Oseledets (Don herring): matang sa mga settler, mga bahin, pangisda

Daghan nga nakasulay sa komon nga sabaw sa isda sa Don River nahinumdom niining talagsaon nga lami. Ang talagsaon nga lami sa sabaw sa isda nagdepende sa komposisyon sa mga sangkap, lakip ang komposisyon sa mga espisye sa isda. Ingon sa usa ka lagda, ang mga isda sama sa carp, isda ug "sedentary", nga gitawag usab nga Don herring, mosulod sa dalunggan. Kini nga isda nga adunay labing dako nga impluwensya sa lami sa sabaw sa isda. Unsang matanga sa isda kini, ingon man kung unsang mga bahin ang naa niini ug hisgutan sa kini nga artikulo.

Oseledets: unsa nga matang sa isda?

Ang mga lokal nga mangingisda nagtawag niini nga mga isda lamang nga "oseledets". Pinaagi sa dalan, kini nga ngalan gisul-ob sa forelocks sa Zaporizhzhya Cossacks. Ang Don herring adunay parehas nga ngalan.

Adunay ubay-ubay nga mga matang sa Don herring, apan 2 ra ka espisye ang interesado:

• Puzanok.
• Bagulbol

panagway

Ang Don herring dili kaayo lahi sa parehas nga mga representante sa kalibutan sa ilawom sa dagat. Ang kini nga isda adunay usa ka pilak nga kolor, mga kapay sa usa ka medyo dili ipahayag nga gray nga kolor, nga nagbarug sa mga panahon sa pagpanganak, nakakuha usa ka mapula-pula nga tint.

Ang Don herring, nga anaa sa tubig, gipalahi sa usa ka talagsaon nga greenish-purple nga tint. Mahimo kini nga motubo hangtod sa 40 sentimetro ang gitas-on, bisan kung adunay kadaghanan nga mga indibidwal nga nakaabot sa gitas-on nga dili molapas sa 20 sentimetro. Ang gitas-on sa kinabuhi sa Don herring mga 6 ka tuig.

Habitat

Makita kini sa Black Sea basin, Caucasus, Romania ug Bulgaria. Sa pag-abot sa tingpamulak, siya moadto sa pagpamulak sa Danube, Don, Dniester, Dnieper, Bug ug uban pang gagmay nga mga suba.

Pagpasanay

Human sa 4 o 5 ka tuig sa kinabuhi, ang dagkong mga espisye sa Don herring nagsugod sa pagpamunga. Gamay nga mga representante - pagkahuman sa 2 o 3 ka tuig sa kinabuhi. Ang sedentary nangitlog kada tuig. Ang mga baye nangitlog, ug human niana kini madala sa sulog ngadto sa mga baba sa mga suba. Na sa katapusan sa ting-init ug sa sinugdanan sa tingdagdag, Don herring fry, uban sa mga hamtong, moagi sa Kerch Strait ngadto sa Black Sea.

Ang Don herring misulod sa Dagat sa Azov agi sa Kerch Strait, nga human niana kini mosulod sa agianan sa tubig sa Don. Bag-ohay lang, nakuha kini dinhi sa usa ka industriyal nga sukod.

Mga tipo sa mga settler

Mahimo nimong mahimamat ang daghang mga espisye niining lamian nga isda, apan ang mga lokal nga mangingisda nag-una nga nakakuha sa mga mosunud nga espisye.

Nagbagulbol nga herring

Ang Burkun usa sa labing kadaghan nga representante sa kini nga species. Busa, kini nga naglingkod nga isda ilabinang interesado sa mga mangingisda. Ang Burkun nagsugod nga aktibo nga nadakpan sa katapusan sa Abril. Ang matag usa sa mga mangingisda nagdamgo nga makadakop niini nga isda. Niini nga panahon, ang Don herring naglihok sa gagmay nga mga panon.

Ang Oseledets iya sa manunukob nga mga espisye sa isda, mao nga daghang mangingisda ang nakakuha niini sa sprat. Dugang pa, ang burkun mopaak usab sa mga artipisyal nga paon, sama sa langaw, kung makuha nimo kini sa pagpangisda sa langaw. Kung mangisda gamit ang spinning, mahimo nimong gamiton ang mga spinner ug uban pang artipisyal nga paon.

Tiyan herring

Ang Puzanok usa ka gamay nga representante sa Don herring, apan ang labing daghan. Dugang pa, kini nga matang sa Don herring adunay mas makapaikag nga lami. Ang shad makuha sa lainlaing mga gamit, sama sa usa ka fishing rod, elastic band, feeder, ug uban pa. Kini nga isda adunay paborito nga mga lugar diin ang sulog mas kusog. Kini ang mga lugar diin ang natural o artipisyal nga mga babag naobserbahan nga makaapekto sa kakusog sa sulog. Naglakip kini sa mga taytayan, pag-ilis sa suba, ug uban pang mga lugar diin ang kasamtangan nga pagtaas, bisan kung dili kaayo.

Unsang tackle ang gigamit sa pagpangisda

Sa panguna, ang mga mosunud nga klase sa tackle gigamit aron madakpan ang dili aktibo:

• Espesyal nga disenyo ang goma.
• Nagtuyok ug usab sa pagpangisda.
• Ang mga artipisyal nga paon ug buhi nga mga organismo gigamit. Ang lokal nga mga mangingisda mas gusto nga modakop sa mga sedentary sa mga streamer.

Mga pinggan gikan sa settler

Ang don herring mahimong lutoon sa tanan nga nahibal-an karon nga mga pamaagi. Mahimo kini nga pinirito, lutoon, adobo, asin, lutoon, aso, ug uban pa. Ang labing lamian nga sabaw sa isda makuha kung imong idugang ang sedentary sa carp ug isda, nga naghatag sa dalunggan og dili hitupngan nga lami.

Ang mga pinggan nga giandam sa batid nga mga kamot sa mga housewife lamian kaayo gikan sa sedentary nga dili gyud sila ubos sa mga pinggan nga giandam gikan sa labi ka bantog nga mga lahi sa herring. Sa Don, ang Don herring giluto sa usa ka marinade sumala sa usa ka espesyal nga resipe.

Marinated herring

Aron maandam ang ingon nga lamian nga pinggan kinahanglan nimo:

• Usa ka kilo sa Don herring shad.
• Duha ka kutsara nga tomato paste.
• Usa ka kutsarita nga asin.
• Duha ka kutsara nga tsaa sa asukal.
• Upat ka kutsara nga suka.
• Duha ka sibuyas.
• Ang ikaupat nga bahin sa usa ka baso nga lana sa sunflower.
• Mga gisantes nga allspice.
• Usa ka magtiayon nga cloves.

Giunsa magluto

1. Ang isda gihugasan ug gutted, pagkahuman gikuha ang ulo ug ikog.
2. Ang isda giputol sa gagmay nga mga piraso.
3. Ang sibuyas giputol sa mga singsing.
4. Ang marinade giandam pinaagi sa pagsagol sa lana sa utanon, tomato paste nga lasaw sa tubig ug mga panakot. Human niana, ang sagol nga stewed sa ubos nga kainit alang sa 7 minutos, uban sa pagdugang sa asin, asukar ug suka.
5. Gikuha ang mga pinggan (dili lamang hinimo sa metal) ug ang mga sibuyas gibutang sa ilawom, pagkahuman ang usa ka layer sa isda gibutang sa ibabaw ug gibubo sa marinade. Human niana - pag-usab sibuyas, isda ug marinade. Busa layer by layer hangtod mahurot ang isda. Ang katapusan nga layer sa isda gibubo usab sa marinade. Sa konklusyon, ang sudlanan hugot nga gisirhan sa usa ka taklob ug gipadala sa usa ka mabugnaw nga dapit.
6. Sa usa ka bugnaw nga dapit, ang mga isda kinahanglan nga mga duha ka adlaw.
7. Ang isda gisilbi sa lamesa nga adunay mga utanon ug linuto nga patatas.

Ang Donskaya herring o oseledet usa ka lami ug talagsaon nga isda sa lami. Apan kung lutoon nimo kini sa husto, makakuha ka ug lami kaayo nga mga pinggan. Makuha lang kini sa labing karaan nga gamit sa pangisda. Adunay igo nga stock niini nga isda, mao nga walay mga pagdili sa pagdakop niini.