Aron mapahigayon ang pagtuon, gisubay sa mga siyentista ang mga batasan sa pagkaon sa 4440 ka tawo nga nag-edad og 45-79 sulod sa walo ka tuig. Ang gidaghanon sa patatas nga ilang gikaon gisusi (ang gidaghanon sa pinirito ug dili piniritong patatas giihap nga gilain). Ang mga partisipante mikaon ug patatas bisan dili kausa sa usa ka bulan, o duha hangtod tulo ka beses sa usa ka bulan, o kausa sa usa ka semana, o sobra sa tulo ka beses sa usa ka semana.
Sa 4440 ka tawo, 236 ka partisipante ang namatay sa pagtapos sa walo ka tuig nga follow-up. Ang mga tigdukiduki wala makakita og asosasyon tali sa pagkaon sa linuto o luto nga patatas ug sa risgo sa pagka-mortal, apan ilang namatikdan ang usa ka asosasyon sa fast food.
Ang Nutritionist nga si Jessica Cording miingon nga wala siya matingala sa mga nahibal-an.
"Ang piniritong patatas usa ka pagkaon nga taas sa kaloriya, sodium, trans fat, ug ubos sa nutritional value," siya miingon. Hinayhinay niyang gihimo ang iyang hugaw nga trabaho. Ang mga hinungdan sama sa gidaghanon sa pagkaon nga gikonsumo sa usa ka tawo ug uban pang maayo o dili maayo nga mga batasan sa pagkaon makaapekto usab sa katapusan nga mga sangputanan. Ang pagkaon sa mga fries nga adunay salad sa utanon mas maayo kaysa pagkaon sa cheeseburger.
Si Beth Warren, awtor sa Living A Real Life With Real Food, miuyon kang Cording: “Mopatim-aw nga ang mga tawo nga mokaon ug French fries labing menos kaduha sa usa ka semana lagmit magkinabuhing dili-himsog.” kasagaran”.
Gisugyot niya nga ang mga hilisgutan nga wala mabuhi aron makita ang katapusan sa pagtuon namatay dili lamang gikan sa piniritong patatas, apan sa kinatibuk-an gikan sa dili maayo ug ubos nga kalidad nga pagkaon.
Giingon ni Cording nga dili kinahanglan nga likayan sa mga tawo ang mga french fries. Hinuon, luwas silang makatagamtam niini kausa sa usa ka bulan sa kasagaran, basta ang ilang estilo sa kinabuhi ug pagkaon sa kasagaran himsog.
Ang mas himsog nga alternatibo sa french fries mao ang homemade nga linuto nga patatas. Mahimo nimo kini hinay-hinay nga ibubo sa lana sa oliba, palami nga adunay asin sa dagat ug lutoon sa oven hangtod sa bulawan nga brown.