Kon kita mangita alang sa usa ka nasud - ang kampeon sa gidaghanon sa mga stereotypes, komedya ug sarkastikong mga tudling mahitungod sa mga kinaiya sa iyang mga representante, ang mga Katsila malabwan lamang sa mga Pranses. Ang mabination, dili mapugngan nga mga mahigugmaon sa kinabuhi, mga babaye ug bino, nahibal-an nila kung giunsa ug kanus-a mokaon, magtrabaho ug magpahayahay.
Sa kini nga nasud, ang hilisgutan sa pagkaon nag-okupar sa usa ka espesyal nga lugar (sa lengguwahe sa mga social network, "ang hilisgutan sa pagkaon gipadayag dinhi labi pa sa hingpit"). Dinhi, ang pagkaon usa ka lahi nga klase sa kalipayan. Dili sila mokaon aron sa pagtagbaw sa kagutom, apan alang sa maayong pakig-uban, kasingkasing-sa-kasingkasing nga panag-istoryahanay, dinhi mitungha ang panultihon: “Dame pan y llámame tonto”, literal nga hubad: “Hatagi akog pan ug matawag mo ako nga buang. ”
Ang pagpaunlod sa gastronomic nga kalibutan sa Espanya kinahanglan magsugod sa usa ka paghisgot sa bantog nga "tapas" (tapas). Wala’y bisan kinsa nga motugot kanimo sa pag-inom og alkohol o halos bisan unsang ilimnon sa Espanya nga wala’y meryenda. Ang tapas maoy mga ikaupat nga bahin ngadto sa ikatulo (depende sa pagkamanggihatagon sa institusyon nga nagtratar kanimo) sa among naandan nga bahin, nga gisilbihan uban sa beer-wine-juice, ug uban pa. Kini mahimong usa ka plato sa balaan nga mga olibo, tortilla (pie). : patatas nga adunay itlog), usa ka panaksan sa mga chips, usa ka hugpong sa gagmay nga mga bocadillos (sama sa mini-sandwich), o bisan mga battered cheese balls. Ang tanan nga kini gidala kanimo nga wala’y bayad ug giisip nga usa ka hinungdanon nga bahin sa kultura nga gastronomic sa Espanya. Usahay ang usa ka plato nga libre nga tapas dako kaayo nga kini nagdoble sa among naandan nga bahin nga gisilbi sa usa ka coffee shop sa ika-nulong kantidad sa mga rubles.
Pag-alsa.
Ang pamahaw sa Espanya usa ka katingad-an nga butang, mahimo’g isulti sa usa nga hapit wala. Sa buntag gikaon nila ang tanan nga naa sa kamot, ang tanan nga nahabilin pagkahuman sa daghang panihapon sa kagahapon, ang tanan nga kinahanglan lutoon sa dili molapas sa lima ka minuto: pag-init ug isabwag sa ibabaw nga adunay tomato marmalade (lain nga panghitabo sa Espanya) o jam sa prutas. .
Ang pagpangita alang sa cottage cheese-buckwheat ug oatmeal nga mahal kaayo sa kasingkasing sa Russia sa Spain usa ka kulbahinam, apan walay pasalamat nga buluhaton. Kon mas layo ka sa mga kapital sa turista, diin kasagaran anaa kanimo ang tanan, mas gamay ang posibilidad nga ikaw mapandol sa mga pinggan nga pamilyar sa pamahaw sa Russia. Apan hatagan ko ikaw usa ka timaan: kung madala ka pa sa layo nga lugar sa Espanya (Andalusia, pananglitan), ug ang oatmeal ang imong hilig, girekomenda ko nga sulayan nimo ang imong swerte sa mga botika ug mga tindahan sa pagkaon sa kahimsog, makit-an ang bakwit. sa mga tindahan sa pagkaon sa binuhi, ug cottage cheese sa dagkong mga supermarket sa siyudad sama sa among Auchan.
Ang lami sa cottage cheese magkalainlain gihapon, buckwheat, lagmit, makit-an ra nimo ang berde, apan ang oatmeal dili makapahigawad kanimo, ang mga kalainan niini kasagaran dako. Ingon, sa dalan, ang mga tindahan sa pagkaon sa kahimsog nga puno sa mga estante nga adunay tofu sa tanan nga mga lahi ug mga labud, soybeans sa tanan nga hitsura niini, gatas sa almendras, mga panakot, mga sarsa, mga tam-is nga wala’y asukal ug fructose, mga tropikal nga prutas ug lana sa tanan nga mga tanum nga makahimo sa pagpagawas sa likido. . Kasagaran ang ingon nga katingad-an nga mga tindahan gitawag nga Parafarmacia (parafarmacia) ug ang mga presyo niini milabaw sa mga presyo sa supermarket sa duha o tulo ka beses.
Kung ang Espanyol adunay oras sayo sa buntag, unya moadto siya sa "churrerria" aron mokaon og churros: usa ka butang nga sama sa among "brushwood" - humok nga mga stick sa minasa nga pinirito sa lana, nga mainit pa kinahanglan ituslob sa mga tasa nga adunay viscous hot chocolate. . Ang ingon nga "bug-at" nga mga tam-is kan-on gikan sa sayo sa buntag hangtod sa udto, unya gikan sa 18.00 hangtod sa gabii. Ngano nga kini nga partikular nga oras gipili nagpabilin nga usa ka misteryo.
Paniudto
Sa pagsugod sa siesta sa hapon, nga magsugod sa usa o duha ug molungtad hangtod sa singko o sayis sa gabii, gitambagan ko ikaw nga moadto sa panihapon sa ... merkado sa Espanya.
Ayaw paglangan sa pagpili sa usa ka katingad-an nga lugar nga kan-on: Ang mga merkado sa Espanya wala’y kalabotan sa among mga hugaw ug gamay nga mga merkado. Kini limpyo, matahum, ug labaw sa tanan, kini adunay kaugalingon nga atmospera. Sa kinatibuk-an, ang merkado sa Espanya usa ka sagrado nga lugar, kasagaran ang labing karaan sa lungsod. Ang mga tawo moanhi dinhi dili lamang sa pagpalit ug presko nga mga utanon ug utanon sulod sa usa ka semana (bag-o gikan sa tanaman), sila moanhi dinhi kada adlaw aron makig-istorya sa malipayong mga tigbaligya, mamalit og gamay niini, gamay niana, dili kaayo gamay, apan dili usab kaayo, igo ra nga molungtad hangtod ugma nga pagbiyahe sa merkado.
Tungod sa kamatuoran nga ang mga prutas, utanon ug isda parehas nga presko sa tanan nga mga counter, ug kini dili ikatingala sa bisan kinsa, ang matag magbabaligya dinhi naningkamot sa pagdani sa atensyon sa usa ka potensyal nga pumapalit nga adunay usa ka mamugnaon nga pamaagi sa pagsul-ob sa bintana ug usa ka halapad nga pahiyom. Alang sa departamento sa itlog, ang mga tigbaligya nagtukod og mga salag sa uhot palibot sa mga tray sa itlog ug nagtanom og mga himungaan nga dulaan; Ang mga namaligya og prutas ug utanon nagtukod og hingpit nga mga piramide sa ilang mga baligya sa mga dahon sa palma, aron ang ilang mga stall kasagaran tan-awon sama sa mini nga mga variation sa mga siyudad sa Mayan. Ang labing nindot nga bahin sa merkado sa Espanya mao ang bahin nga adunay andam nga mga pagkaon. Sa ato pa, ang tanan nga imong nakita sa mga estante andam na alang kanimo ug gisilbi sa lamesa. Mahimo kang magdala ug pagkaon uban kanimo, makakaon ka diha mismo sa mga lamesa sa merkado. Malipayon nga nakurat sa presensya sa merkado sa Barcelona sa usa ka departamento nga adunay andam nga vegetarian ug vegan nga pagkaon: lami, barato, lainlain.
Ang negatibo ra sa merkado sa Espanya mao ang oras sa pag-abli niini. Sa dagkong mga lungsod sa turista, ang mga merkado bukas gikan sa 08.00 hangtod 23.00, apan sa gagmay - gikan sa 08.00 hangtod 14.00.
Kung wala kay kasingkasing sa pag-adto sa merkado karon, mahimo nimong sulayan ang imong swerte sa usa ka lokal nga restawran, apan pag-andam: "york ham» (ham) anaa sa halos tanang vegetarian dish nga gitanyag kanimo. Sa dihang gipangutana kon unsay gibuhat sa karne sa usa ka Vegetal sandwich, ang mga Katsila milingiw sa ilang mga mata ug moingon sa tingog sa usa ka nasakitan nga nasod: “Aw, kini ang jamon!”. Usab sa restawran sa pangutana nga "Unsay naa nimo para sa usa ka vegetarian?" una ka ihalad sa usa ka salad nga adunay manok, unya usa ka butang nga adunay isda, ug sa katapusan sila mosulay sa pagpakaon kanimo hipon o nukos. Nakaamgo nga ang pulong nga "vegetarian" nagpasabot sa usa ka butang nga labaw pa sa usa ka pagsalikway sa matam-is nga Espanyol nga kasingkasing sa jamon, ang waiter na mas mahunahunaon magsugod sa paghalad kanimo salads, sandwiches, keso bola. Kung magdumili ka usab sa mga produkto sa dairy, nan ang kabus nga chef sa Espanyol lagmit nga mahulog sa usa ka stupor ug mag-imbento kanimo usa ka salad nga wala sa menu, tungod kay kasagaran sila wala’y bisan unsa kung wala ang karne, isda, keso o itlog. Mao ba kana ang nahisgutan nga mga olibo ug dili hitupngan nga gazpacho - bugnaw nga sabaw sa kamatis.
Panihapon
Mas gusto nila nga mokaon dinhi sa nasud sa mga bar, ug ang oras sa panihapon magsugod sa alas 9 sa gabii ug mahimong molungtad hangtod sa buntag. Tingali ang sayup mao ang batasan sa lokal nga populasyon nga magsuroy-suroy gikan sa usa ka bar ngadto sa usa ka bar ug busa mag-ilis gikan sa duha ngadto sa lima ka mga establisemento sa usa ka gabii. Kinahanglan nga andam ka kanunay alang sa kamatuoran nga ang mga pinggan sa Espanyol nga mga bar giandam nang daan ug ipainit alang kanimo uban sa plato.
Alang sa pakisayran: Dili nako gitambagan ang labi nga naluya sa kasingkasing nga moadto sa mga bar sa Espanya, aso nga mga bitiis nga nagbitay bisan diin, diin ang usa ka translucent layer sa "delicacies nga karne" giputol sa imong atubangan, ug usa ka makahahadlok nga baho nga makalusot sa bisan unsang runny nose, usa ka dili malimtan nga kasinatian.
Sa mga bar diin ang mga tradisyon labi nga gipasidunggan (ug adunay usa ka dako nga gidaghanon sa ingon sa Madrid ug usa ka gamay nga gamay sa Barcelona), sa entrada imong makita ang ulo sa usa ka toro nga gipatay sa usa ka bullfight sa pipila ka bantog nga hidalgo. Kung ang hidalgo adunay usa ka agalon nga babaye, ang ulo sa toro lagmit nga walay dalunggan, kay wala nay labaw nga makapahimuot ug dungganon kay sa pagdawat sa dalunggan sa bag-ong gipatay nga toro gikan sa usa ka hinigugma. Sa kinatibuk-an, ang hilisgutan sa bullfighting sa Spain kontrobersyal kaayo. Gibiyaan kini sa Catalonia, apan sa tanan nga ubang mga bahin sa Espanya sa panahon (gikan sa sayong bahin sa Marso hangtod sa ulahing bahin sa Oktubre) makita gihapon nimo ang mga pila nga giuhaw sa talan-awon nga naglikoliko sa palibot sa mga arena.
Atong sulayan nga sigurado:
Ang pinaka-exotic nga Espanyol nga prutas, cheremoya, usa ka dili masabtan nga butang alang sa usa ka Ruso nga tawo ug, sa unang pagtan-aw, ang pipila dili mahulagway. Sa ulahi ra, pagkahuman giputol kini nga "berde nga kono" sa tunga ug gikaon ang una nga kutsara sa pulp sa milagro, nahibal-an nimo nga wala ka nasayup sa pagpili sa usa ka nasud o sa pagpili sa usa ka prutas.
Ang mga olibo kinahanglan nga sulayan dinhi sa nasud. Sa wala pa ang akong una nga pagbisita sa merkado sa Espanya, wala gyud ko maghunahuna nga ang usa ka olibo mahimong mohaum sa keso-kamatis-asparagus, alang sa usa ka dili vegetarian ug seafood sa usa ka higayon (hunahunaa ang gidak-on sa usa ka olibo nga kinahanglan adunay tanan niini!). Mahimo usab nimo nga "butangan" ang kinauyokan sa artichoke niini nga pagpuno. Sa sentral nga merkado sa kaulohan sa Espanya, ang ingon nga milagro nga olibo nagkantidad gikan sa usa hangtod duha ka euro matag usa. Ang kalipay dili barato, apan takus kini.
Sa konklusyon, gusto nakong isulti nga kinahanglan nga moadto sa Espanya alang sa atmospera, linutoan ug kultura niini, wala’y bisan usa ka restawran nga Espanyol sa teritoryo sa bisan unsang ubang nasud ang makahatag kanimo niini nga kusog sa pagsaulog ug gugma alang sa kinabuhi nga ang mga Kastila ra ang makapadan-ag.
Mibiyahe ug nalingaw sa lamian nga pagkaon: Ekaterina SHAKHOVA.
Litrato: ug Ekaterina Shakhova.