Karaya gum (Karaya gum, karaya, E416) – stabilizer, thickener ug emulsifier.
Kini ang mga resin sa tanum nga gikuha gikan sa mga kahoy sa genus Sterculia.
Ang karaya gum kay sagad gigamit isip puli sa tragacanthus gum tungod sa susamang pisikal nga mga kinaiya niini.