Ang Vegetarianism ug veganism nagtumong sa paggiya sa usa ka pamatasan nga pamatasan. Unsang mga kalisdanan ug mga surpresa ang naghulat kanato sa dalan? Si Leo Hickman, usa ka tigbalita sa pinakadakong mantalaan sa Britanya nga The Guardian, migugol ug usa ka tuig nga pagpuyo uban sa iyang pamilya sa etika kutob sa mahimo, ug dili lamang sa mga termino sa pagkaon, kondili sa tulo ka punto sa makausa: pagkaon, ang epekto sa estilo sa kinabuhi sa kinaiyahan ug pagsalig sa mga mega-korporasyon.
Ang eksperimento misaad nga mas makaiikag, tungod kay si Leo adunay asawa ug tulo ka mga anak sa preschool nga edad - silang tanan naalarma ug nainteres sa eksperimento nga ang amahan sa pamilya mipirma alang sa (ug dili gusto nga miapil usab niini) !
Makaingon dayon kita nga si Leo nakahimo sa pagkaamgo sa iyang mga plano, bisan pa, siyempre, walay piho nga timailhan sa "kalampusan" o "kapakyasan", tungod kay, sa kinatibuk-an, wala'y daghang etika sa dalan sa kinabuhi! Ang nag-unang butang mao nga ang pagtan-aw balik sa tuig sa eksperimento, si Leo wala magbasol sa bisan unsa - ug sa usa ka sukod nakahimo siya sa pagpadayon bisan karon ang sumbanan, ang paagi sa kinabuhi nga iyang gisagop alang sa katuyoan sa pagtuon, alang sa gidugayon sa eksperimento.
Atol sa tuig sa "etikal nga pagkinabuhi", gisulat ni Leo ang libro nga "Hubo nga Kinabuhi", ang panguna nga ideya kung unsa ka kabalintunaan nga bisan kung adunay higayon nga mabuhi sa pamatasan, ug ang tanan nga kinahanglan naton naa sa ilawom sa atong mga ilong, bisan pa. ang kadaghanan mipili sa usa ka dili etikal nga kinabuhi, tungod sa ilang pagkawalay-pagtagad ug pagkatapulan. Sa samang higayon, si Leo nag-ingon nga sa bag-ohay nga mga tuig, ang katilingban nahimong mas nakapokus sa pag-recycle, mas daghang vegetarian nga mga produkto ang nabatonan, ug pipila ka importanteng aspeto sa vegan nga nutrisyon (pananglitan, ang pagkuha kada semana nga “mga bukag sa mga mag-uuma”) nahimong mas sayon. sa pag-atubang sa.
Busa, sa dihang giatubang ni Leo ang tahas sa pagsugod sa pagkaon sa etika, pagkinabuhi nga adunay gamay nga kadaot sa biosphere, ug, kung mahimo, paggawas gikan sa ilawom sa "cap" sa dagkong mga korporasyon ug mga retail chain. Ang kinabuhi ni Leo ug sa iyang pamilya naobserbahan sa tulo ka independenteng mga eksperto sa kinaiyahan ug nutrisyon, nga nakamatikod sa iyang mga kalampusan ug kapakyasan, ug nagtambag usab sa tibuok pamilya sa labing lisud nga mga isyu.
Ang una nga hagit ni Leo mao ang pagsugod sa pagkaon sa paagi nga mahigalaon sa kalikopan, lakip ang pagpalit lamang sa mga pagkaon nga wala magdala daghang milya sa produkto. Alang niadtong wala mahibalo, ang termino nga "milya sa produkto" nagtumong sa gidaghanon sa mga milya (o kilometro) nga kinahanglan nga biyaheon sa usa ka produkto gikan sa tanaman sa magtanom paingon sa imong balay. Kini, una sa tanan, nagpasabut nga ang labing etikal nga utanon o prutas gipatubo nga labing duol sa imong balay, ug siguradong sa imong nasud, ug dili sa bisan diin sa Espanya o Gresya, tungod kay. ang pagdala sa pagkaon nagpasabot sa mga emisyon ngadto sa atmospera.
Nakaplagan ni Leo nga kon mopalit siyag pagkaon sa duol nga supermarket, lisod kaayo ang pagpamenos sa paggamit sa food packaging, food waste, ug pagwagtang sa pagkaon nga gipatubo sa pestisidyo, ug sa kinatibuk-an, ang mga supermarket wala magtugot sa komersyal nga pag-uswag sa gagmay nga mga umahan. Nasulbad ni Leo kini nga mga problema pinaagi sa pagmando sa paghatud sa mga seasonal nga lokal nga mga utanon ug prutas sa uma direkta sa balay. Sa ingon, ang pamilya nakahimo nga mahimong independente gikan sa supermarket, pagpakunhod sa paggamit sa mga pakete sa pagkaon (ang tanan giputos sa cellophane sa makadaghang higayon sa mga supermarket!), Pagsugod sa pagkaon sa seasonal ug pagsuporta sa lokal nga mga mag-uuma.
Uban sa eco-friendly nga transportasyon, ang pamilyang Hickman usab adunay mas lisud nga panahon. Sa sinugdanan sa eksperimento, nagpuyo sila sa London, ug nagbiyahe sakay sa tubo, bus, tren, ug bisikleta. Apan sa diha nga sila mibalhin sa Cornwall (kansang talan-awon dili magpahulam sa iyang kaugalingon sa pagbisikleta), buot-nilly, sila kinahanglan nga mopalit ug usa ka sakyanan. Human sa daghang deliberasyon, ang pamilya mipili sa labing environmentally friendly (itandi sa gasolina ug diesel) nga alternatibo - usa ka sakyanan nga adunay makina nga nagdagan sa liquefied petroleum gas.
Pagkahuman sa pagkonsulta sa ubang mga pamilya nga adunay pamatasan, ilang nakita nga ang de-koryenteng awto mahal kaayo ug dili kombenyente. Nagtuo si Leo nga ang usa ka gas nga sakyanan mao ang labing praktikal, ekonomikanhon ug sa samang higayon moderately environment friendly nga paagi sa transportasyon alang sa urban ug rural nga kinabuhi.
Mahitungod sa panalapi, sa pagkalkulo sa iyang mga galastohan sa katapusan sa tuig, gibanabana ni Leo nga halos parehas nga kantidad ang iyang gigasto sa usa ka normal, dili "eksperimento" nga kinabuhi, apan ang mga gasto giapod-apod sa lahi nga paagi. Ang pinakadako nga gasto mao ang pagpalit sa mga bukag sa pagkaon sa uma (samtang ang pagkaon sa "plastik" nga mga utanon ug prutas gikan sa supermarket mamatikdan nga mas barato), ug ang pinakadako nga pagtipig mao ang desisyon sa paggamit sa mga lampin sa trapo imbes nga mga disposable diaper alang sa kamanghuran nga anak nga babaye.