Ang smart money mahimong vegan. Ang Veganismo nag-agay sa ngilit - mangahas ba kita sa pagsulti niini? – mainstream. Si Al Gore bag-o lang nahimong vegan, si Bill Clinton kasagaran mokaon sa mga pagkaon nga gibase sa tanum, ug ang mga paghisgot sa veganismo halos anaa sa mga salida ug salida sa TV.
Karon, daghang mga kompanya ang naningkamot sa paghimo og mas malungtarong mga produkto nga wala mogamit mga produkto sa hayop. Ang panginahanglan sa publiko alang sa ingon nga pagkaon nagkadako. Apan labaw sa tanan, ang kaugmaon sa planeta mahimong magdepende sa ingon nga pagkaon.
Ang ilado nga mga tigpamuhunan sama sa Bill Gates sa Microsoft ug mga co-founder sa Twitter nga sila Biz Stone ug Evan Williams dili lang maglabay sa kuwarta. Kung nanghatag sila og kuwarta sa mga bag-ong kompanya, angayan nga tan-awon. Bag-ohay lang sila nga namuhunan sa usa ka patas nga kantidad sa salapi sa usa ka magtiayon nga mga bag-ong kompanya nga naghimo og artipisyal nga karne ug artipisyal nga mga itlog.
Kini nga mga influencer ganahan nga mosuporta sa mga start-up nga adunay madanihon nga potensyal, maayo nga mga mithi, ug dagkong mga ambisyon. Ang pagpasiugda sa nutrisyon nga nakabase sa tanum naghatag niining tanan ug daghan pa.
Ngano nga kinahanglan kitang mobalhin sa usa ka malungtaron nga pagkaon nga nakabase sa tanum
Kini nga mga tigpamuhunan nakasabut nga ang planeta dili makapadayon sa karon nga lebel sa pag-uma sa pabrika sa dugay nga panahon. Ang problema mao ang atong pagkaadik sa karne, dairy ug itlog, ug mosamot pa kini.
Kung nahigugma ka sa mga hayop, kinahanglan nga masuko ka sa makalilisang nga kabangis sa mga umahan sa pabrika karon. Ang matahum nga mga sibsibanan, diin ang mga hayop nagsuroysuroy, nagpabilin lamang sa panumduman sa among mga apohan ug apohan. Dili matubag sa mga mag-uuma ang dakong panginahanglan sa karne, itlog ug gatas gamit ang daan nga mga pamaagi.
Aron makaganansya ang mga kahayupan, ang mga manok gikulungan nga duol kaayo nga dili na sila makabuklad sa ilang mga pako o bisan makalakaw – sukad. Ang mga biik gibutang sa mga espesyal nga duyan diin sila dili na gani makalingi, ang ilang mga ngipon ug mga ikog gikuha nga walay anesthesia aron sila dili mopaak sa usag usa tungod sa kasuko o kalaay. Ang mga baka mapugos sa pagmabdos matag karon ug unya aron magpadayon ang pag-agas sa ilang gatas, ug ang ilang bag-ong nahimugso nga mga nati gikuha aron mahimong karne sa baka.
Kung ang kahimtang sa mga hayop dili igo alang kanimo sa pagbalhin sa usa ka pagkaon nga nakabase sa tanum, tan-awa ang estadistika sa epekto sa pagpamuhi sa hayop sa kalikopan. Ang estadistika naghatag ug kinabuhi:
• 76 porsyento sa tanang umahan sa US gigamit alang sa sibsibanan sa kahayupan. Kana ang 614 ka milyon nga ektarya sa kasagbotan, 157 ka milyon ka ektarya sa publikong yuta, ug 127 ka milyon ka ektarya sa kalasangan. • Dugang pa, kung mag-ihap ka sa yuta diin gipatubo ang feed sa hayop, nahimo nga 97% sa umahan sa US gigamit alang sa kahayupan ug manok. • Ang mga mananap nga gipatubo alang sa pagkaon makagama og 40000 ka kilo nga abono matag segundo, hinungdan sa grabeng polusyon sa tubig sa yuta. • 30 porsyento sa tibuok nawong sa Yuta gigamit sa mga mananap. • 70 porsyento sa pagpuril sa kalasangan sa Amazon tungod sa yuta nga gihawiran alang sa sibsibanan. • 33 porsyento sa yuta nga tabunon sa kalibutan gigamit lamang alang sa pagpatubo sa mga kahayupan. • Kapin sa 70% sa mga tanum nga gipatubo sa US gihatag sa mga baka nga baka. • 70% sa magamit nga tubig gigamit sa pagpatubo sa mga tanum, kadaghanan niini moadto sa kahayupan, dili sa mga tawo. • Nagkinahanglan kini og 13 ka kilo nga lugas aron makahimo og usa ka kilo nga karne.
Bisan pa sa tanan nga nahisgutan, ang produksiyon sa karne sa kalibutan motaas gikan sa 229 milyon nga tonelada sa 2001 hangtod sa 465 milyon nga tonelada sa 2050, samtang ang produksiyon sa gatas mouswag gikan sa 580 milyon nga tonelada sa 2001 hangtod 1043 milyon nga tonelada sa 2050.
“Kon padayon natong sundon ang presenteng mga uso sa pagkaon sa Kasadpang mga nasod, sa 2050 wala nay igong tubig nga makapatubog pagkaon alang sa gibanabanang populasyon nga 9 ka bilyong tawo,” sumala sa 2012 nga taho gikan sa Stockholm International Water Institute.
Ang atong kasamtangang sistema dili lang makapakaon sa 9 bilyones nga mga tawo kung magpadayon kita sa pagkaon sa karne, itlog ug gatas. Kalkulahin ug imong makita: adunay kinahanglan nga usbon, ug sa dili madugay.
Mao nga ang mga maalamon ug adunahan nga mga tigpamuhunan nangita sa mga kompanya nga nakasabut sa umaabot nga krisis ug nagtanyag mga solusyon. Sila ang nanguna sa dalan, nga nag-andam sa dalan alang sa usa ka plant-based nga kaugmaon. Tan-awa lang kining duha ka pananglitan.
Panahon sa pagsugod sa usa ka kinabuhi nga Wala’y karne (literal nga paghubad sa ngalan sa kompanya nga "Beyond Meat") Ang Beyond Meat nagtinguha nga maghimo usa ka alternatibo nga protina nga mahimong makigkompetensya - ug sa katapusan, tingali ilisan - protina sa hayop. Naghimo na sila karon og realistiko nga "mga tudlo sa manok" ug sa dili madugay motanyag sila og "karne".
Si Biz Stone, ang co-founder sa Twitter, nakadayeg kaayo sa potensyal sa alternatibong protina nga iyang nakita sa Beyond Meat, mao nga nahimo siyang investor. “Kining mga tawhana wala moduol sa negosyo sa kapuli sa karne isip usa ka butang nga bag-o o binuang,” matod ni Stone sa Fast Company Co. Exist. "Gikan sila sa dagkong siyensya, praktikal kaayo, nga adunay klaro nga mga plano. Miingon sila, “Gusto namong mosulod sa multi-bilyon dolyares nga industriya sa karne nga adunay plant-based nga 'karne.'
Sa higayon nga ang pipila ka maayo, malungtaron nga mga kapuli sa karne adunay lig-on nga sukaranan sa merkado, tingali ang sunod nga lakang mao ang pagtangtang sa mga baka, manok ug baboy gikan sa kadena sa pagkaon? Oo palihug.
Talagsaon nga Makaon nga Itlog (Kapuli)
Gusto sa Hampton Creek Foods nga bag-ohon ang produksyon sa itlog pinaagi sa paghimo sa mga itlog nga dili kinahanglan. Sa sayo nga yugto, klaro nga ang pag-uswag sa usa ka produkto nga, sa usa ka katingad-an nga sulagma, gitawag nga "Labaw sa mga Itlog" ("Walay mga itlog") medyo malampuson.
Ang interes sa Hampton Creek Foods miusbaw sukad sa 2012 investment conference. Si kanhi British Prime Minister Tony Blair ug Microsoft founder Bill Gates nakatilaw og duha ka blueberry muffins. Walay usa kanila ang makasulti sa kalainan tali sa usa ka normal nga cupcake ug usa ka cupcake nga gama sa Beyond Eggs. Kini nga kamatuoran nakasuhol kang Gates, usa ka fan sa malungtarong pagkaon. Karon siya na ang ilang investor.
Ang uban pang dagkong mga magdudula sa pinansya nagpusta usab sa Hampton Creek Foods. Ang pondo sa venture capital sa Sun Microsystems co-founder nga si Vinod Khosla namuhunan sa usa ka igo nga kantidad nga $ 3 milyon sa kompanya. Ang laing mamumuhunan mao si Peter Thiel, founder sa PayPal. Ang mensahe mao ang tin-aw: ang transisyon gikan sa mananap ngadto sa tanom nga mga pagkaon nagsugod na, ug ang pinakadako nga investors nahibalo niini. Ang industriya sa itlog nabalaka pag-ayo sa kalampusan sa Beyond Eggs nga nagpalit kini og mga ad sa Google nga makita kung pangitaon nimo ang Hampton Creek Foods, mga produkto niini, o mga empleyado niini. Nahadlok? Sakto.
Ang kaugmaon kay plant-based kung gusto natong mapakaon ang tanan. Hinaot nga masabtan kini sa mga tawo sa panahon.