Mga cutlet sa karne nga adunay pagpuno sa uhong
Sa usa ka paagi sa Mayo nakit-an namon ang pipila ka matahum nga mga champignon, sama niini:
Dili gyud ko ganahan sa mga champignon, kasagaran akong gitratar sila nga adunay gamay nga kawalay pagsalig. Apan kini mga gwapa! Dako ug dili uga, dili ulod. Okay, abi nako sunugon nako. Apan adunay daghan kanila, usa ka dako nga frying pan. Dili ta mangaon.
Dayon akong nahinumduman ang daan nga resipe alang sa gitawag nga "hunter cutlets" (nga sa pagkatinuod mas komplikado kay sa akong bersyon, apan dili kana importante).
Lami kaayo!
Ang resipe yano ra:
Naghimo kami og minced meat, sama sa ordinaryo nga mga cutlet, ania kini kung unsa ang gusto nimo niini. Ganahan kami sa baboy / baka - 50/50, daghang mga sibuyas, ahos, tunga sa carrot, puti nga pan nga gituslob sa gatas, asin ug paminta, usa ka magtiayon nga mga itlog ug usa ka magtiayon nga mga kutsara sa bug-at nga sour cream o cream.
Dayon among gikulit ang mga cutlet, gibutang sa matag usa ang usa ka kutsara nga hingpit nga andam (pinirito) nga mga uhong:
Naghimo kami og mga cutlet, mahimo ka nga adunay tradisyonal nga porma, o mahimo nimo nga lingin.
Ug fry sama sa regular nga mga meatballs. Dili ko mugamit ug breadcrumbs, ituslob ko gamay sa harina.
Pag-alagad uban sa vermicelli o patatas.
O mahimo nimong ibutang ang cutlet sa usa ka hiwa sa puti nga pan. Super! Daghang kaloriya, tambok, dili himsog, lami kaayo! Kung gitipigan sa refrigerator, sila hingpit nga gipainit sa microwave.