Kaundan
Description
Ang luya nahibal-an dili lamang ingon usa ka sikat nga tanum, apan usab usa ka maayo kaayo nga tambal alang sa kasukaon, sip-on ug uban pang mga sakit.
Ang luya usa ka klase nga tanum nga tanum nga tanum nga tanum gikan sa pamilya nga luya. Ang yutang natawhan niini mao ang Kasadpang India ug habagatan-sidlakang Asya. Dili kini motubo sa ihalas nga kinaiya. Ang luya gitikad sa mga subtropics ug tropiko sa Japan, China, West Africa, Brazil, India, Argentina, ug Jamaica. Tungod sa mga kaayohan niini, ang luya mahimong motubo ingon usa ka tanaman o sulud nga tanum.
Ang luya adunay matindog, sama sa tangbo nga mga tukog, ang gitas-on niini moabut sa usa ug tunga ka metro. Ang mga ugat tan-awon sama sa unod ug malingin nga mga piraso sa dalag o abohon nga kolor. Adunay usa ka itom nga lainlain nga luya. Atong tan-awon pag-ayo ang mga kaayohan sa luya.
Ang kasaysayan sa luya
Nailhan ang luya sa karaan nga mga panahon, apan pagkahuman mikunhod ang suplay - ug nagsugod ang pagkalimot sa mga tawo bahin niini. Karon misikat ang pagkapopular sa luya, naila kini labi na sa us aka tradisyonal nga adobo nga pagdugang sa linuto nga Hapones.
Ang Timog-silangang Asya gikonsiderar nga yutang natawhan sa luya, ang mga kabtangan niini nailhan sa tawo sa labaw pa sa 5 mil ka tuig. Karon ang tanum gitrabaho sa India, China, Australia ug uban pang mga nasud; ang luya hapit dili gyud makit-an sa ligaw.
Ang luya dili lamang gikaon, apan gigamit usab ingon usa ka salapi, tungod kay kini mahal kaayo. Kasagaran gikaon ra nila ang gamot sa uga, lab-as, adobo nga porma. Sa hinayhinay, namatikdan ang mga kabtangan nga tambal sa luya, nagsugod sila sa pagtuon ug gireseta kini sa mga pasyente nga adunay pagkahilo sa pagkaon ug mga impeksyon. Nakatabang ang luya aron malampasan ang mga sangputanan sa daghang mga piyesta sa mga halangdon nga tawo.
Ang kini nga gamot nga utanon bantog usab ingon usa ka aphrodisiac - gipunting pa kini sa mga istorya sa Arabia ingon usa ka pamaagi aron "mapasiga ang gugma". Ug sa Tsina, ang ngalan sa tanum gihubad nga "pagkalalaki."
Komposisyon ug sulud nga kaloriya
Ang luya adunay daghang mapuslanon nga mga sangkap, tungod niini, ang luya gigamit dili lamang ingon usa ka panakot, kondili ingon usab usa ka tambal. Ginger gamut naglangkob sa bitamina (bitamina C, B1, B2), minerales: aluminum, potassium, calcium, puthaw, manganese, chromium, phosphorus, germanium; Caprylic, nicotinic ug linoleic acid.
- Ang sulud nga kaloriya matag 100 gramo 80 kcal
- Mga Protina 1.82
- Tambok 0.75 mg
- Mga Karbohidrat nga 1.7 mg
Lami sa luya
Ang nagdilaab nga lami sa gamut sa luya gihatag sa usa ka sangkap nga sama sa phenol - gingerol. Ug ang tart nga kahumot sa ginger root naggikan sa essential oil nga anaa niini. Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa luya mahimong madugangan sa mga tanum sama sa chamomile, mint, dahon sa lingonberry, lemon balm. Ang luy-a dili makadaot sa kahimsog, bisan kung gigamit sa daghang gidaghanon.
Ang mga kaayohan sa luya
Adunay sulud nga luya nga bitamina, mineral ug hinungdan nga lana. Usa sa labing bantog nga kabtangan sa luya mao ang pagtabang sa pagkahilo sa pagkaon, kasukaon ug pagsuka. Tungod sa daghang sulud sa magnesium, ang pagwagtang sa mga hilo gikan sa lawas gipadali, ug ang kahimtang sa sistema sa nerbiyos nag-ayo usab. Ang mga pectins ug fiber nagdasig usab sa peristalsis ug aktibo nga pagtago sa mga digestive juice, nga nagpaminus sa produksyon sa gas ug nagpadali sa metabolismo.
Mapuslanon ang luya alang sa pagpabaga sa dugo, tungod kay kini lasaw niini ug mapaayo ang sirkulasyon sa mga sudlanan, ug maminusan ang peligro nga magkaguban sa dugo. Busa, kini nga tanum labi ka mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay taas nga viscosity sa dugo. Ug tungod sa pagdugang sa pag-agos sa dugo sa mga organo sa pelvic, ang luya gikonsiderar nga usa ka aphrodisiac ug nakig-away sa mga sekswal nga kakulangan.
Uban sa katugnaw, ang luya makapakunhod sa paghuot sa ilong ug makapaaktibo sa resistensya tungod sa taas nga sulud sa bitamina C ug B bitamina. Ang alkaloid gingerol sa gamut nga utanon adunay usa ka antibacterial nga epekto, nagpalambo sa produksiyon sa kainit sa lawas ug nagpainit sa katugnaw.
Adunay daghang potassium sa gamot nga utanon, nga magamit alang sa daghang mga sakit. Pagkahuman sa aktibo nga pisikal nga pagpanlimbasog, pagkawalay tubig, pag-antos sa kaunuran ug kagutom sa oksiheno nga mahinabo - makatabang ang potassium aron mabalik ang lebel sa likido, nakatampo sa paghatag sa oxygen sa utok.
Kadaghanan sa mga sustansya makit-an sa lab-as nga luya, gamay nga dyutay sa uga nga panimpla. Ang pagyelo ug pag-pickling sa mga ugat nga tanum makaguba sa mga bitamina, bisan kung nahabilin ang mga bahin nga aktibo nga aktibo.
Sakit sa luya
Ang usa ka mahait nga ugat nga utanon nakapasuko sa mucous membrane sa tiyan ug tinai, busa, adunay ulser, gastritis, hemorrhoids o colitis, gidili ang luya.
Ang luya nagpalambo sa pagtago, nga dili maayo alang sa atay ug gallbladder kung maapektuhan ang mga organo. Cirrhosis, hepatitis, mga bato mao ang usa ka contraindication alang sa paggamit sa luya.
Kung hilig ka sa bisan unsang klase nga pagdugo, taas nga presyon sa dugo ug mga problema sa kasingkasing, kini nga panimpla kinahanglan isalikway. Ang luya nagdugang sa pag-agos sa dugo, nga mahimong makapalala sa kondisyon.
Ang pickled ginger dili kaayo kaayohan kaysa lab-as o uga nga panakot. Kasagaran adunay sulud nga daghang artipisyal nga mga additives, asukal ug kolor, ug ang sobra nga kaasinan mosangput sa paghubag ug taas nga presyon sa dugo.
Bisan kung wala’y mga contraindications sa paggamit sa luya, kinahanglan ka pa usab nga mag-amping niini ug sulayan kini sa gagmay nga mga bahin - wala mahibal-an kung unsa ang reaksyon sa lawas sa usa ka concentrated nga produkto.
Ingon kadugangan, ang gamot nga utanon dili kinahanglan kan-on samtang nagakuha mga piho nga tambal - pananglitan, sa pagpayat sa dugo. Gaminusan sa luya ang viscosity sa dugo, nga magkahiusa mahimo’g magdala sa pagdugo.
Ang paggamit sa luya sa tambal
Ang luya usa sa pipila ka mga tambal nga giila sa tambal. Ingon usa ka sangputanan sa panukiduki sa syensya, nahimo nga kadaghanan sa mga kabtangan niini dili usa ka mitolohiya. Sa medisina, sagad nga gigamit nga pulbos, lana ug tincture sa luya. Pananglitan, ang langis gidugang sa solusyon sa panahon sa pagginhawa, nga gigamit alang sa pag-init sa rubbing ug paghupay sa tensiyon sa mga panahon sa grabe nga kapit-os.
Ang tradisyonal nga ilimnon nga luya adunay mga kinaiya sa antibacterial ug makapaayo sa immune system, nga makatabang sa sip-on. Mapuslanon usab alang sa kasukaon ug sakit sa paglihok, nga gipamatud-an sa panukiduki. Pananglitan, ang mga pasyente nga nakadawat luya pagkahuman sa chemotherapy ug nag-antus dili kaayo kasukaon kaysa sa grupo nga wala kini gikuha.
Ang gamut nga utanon maayo alang sa pagkawala sa timbang. Namatikdan nga ang gingerol nga sulud sa luya nagpugong sa pagtapok sa mga tambok sa mga adipocytes - fat cells, ug gipadali usab ang metabolismo.
Ang luy-a makapausbaw usab sa peristalsis ug pagpagula sa mga produkto sa pagkadunot, pagpaaktibo sa panghilis ug pagpausbaw sa gana – ang kanhi halangdon nga mga tawo kanunay mokaon niini nga appetizer sa dili pa ang kinasingkasing nga panihapon. Busa, makatabang usab kini sa mga tawo nga nag-antos sa pagkunhod sa gana.
Ang gamit sa pagluto
Labi na nga gigamit ang luya sa Asya ug India sa lainlaing mga pinggan. Ang jam gihimo gikan niini, gidugang sa mga sabaw, gikaon nga lab-as, adobo. Sa linutoan sa Japan, gigamit ang luya taliwala sa mga pagkaon aron "ma-refresh" ang lami, ingon man usab sa pagkadugta sa pagkaon - pagkahuman, kanunay nga mokaon ang mga Hapones og hilaw nga isda.
Ang luya adunay usa ka kusug nga kahumot ug usa ka makahumot nga lami, busa kinahanglan nimo nga idugang kini pag-ayo kung wala ka maanad sa halang nga pagkaon.
10 makapaikag nga mga kamatuoran bahin sa luya
Ang luya tingali usa sa labing mga panakot sa tingtugnaw. Nahiuyon kini sa lainlaing mga pinggan gikan sa ilimnon hangtod sa mga linuto nga paninda. Gipaambit namon kanimo ang pipila nga makapaikag nga mga kamatuuran bahin niining maayo nga gamot.
- Ang luya unang nadiskobrehan sa mga tiilan sa amihanang India. Sa Sanskrit, gitawag kini nga "sungay nga gamut" - kini nga ngalan labaw sa 5,000 ka tuig ang edad. Sa dihang labi nga nailhan ang luya, bag-ong mga ngalan ang naimbento alang kaniya, usahay mga romantikong ngalan: The Root of Life, The Golden Warrior, the Samurai Sword.
- Ang luya ilado kaayo sa karaang Greece ug Imperyo sa Roma. Ang mga negosyante nagdala sa kini nga panakot didto, apan wala mahibalo kung giunsa kini moabut kanila: gitago kini sa mga magpapatigayon. Ang mga siyentista sa karaang Greek ug Roman, pananglitan, si Pliny ug Dioscorides, nagtuon sa luya. Interesado sila sa mga nagpaayo nga tambal sa luya: gitoohan nga kini mahimo’g molihok ingon usa ka maayo kaayo nga tambal.
- Pinauyon sa usa ka teyorya, gidala ni Marco Polo ang luya sa Europa. Ganahan kaayo ang mga taga-Europa sa mga tambal ug kahimtangan sa pagtilaw sa panakot nga nagsugod sila sa pagkonsiderar nga kini ang labing kaayo nga paglikay kontra sa salot. Ang ingon nga pagkapopular nag-aghat sa mga negosyante nga patas-an ang mga presyo alang sa luya labi pa: nagsugod sila sa pagsulti nga lisud kaayo makuha ang milagroso nga gamot, tungod kay gibantayan kini sa mga daotan nga troglodytes. Bisan pa, bisan sa taas gyud nga presyo, gipalit ang luya. Pananglitan, sa Inglatera, ang 450 gramo nga luya nga nagkantidad parehas sa 1 nga karnero.
- Sa mga nasud sa sidlakang lugar, gusto kaayo ang luya. Gihisgotan kini sa Qur'an, diin ang lintunganay gitawag nga panakot gikan sa Paraiso. Gihulagway ni Confucius ang luya sa iyang siyentipikong mga buhat, nga gihisgutan ang bahin sa mga tambal niini. Ingon kadugangan, si Abu Ali ibn Sino usa sa una nga mga mananambal nga naglarawan sa mga kaayohan nga sangputanan sa luya sa kahimsog. Ang tanan niyang mga konklusyon bahin sa mga kaayohan sa luya gikumpirma sa mga moderno nga syentista.
- Mapuslanon gyud kini nga gamot. Nakatabang kini sa sip-on ug kasukaon, nagpalig-on sa immune system, nagpalambo sa gana sa pagkaon ug panghilis, nagpalig-on sa mga ugat sa dugo, nagpaminus sa presyon sa dugo, nakapahupay sa sakit ug adunay gilitok nga makapahupay nga epekto. Adunay sulud nga antioxidant ug bitamina ang luya.
- Daghang mga spa ang gigamit nga luya alang sa mga maskara ug pambalot. Gituohan nga ang luya makatabang nga mawad-an sa gibug-aton, ug ang mga maskara sa kini nga panakot nga naghimo sa panit nga lig-on ug hapsay.
- Ang luy-a maoy usa sa talagsaong mga pagkaon kansang mga mapuslanong kabtangan dili madaot pinaagi sa dugay nga pagyelo. Busa, mahimo nimong tipigan kini sa freezer, tibuok o putlon ngadto sa mga bahin nga mga hiwa. Kung ang luya giputol sa nipis nga mga hiwa, gilat-an sa sugar syrup ug gisablig sa asukal o powdered sugar, makakuha ka usa ka nagdilaab ug humot nga prutas nga makatabang sa sakit sa tutunlan. Mahimo kining idugang sa tsa ug linuto nga mga butang, ug kini molungtad kutob sa imong gusto.
- Kung nag-andam pinggan, ang luya kinahanglan gamiton nga tama aron maipadala ang tanan nga humot ug mapuslanon nga mga kabtangan. Kinahanglan kini idugang sa mga sarsa sa katapusan kaayo, pagkahuman nga kini giluto. Sa mga ilimnon ug jelly - pila ka minuto sa wala pa magluto. Ang luya gidugang sa minasa samtang nagmasa, ug kung nag-andam mga punoan nga kurso - 20 minuto sa wala pa magluto. Pinaagi sa dalan, ang luya makatabang sa pagpahumok sa karne. Kung ang meat marinade adunay sulud nga lab-as nga luya o luya nga pulbos, ang karne mahimong humok ug duga.
- Makapaikag nga salamat sa luya nga nagpakita ang pamilyar nga ngalan nga "gingerbread". Sa Russia, gusto kaayo nila ang cookies sa gingerbread nga gidala sa mga negosyante gikan sa Europa. Pinasukad sa niini, ang mga chef sa Rusya nagsugod sa paghimo sa ilang kaugalingon, nga tungod sa halang nga pagtilaw gitawag nga gingerbread.
- Ang labing popular nga ilimnon nga ginger mao ang ginger lemonade. Sayon ang pag-andam: isagol ang mainit nga tubig, lemon, manipis nga hiniwa nga presko nga luya ug dugos. Ang gidaghanon sa mga sangkap mahimong lainlain depende sa lami. Apan ang pagpili sa usa ka maayo nga gamut sa luya dili lisud: kini kinahanglan nga dako, juicy, nga adunay daghang mga sanga, bulawan nga brown, nga adunay manipis ug sinaw nga wala’y panit.
Giunsa ang pagtubo sa luya sa balay
Pagpangandam alang sa pagtanum
Ang luya usa ka kanunay nga tanum nga tanum nga adunay usa ka branched nga rhizome nga magsugod sa pagpamulak tulo hangtod upat ka tuig pagkahuman sa pagtanum. Sa balay sa klima sa our country, ang luya gipatubo panguna ingon usa ka tinuig nga tanum.
Aron makakuha usa ka maayo nga naugmad nga gamut, ang luya kinahanglan nga itanum kaniadtong Pebrero. Kung nagpili usa ka rhizome nga magsilbing usa ka "binhi", hinumdomi nga kini kinahanglan nga presko, hapsay ug lig-on sa paghikap, dili kaayo fibrous, ug labing hinungdanon - adunay presko nga mga putot (sama sa patatas sa tingpamulak).
Ang rhizome kinahanglan ibutang sa usa ka baso nga adunay mainit nga tubig ug pipila nga tulo sa potassium permanganate ug tabunan og plastik nga bag aron mapukaw ang mga mata.
Pagkahuman kinahanglan nimo nga bahinon ang rhizome aron adunay usa ka bag-ong putot sa matag piraso. Aron masiguro nga ang rhizome mogamot ug mogitib, kinahanglan nimo kini isablig sa uling.
Pagtanum
Ang mga bahin sa pinutol nga luya kinahanglan nga itanum sa mabaw apan lapad nga mga sulud nga adunay kanal gikan sa gagmay nga mga bato nga gitabonan sa usa ka sapaw sa balas sa sapa. Sunod, ang kolon kinahanglan pun-an sa wala’y yuta. Ang yuta alang sa nagtubo nga luya kinahanglan nga naglangkob sa 1 nga bahin sa turf, humus ug 1/2 nga bahin sa balas.
Ang gamot sa luya kinahanglan ibutang nga pinahigda, mga putot pataas ug gitabunan sa usa ka sapaw sa yuta nga taas nga 2 cm. Pagkahuman itanum, ang yuta kinahanglan daghang tubig (ingon nga ang tumoy nga layer sa yuta namala).
Pag-atiman sa Luya
Ang una nga pagturok sa tanum makita usa ug tunga ka bulan pagkahuman sa pagtanum. Gitawag kini nga usa ka panahon sa aktibo nga pagtubo, busa kinahanglan ang pagpakaon sa organiko ug mineral matag duha ka semana. Sa ting-init, sa maayo nga panahon, ang tanum mahimong makuha sa gawas nga hangin.
Ipadayon ang luya sa usa ka hayag nga lugar, apan layo sa mga draft ug direkta nga sanag sa adlaw.