Isda Loban: kung giunsa ug asa makuha, lamian nga mga resipe, benepisyo ug kadaot

Partikular nga interes ang Loban, busa nakuha kini sa usa ka sukod sa industriya. Kini usa ka makapaikag ug mapuslanon nga isda. Kini nga artikulo adunay kasayuran bahin sa kung diin makit-an kini nga isda, ang komersyal nga pagpangisda niini, ingon man kung giunsa kini pagluto sa husto ug lami.

Loban isda: paghulagway

Ang isda sa Loban usa ka representante sa pamilyang mullet. Kini lahi sa iyang mga paryente sa usa ka mas oblong ug patag nga lawas. Ang ulo gipatag usab ug gamay nga gipunting sa ngilit.

Tungod sa talagsaon nga kolor niini, ang isda adunay laing ngalan - itom nga mullet. Sa parehas nga oras, ang tiyan sa isda gipalahi sa usa ka kolor nga pilak, ug ang likod asul-abohon. Ang lawas gitabonan sa tag-as nga mga himbis.

Ang nahibal-an nga labing taas nga gibug-aton sa isda mao ang 6 ka kilo, nga adunay gitas-on sa lawas nga mga 90 sentimetros.

Diin nagpuyo ang isda sa loban

Adunay usa ka itom nga mullet hapit sa tibuuk kalibutan, pareho sa baybayon sa Asia, Africa, South ug North America, ingon man sa Europe. Niining bahina, ang itom nga mullet halos giranggo taliwala sa labing kasagaran nga mga klase sa isda.

Dugang pa, ang itom nga mullet makita sa Black, Okhotsk ug Azov Seas, sa Amur River, sa Tatar Strait, ingon man sa Far East. Kini nga isda artipisyal nga gipatubo sa mga reservoir sa Teritoryo sa Krasnodar.

pagkaon

Ang mga isda sa Loban dili sakop sa manunukob nga mga isda, tungod kay ang basehan sa nutrisyon niini mao ang detritus ug periphyton, nga mga patay nga organikong substansiya. Kini nga mga substansiya naglakip sa mga salin sa mga ulod ug mga invertebrate, lakip ang mga tanom. Sa pipila ka mga kaso, kini usab mokaon sa buhi nga mga organismo.

Kung mokaon ang loban nga isda, makuha niini ang gituyo nga pagkaon nga adunay ubos nga apapangig ug ipadala kini sa mga hasang, diin ang usa ka bukol naporma gikan niini, pagkahuman kini nga bukol ipadala sa tiyan. Sa pagpaingon sa tiyan, ang pagkaon partially ground.

Pagpasanay

Ang pagtubo sa gitas-on hangtod sa 40 cm, ang itom nga mullet nakaabot sa sekswal nga pagkahamtong. Sa dili pa magsugod ang pagpangitlog, ang mga isda mosulay sa pagpalayo sa baybayon sa layo nga gilay-on. Sa samang higayon, siya nagtigom sa daghang panon. Ang babaye mahimong mangitlog gikan sa 2 ngadto sa 7 ka libo nga mga itlog matag higayon. Ang proseso sa pagpamulak molungtad sa tibuok ting-init ug mahimong molungtad gikan sa Mayo hangtod sa Septyembre.

Pangisda sa Loban

Ang itom nga mullet makuha sa usa ka regular nga float rod ug sa usa ka ubos. Sa kini nga kaso, usa ka linya sa pangisda ang gigamit, mga 0,25 mm ang gibag-on. Mahimo nimong ibutang ang kaw-it:

• Bisan unsa nga matang sa mga ulod.
• Dili dagkong piraso sa isda o crustacean.
• Mga mollusk.
• Mga paon gamit ang pheromones.

Ang spearfishing alang sa itom nga mullet adunay kaugalingong peculiarity, nga nalangkit sa kinaiya sa isda. Sa kadaghanan nga mga kaso, kini nga isda naglihok sa mga pakete, nga sa atubangan mao ang nanguna. Ang pinakasayon ​​nga paagi sa pagdakop sa mga isda nga naatras sa panon sa pipila ka rason. Ang panon kinahanglang duolon kutob sa mahimo ngadto sa ubos. Sa dihang ang isda mokaon, dili ang tibuok grupo ang mohimo niini: usa ka bahin sa grupo ang mokaon, ug ang uban kanila nagbantay.

Ang komersyal nga pagpangisda alang sa itom nga mullet gihimo sa tabang sa mga pukot o mga lumad. Ang ikaduha nga pamaagi naghatag usa ka labi ka dako nga kuha, nga makaabut sa mga 5 ka tonelada.

Ang Loban usa ka abtik nga isda nga sagad mobiya sa mga pukot.

Kasagaran sila nagpraktis sa sport fishing alang sa itom nga mullet sa amihanan ug kasadpang bahin sa Russia. Bisan ang mga mangingisda gikan sa ubang mga nasud moapil sa kompetisyon.

Ang mga benepisyo ug kadaot sa lobani

Ang Loban, sama sa ubang mga representante sa seafood, gipalahi sa presensya sa karne niini sa igo nga gidaghanon sa mga substansiya nga mapuslanon alang sa lawas sa tawo. Ang karne sa itom nga mullet adunay protina, tambok nga mga asido, mineral, bitamina sa mga grupo A, B, E ug uban pang mapuslanon nga sangkap.

Dugang pa, ang loban gikonsiderar nga ubos nga kaloriya nga produkto nga dali masuhop sa lawas sa tawo. Busa, ang paggamit niini girekomendar alang sa sobra sa timbang nga mga tawo, ingon man usab sa mga tawo nga prone sa pag-angkon sa sobra nga gibug-aton.

Dugang pa, ang regular nga pagkaon sa karne niini nga isda makatabang sa pagpalig-on sa immune system sa tawo, aron madugangan ang pagkakasaligan sa cardiovascular system, ingon man ang resistensya sa lawas sa mas grabe nga mga sakit. Dugang pa, ang presensya sa mapuslanon nga mga sangkap niini makatabang sa pagpauswag sa kahimtang sa panit, kahimtang sa ngipon, lansang ug buhok.

Sa tinuud, wala’y mga pagdili sa pagkaon niini nga isda, gawas nga ang personal nga pagkapanatiko lamang sa pagka-dagat ang mahimong hinungdan nga naglimite sa pagkonsumo sa itom nga mullet.

Loban sa pagluto ug himsog nga pagkaon

Ang Loban, sama sa kadaghanan sa seafood, nagpahulam sa kaugalingon sa bisan unsang pamaagi sa pag-andam, mao nga daghang mga resipe ang naimbento. Ang karne niini nga isda dato sa lainlaing mapuslanon nga mga sangkap, samtang mahimo ka magluto daghang lainlaing mga pinggan nga gibase sa pagprito, pagpabukal, pagluto, stewing, ug uban pa.

Unsaon pagluto sa isda loban – lamian nga mga resipe

Sama sa gihisgutan sa ibabaw, adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga resipe, sa taliwala sa nga adunay mga labing lamian, ang pinakayano ug ang labing barato alang sa usa ka halapad nga-laing mga housewives.

Isda nga giluto sa oven

Aron maandam ang usa ka lamian nga pinggan, kinahanglan nimo nga andamon ang mosunod nga mga produkto:

• Usa ka patayng lawas sa usa ka medium-sized nga mullet.
• Walo ka patatas.
• Duha ka kamatis.
• Usa ka sibuyas.
• Katunga sa usa ka lemon.
• 2 st. cuchara sa utanon sa lana.
• Panakot.
• Bay dahon.
• Paprika, curry tunga sa kutsarita matag usa.

Ang pagkasunod-sunod sa pagluto:

1. Ang mga isda gilimpyohan, uban ang pagtangtang sa mga himbis, kapay ug mga entrails, ug dayon hugasan ug mamala sa usa ka tualya nga papel.
2. Ang mga isda nga giandam niining paagiha gitimplahan sa mga panakot, human niini ibilin kini sulod sa 15 minutos aron kini mabusog sa mga panakot ug ma-marinate.
3. Ang mga utanon gipanitan ug giputol sa mga singsing.
4. Alang sa pagluto sa isda sumala sa kini nga resipe, kinahanglan ka magkuha usa ka lawom nga brazier. Una sa tanan, ang mga tinadtad nga patatas gibutang, dayon mga sibuyas ug kamatis. Ang matag lut-od giasin ug tinimplahan og mga panakot.
5. Adobo nga isda, giputol sa mga piraso, gibutang sa ibabaw. Gikan sa ibabaw ang isda gibuboan og lana.
6. Sa laing bahin, ang lemon putlon ngadto sa tunga nga singsing ug ibutang sa ibabaw sa isda. Mahimo nimong pug-on ang lemon juice sa isda.
7. Ang sudlanan nga adunay isda gitabonan sa foil aron walay bukas nga luna.
8. Ang hurnohan niining puntoha kinahanglan nga i-on ug ipainit sa 220 degrees.
9. Ang pinggan gibutang sa oven ug giluto sulod sa tunga sa oras.
10. Human niini nga panahon, ang foil gikuha ug ang isda lutoon alang sa laing 15 ka minuto.

Inihaw nga itom nga mullet

Aron maandam kining yano, klasiko nga pinggan, kinahanglan nimo nga adunay mga mosunod nga mga produkto:

• Katunga sa kilo sa karne sa isda loban.
• Usa ka magtiayon nga mga tablespoons sa utanon sa lana.
• 30 gramos nga harina.
• Panakot.
• Kalunhaw.

Teknolohiya sa pag-andam:

1. Ang mga isda gilimpyohan, giputol ug gihugasan, sama sa una nga kaso, pagkahuman giputol kini sa mga bahin.
2. Ang harina gisagol sa mga panakot, pagkahuman ang mga piraso sa isda giluto sa kini nga sagol.
3. Ang frying pan gipainit uban sa lana sa utanon.
4. Ang mga piraso sa isda giprito sa duha ka kilid hangtod sa bulawan nga brown.
5. Ang pinggan gisilbihan sa mga hiwa sa lemon ug mga utanon.

Si Loban giluto sa foil

Sa pagluto sa usa ka medium-sized nga bangkay sa isda, kinahanglan nimo:

• Usa ka lemon.
• Usa ka kutsara nga lana sa oliba.
• Panimpla para sa isda.
• Mga panakot sa pagtilaw.

Unsaon pagluto sa husto:

1. Ang mga isda gilimpyohan ug giihaw, uban ang pagtangtang sa mga entrails.
2. Ang patay nga lawas gihugasan ug gipauga, ug gisablig usab sa asin, mga panakot o mga panimpla, pagkahuman gibuboan kini sa lana sa oliba ug lemon juice.
3. Human niana, ang isda gitabonan sa cling film ug gipadala sa refrigerator sulod sa tunga sa oras.
4. Ang hudno mosiga ug moinit hangtod sa 200 degrees.
5. Ang adobo nga isda giputos sa foil.
6. Ang patay nga lawas sa isda nga giandam niining paagiha ipadala sa hudno sulod sa 20 minutos.

Ang mga isda nga giluto sa foil mahimong lamian nga pinggan alang sa linuto nga bugas, presko nga mga utanon, linuto nga patatas, ug uban pa.

Sa konklusyon, kinahanglan nga matikdan nga ang mga isda sa loban nagpahulam sa iyang kaugalingon sa bisan unsang matang sa pagproseso, busa, ang usa ka nagkalainlaing matang sa mga pinggan mahimong maandam gikan niini. Sa parehas nga oras, kinahanglan nga hinumdoman nga ang bisan unsang isda adunay daghang sustansya kung kini lutoon o lutoon sa oven. Ang piniritong isda dili kaayo mapuslanon, ug bug-at sa tiyan.