Alang sa mga tawo sa 6
Oras sa pagpangandam: 30 minuto
600 g nga linuto nga chickpeas (240 g nga uga)
30 cl sa ilang pagluto juice
100 g nga sibuyas
200 g puti nga leeks
60 g puti nga ham
1⁄2 ka kutsarita nga grated nutmeg
10 cl nga cream (opsyonal)
1 ka kutsara nga lana sa olibo
1 ka kutsara nga tinadtad nga chervil
Salt ug pepper
Pagpangandam
1. Panit ug guntinga ang mga sibuyas, guntinga ang mga puti nga leek ngadto sa nipis nga mga hiwa.
2. Sa usa ka sauté pan ibutang ang olive oil, tunawon ang mga sibuyas ug mga leeks nga walay koloranan.
3. Idugang ang nutmeg.
4. Basa sa pagluto juices, magluto alang sa 15 ngadto sa 20 minutos.
5. Idugang ang mga chickpeas sa katapusan sa pagluto ug pabukala.
6. Pag-mix aron makakuha og velvety texture ug idugang ang cream kung imong gihunahuna nga gikinahanglan.
7. Sa mga plato sa sabaw, idugang ang mga hiwa sa ham ug ang chervil.
8. I-serve sa plato.
Tip sa pagluto
Ilisan ang mga chickpeas og puti nga liso ug ang baboy og mga piraso sa duck confit! Usa ka bersyon sa Sarlat.
Maayo ang pagkasayud
Giunsa magluto ang mga chickpeas
Aron adunay 600 g nga linuto nga chickpeas, magsugod sa mga 240 g nga uga nga produkto. Mandatory nga paghumol: 12 ka oras sa 2 ka volume nga tubig – nagpasiugda sa paghilis. Hugasi sa bugnaw nga tubig. Magluto, sugod sa bugnaw nga tubig sa 3 ka bahin nga unsalted nga tubig.
Nagpaila nga oras sa pagluto pagkahuman sa pagpabukal
2 ngadto sa 3 ka oras nga adunay tabon sa ubos nga kainit.