Kining mugbo nga mga amino acid gitawag ug peptides. Sa hinay-hinay sila masuhop sa dugo. Ang pagkaylap sa tanan nga mga organo sa lawas, ang mga peptide nagsuporta sa mga proseso sa pagbag-o ug pagbahin sa cell sa kanila. Nagtrabaho usab sila isip mga tigdala sa impormasyon ug nag-espesyalisar sa usa ka organ: ang mga utok alang lamang sa utok, ang mga atay alang sa atay, ug ang mga kaunuran alang sa mga kaunuran. Ang mga peptide nagsilbi nga "mga tigpaniid", gipadala kini sa usa ka organo nga adunay agos sa dugo, kung makaabut sila sa selyula, gitabangan nila kini nga maayo, susihon ug i-regulate ang pagbahin niini, ug kung makit-an ang mga nadaot ug adunay sakit nga mga selula, mapugos sila sa mawagtang. Ang mga peptide usa ka sangkap sa protina nga gilangkuban sa duha o daghang mga amino acid nga nalambigit sa usa ka kadena ug gi-encode sa usa ka molekula sa protina. Sa kadaghanan nga bahin, ang mga peptide sa pagkaon nagpabilin nga dili aktibo samtang gigapos sa ilang mga ginikanan nga protina, ug gi-aktibo lamang kung natunaw sa mga enzyme sa digestive tract ug pinaagi sa pagproseso sa pagkaon ug pag-ferment. Ang mga peptide nga gi-encode sa mga molekula sa protina adunay mapuslanon nga epekto sa cardiovascular, endocrine, immune ug nervous system. Ang tanan nga nahibal-an nga mga protina sa pagkaon adunay mga peptide, apan ang gatas, lugas, ug beans ang panguna nga gigikanan. Ang mga protina mao ang labing hinungdanon nga sangkap sa mga organismo sa hayop ug tanum. Ang mga enzyme, kadaghanan sa mga hormone, kadaghanan sa atong immune system, tanan nga mga kaunuran ug daghang uban pang mga tisyu sa lawas gihimo sa protina. Ang mga peptide nag-regulate sa metabolismo ug nagmintinar sa istruktura sa lawas. Ang kakulang sa kalidad nga protina sa pagkaon mahimong hinungdan sa mga problema sa presyon sa dugo, sobra nga katambok, diabetes, kanunay nga impeksyon, indigestion ug osteoporosis. Ang sobra nga pagkonsumo sa protina sa hayop - kung, pananglitan, mokaon ka og 12 ka itlog sa manok matag higayon - puno sa pagkahilo sa protina. Ang mga moderno nga parmasyutiko nakakat-on na kung unsaon pag-synthesize ang mga peptide nga gidugang sa mga cream, suplemento sa pagdiyeta, mga serum, kini gikuha sa porma sa mga papan ug mga injection. Ang Peptidotherapy usa ka bag-o nga gitanyag sa mga beauty salon alang sa katuyoan sa pagbag-o sa tabang sa mga peptide. Ang problema mao nga ang mga tambal nga adunay sulud nga peptide nga gitanyag sa mga botika gihimo gikan sa sulod sa mga nati ug baka. Peptides abunda nga anaa sa mga tanom mao ang bug-os nga susama sa ilang mga mananap katugbang nga anaa sa isda, itlog, manok, dugang pa, sila walay contraindications ug kiliran sa epekto. Aktibo sila nga nakatampo sa pagpalambo sa mental, pisikal ug mental nga pasundayag, pagpugong sa pagpalambo sa mga sip-on ug uban pang mga sakit. Ang mga Nutritionist pamilyar sa usa ka lain-laing mga peptide-rich vegetarian ug vegan nga mga pagkaon, panguna nga mga produkto sa dairy, apan usab daghang mga lugas ug legumes, mga produkto sa toyo, ug mga labanos.
Ang mga produkto sa dairy abunda nga tinubdan sa peptides, tungod kay ang tibuok set sa peptides anaa sa milk protein casein. Mao nga, ang mga peptide nga nakuha gikan sa gatas adunay daghang mga kabtangan sa terapyutik: antibacterial, antithrombotic, anti-inflammatory. Ang mga bioactive peptide nga epektibo sa pagpaubos sa presyon sa dugo makita sa whey, hamtong nga keso, ug mga produkto sa gatas nga ferment sama sa yogurt. Ang mais, bugas, ug trigo adunay mga peptide nga makapauswag sa kahimsog. Pananglitan, ang usa ka peptide nga makit-an sa bugas mahimong tambal sa sakit nga Alzheimer. Kapin sa kawaloan ka lain-laing mga peptide nga nailhan nga plant defensins adunay antifungal nga kalihokan, lakip na ang mga peptides nga makita sa mais ug humay. Ang soy ug uban pang mga liso ug mga liso adunay mga peptide. Daghang mga pagtuon ang nagpakita sa presensya sa lainlaing mga peptide sa soybeans. Tanan sila mapuslanon kaayo alang sa kahimsog. Pananglitan, ang isoflavone-free nga soy peptide nagpugong sa pag-uswag sa kanser ug uban pang mga proseso sa tumor. Ang pulong nga "peptide" sa Greek nagpasabut nga "sustansya". Napamatud-an sa siyensya nga ang mga peptide nga anaa sa mga tanum:
- activate ang produksyon sa mga hormone
- pagwagtang sa mga proseso sa panghubag,
- nagpasiugda sa pag-ayo sa mga ulser
- normalize ang digestive,
- pagpadasig sa synthesis sa elastin ug collagen,
- pagpalambo sa mga proseso sa anabolic ug pagtubo sa kaunuran,
- pagpakunhod sa lebel sa kolesterol,
- pagsunog sa sobra nga tambok
- pagpalig-on sa mga ligaments ug ngipon,
- normalize ang pagkatulog,
- pagpalambo sa metabolismo,
- pagpadasig sa mga proseso sa pagbag-o sa tisyu,
- pagpadayon sa balanse sa acid-base.
Mga pagkaon nga dato sa peptides:
- yogurt,
- gatas,
- sebada,
- mais
- bakwit,
- trigo,
- bugas,
- labanos,
- spinach,
- mga liso sa sunflower.