Mmm...mantikilya! Samtang ang imong kasingkasing ug tiyan natunaw sa paghisgot lamang sa humot, bulawan nga mantekilya, ang mga doktor naghunahuna nga lahi.
Gawas sa ghee.
Ang ghee gihimo pinaagi sa pagpainit sa mantekilya hangtod nga mabulag ang mga solido sa gatas, dayon gitangtang. Ang ghee gigamit dili lamang sa Ayurveda ug Indian nga linutoan, apan usab sa daghang mga industriyal nga kusina. Ngano man? Sumala sa mga chef, dili sama sa ubang mga matang sa tambok, ang ghee maayo alang sa pagluto sa taas nga temperatura. Dugang pa, kini daghan kaayo.
Mapuslanon ba ang ghee?
Tungod kay sa teknikal nga ghee dili usa ka produkto sa gatas, apan kadaghanan sa saturated fat, mahimo nimo kini konsumo nga wala’y kahadlok nga mapataas ang lebel sa imong kolesterol. Ug kini mao lamang ang sinugdanan.
Sumala sa mga eksperto, ang ghee mahimo: Pagpalambo sa resistensya Pagmentinar sa kahimsog sa utok Tabang sa pagwagtang sa bakterya Paghatag ug himsog nga dosis sa mga bitamina A, D, E, K, Omega 3 ug 9 Pagpauswag sa pagkaayo sa kaunuran Positibo nga makaapekto sa kolesterol ug mga lipid sa dugo
Ah oo... pagkawala sa timbang
Sama sa panultihon nga kinahanglan ka nga mogasto aron makakwarta, kinahanglan nimo nga mokaon og tambok aron masunog ang tambok.
“Kadaghanan sa mga taga-Kasadpan adunay hinay nga digestive system ug gallbladder,” matod ni Dr. John Duillard, usa ka Ayurvedic therapist ug instruktor sa Integrative Nutrition Institute. "Kini nagpasabut nga nawad-an kami sa abilidad sa epektibo nga pagsunog sa tambok."
Sa unsang paagi kini nalangkit sa ghee? Matod sa mga eksperto, ang ghee makapalig-on sa gallbladder ug makatabang sa pagwagtang sa tambok pinaagi sa pag-lubricate sa lawas sa lana, nga makadani sa tambok ug makawagtang sa mga hilo nga makapalisod sa pagbungkag sa tambok.
Gisugyot ni Duillard ang mosunod nga paagi sa pagsunog sa tambok nga adunay ghee: pag-inom og 60 g nga likido nga ghee sa buntag sulod sa tulo ka adlaw kausa sa usa ka quarter isip "lubrication".
Asa ang pinakamaayong dapit nga makapalit og ghee?
Ang organikong ghee makit-an sa kadaghanan nga mga tindahan sa pagkaon sa kahimsog, ingon man sa Whole Foods ug Trader Joe's.
Mga disbentaha sa ghee?
Gisugyot sa ubang mga eksperto ang paggamit sa ghee sa gagmay nga dosis tungod kay gikinahanglan ang dugang nga panukiduki bahin sa mga pag-angkon sa mga benepisyo sa ghee: "Wala ako nakit-an nga klaro nga ebidensya nga ang ghee adunay positibo nga epekto sa kahimsog," ingon ni Dr. David Katz, founder ug direktor sa Research Center sa Prevention sa Yale University. "Kadaghanan niini folklore lang."