Linuto sa Griego

Usa ka tawo sa makausa miingon nga ang Gregong linutoan mao ang usa ka panag-uyon sa presko nga mga produkto nga adunay lami sa mga panakot ug mga utanon ug tinimplahan sa lana sa oliba. Ug wala kitay rason sa pagduhaduha niini. Gawas sa pagdugang nga kini nga panag-uyon sa presko nga mga produkto gisuportahan sa feta cheese, seafood ug bino.

Pag-usisa sa lawom nga kaagi sa Greek nga linutoan, angay nga hibal-an nga ang mga ugat niini mobalik mga siglo - sa panahon nga adunay Hellas, o Karaang Greece. Niadtong panahona, usa ka kultura sa pagkaon ang ning-uswag dinhi, nga sa ulahi nahimong sukaranan sa pagluto sa Mediteranyo.

Ang karaan nga linuto nga Greek gipasukad sa mga pagkaon nga wala nagpataas sa lebel sa asukal sa dugo, sa ato pa, wala magdala sa katambok. Sa parehas nga oras, nahatagan og igtalupangod ang mga olibo (gipreserbar kini nga asin sa dagat) ug lana nga oliba nga gipugngan, nga giisip nga labing kaayo.

Pinaagi sa pamaagi, utang naton ang gigikanan sa tinapay sa mga Grego. Pagkahuman sa tanan, ang tinapay giluto dinhi gikan sa mabaga nga harina gikan pa kaniadtong XNUMXth siglo BC, bisan kung ang mga dato ra ang makaako sa kini nga oras. Labut pa, alang kanila kini usa ka independente nga pinggan - hinungdanon kaayo ug nihit. Tungod niini ang panultihon nga "Ang tinapay mao ang ulo sa tanan."

Ang mga Griyego usab adunay pagtahod sa mga utanon, prutas, beans ug igos. Gipalabi nila ang pag-inom sa gatas sa karnero, nga gikan diin sila naghimo sa curd sa karnero, o alak. Bisan kung ang ulahi nga kini lasaw sa tubig sa proporsyon nga 1: 2 (diin 2 nga bahin sa tubig) o 1: 3. Pinaagi sa pamaagi, ang paghimo og bino sa Greece gitambalan gihapon ingon usa ka buhat sa arte, nga gibase sa tradisyon sa kaliboan.

Ang mga Grego ganahan kaayo sa karne, labi nga dula, isda ug seafood. Bisan kung nagsugod ang pag-uswag sa pagluto sa isda dinhi sa ulahi. Ug ang isda dugay na nga giisip nga pagkaon alang sa mga kabus. Bisan pa, kung ang kini nga sangkap nahulog sa mga kamot sa mga agalon nga Greek, ang pagkadako sa kini nga yuta gihisgutan sa tibuuk kalibutan.

Makapaikag nga ang pipila nga mga resipe alang sa pag-andam sa karaan nga mga pinggan nga Greek wala pa masulbad. Pananglitan, usa ka pinggan nga gibase sa tibuuk nga isda. Apan ang ikatulo nga bahin niini pinirito, ang usa giluto, ug ang ikatulo giasinan.

Dugang pa, ang mga walnuts alang sa mga Greko gi-import ug sunugon namon ang usa ka delicacy, apan wala gyud sila makadungog bahin sa buckwheat (buckwheat). Bisan pa niana, ang mga dugos ug… mga piyesta nabantog dinhi. Ug ang tanan tungod kay alang sa mga Greko, ang usa ka pagkaon dili ra usa ka higayon aron mapuno ang nawala nga kusog, apan aron usab makapahulay, maghisgut sa negosyo ug maglipaylipay.

Pinaagi sa pamaagi, halos wala’y nagbag-o sa linuto nga Greek gikan pa sa panahon ni Hellas.

Sama kaniadto, ganahan sila dinhi:

• lana sa olibo;
• utanon: kamatis, talong, patatas, sibuyas ug beans;
• prutas: ubas, apricot, peach, cherry, melon, pakwan, lemon ug kahel;
• mga utanon: oregano, thyme, mint, rosemary, basil, ahos, dill, bay leaf, nutmeg, oregano;
• mga keso, labi na ang feta. Bisan pa, adunay dili moubus sa 50 nga lahi sa keso nga nahibal-an sa Greece;
• mga yoghurt;
• karne, labi na ang karnero, baboy ug pabo;
• isda ug seafood;
• dugos;
• mga nut;
• bino. Pinaagi sa dalan, ang labing karaan ug bantog nga - retsina - nga adunay gamay nga aftertaste sa pine resin;
• natural nga duga;
• kape. Gihatud ang Greek sa gagmay nga tasa nga adunay baso nga bugnaw nga tubig. Adunay usab mga prutas ug uban pang mga lahi.

Ang mga punoan nga pamaagi sa pagluto sa Greece mao ang:

1. 1 pagluto;
2. 2 Pagprito, usahay sa mga uling o sa usa ka laway;
3. 3 linuto sa kalaha;
4. 4 pagpalong;
5. 5 pickling

Ang kasagaran nga linuto nga Greek gihulagway sa kayano, kahayag ug kahumot. Ug bisan kung ang tibuuk nga lahi sa mga pinggan nga Greek wala pa gibutyag sa mga turista, ang pipila niini gibarog - tradisyonal alang sa mga Greko mismo ug gipangayo alang sa ilang mga bisita.

Ang Dzatziki usa ka sikat nga sarsa nga gihimo sa yoghurt, cucumber, herbs, ahos ug mga panakot. Gisilbi kini dinhi nga bulag o ingon usa ka pagdugang sa panguna nga kurso.

Suvlaki - isda o kebab kebab. Giandam sa usa ka kahoy nga tuhog ug gihatud uban ang mga utanon ug tinapay.

Ang Taramasalata usa ka snack nga gisilbi nga mga olibo ug tinapay. Gihimo sa usok nga cod roe, ahos, lemon ug lana sa oliba.

Ang Greek salad usa ka klase sa pagbisita nga kard sa Greece. Usa sa labing mabulokon ug tradisyonal nga Greek nga pinggan. Naglakip kini mga lab-as nga pepino, kamatis, kampanilya, pula nga sibuyas, keso sa feta, olibo, usahay mga caper ug litsugas, gisaburan og lana sa olibo.

Ang Moussaka usa ka linuto nga puff pinggan nga gihimo gikan sa kamatis, tinadtad nga karne, talong, sarsa, usahay mga patatas ug uhong. Anaa kini dili lamang sa Greece, apan usab sa Bulgaria, Serbia, Romania, Bosnia, Moldova.

Laing kapilian alang sa moussaka.

Ang Dolmades usa ka analogue sa mga rolyo sa repolyo, nga ang pagpuno niini giputos sa mga dahon sa ubas, dili mga dahon sa repolyo. Gisilbi sa lemon juice ug lana sa oliba. Gawas sa Greece, gipabilhan pag-ayo ang mga bahin sa Asya, Transcaucasia, sa Balkan Peninsula.

Ang Pastitsio usa ka casserole. Gihimo kini gikan sa tubular pasta nga adunay keso ug karne nga adunay usa ka creamy nga sarsa.

Usa ka isda.

Spanakopita - mga puff pastry pie nga adunay feta nga keso, spinach ug mga utanon. Usahay giandam ingon usa ka dako nga cake.

Ang Tiropita usa ka puff pastry pie nga adunay feta nga keso.

Puy-anan.

Pita - mga tinapay nga tinapay.

Ang Lucoumades usa ka Greek nga bersyon sa mga donut.

Melomakarona - cookies nga adunay dugos.

Pinasukad sa mga materyal Mga Super Cool nga litrato