga lami sa ilawom sa taklob.
Ipakaylap ang nahuman nga linguini sa mga plato, ibubo ang tomato sauce, ug lingkod sa ibabaw sa piniritong scallops. Isablig sila sa grated parmesan ug i-serve dayon. Ang pasta sa kini nga bersyon siguradong mahigugma sa imong mga minahal.
Ang Maguro scallops usa ka talagsaon nga delicacy nga mohaum sa imong paboritong adlaw-adlaw nga pagkaon. Magahatag kini kanila nga talagsaon nga mga lami, ug sa samang higayon mapauswag sila sa mga bililhon nga benepisyo. Mobati nga gawasnon sa paghanduraw sa bag-ong mga kombinasyon ug surprisa ang imong pamilya sa lamian nga mga putahe.