Nagsugod na ang panahon sa barbecue. Ang mga poste sama sa sinugba nga pagkaon, tungod kay ang among linutoan gibase sa karne ug tambok nga mga pinggan sa daghang mga siglo. Ganahan mi nga magprito, magluto – ug dili kaayo kasagaran mopili mi og mas himsog nga mga paagi sa pag-andam sa pagkaon. Ikasubo, dili tanan ang nagsunod sa mga lagda sa himsog nga pagluto, ug kinahanglan naton kini buhaton, tungod kay ang pag-ihaw usa sa labing delikado nga pamaagi sa pagproseso sa pagkaon alang kanato.
Mga sangkap nga adunay kanser
Ang dili igo nga pag-ihaw nakatampo sa kamatuoran nga ang mga carcinogens mosulod sa atong pagkaon, nga natural nga naporma sa panahon sa pagkasunog, ug sa mas daghang kantidad kung mogamit mga artipisyal nga "lighter", pananglitan sa likido. Aron mapugngan kini, gamita ang mga grill tray ug espesyal nga grills nga gihulagway sa ubos. Ang mga tawo nga gusto nga manguna sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi kinahanglan nga labi nga mag-amping sa pag-andam sa mga sinugba nga pinggan.
Mga lagda alang sa himsog nga pagluto. Unsay angay natong hinumdoman?
- Una: pagpili sa husto nga grill. Ang labing himsog mao ang electric grill, tungod kay kung gamiton kini, wala’y mga sangkap nga may kalabotan sa pagkasunog nga gihimo sa panahon sa pag-ihaw. Bisan pa, ang ingon nga aparato dili kanunay maghatag kanamo sa parehas nga lami sa pagkaon sama sa usa ka normal nga grill, nga kanunay namon gigamit ug kinahanglan nga suga. Mao nga kadaghanan sa mga tawo, bisan pa, lagmit nga mopili sa usa ka charcoal grill. Apan, kon kita mopili sa usa ka charcoal grill, kita kinahanglan nga mopili sa usa ka modelo nga adunay usa ka espesyal nga tray alang sa tambok nga nagaagay gikan sa pagkaon. Kinahanglang desinyo usab kini sa paagi nga mapanalipdan ang sinugba nga pagkaon gikan sa mogawas nga aso.
- Ikaduha: pagpili sa husto nga karne alang sa pag-ihaw. Tungod kay sa panahon sa pag-ihaw kasagaran kita mokaon og labaw pa kay sa gikinahanglan sa atong lawas, mas maayo nga mopili sa mas nipis nga mga karne o mag-focus sa pag-ihaw sa mga skewer sa utanon. Takus usab ang pag-ihaw sa isda, nga, nga giandam sa ingon niini nga paagi, nakakuha usa ka matahum nga kahumot. Makatarunganon usab nga pahinumdoman ka nga, bisan pa, bisan ang labing tambok nga karne mawad-an sa daghang bahin sa tambok niini sa dugay nga pag-ihaw. Mao nga kung gusto naton nga matintal sa ingon nga pinggan - ang labing kaayo nga paagi sa pag-andam niini mao ang pag-ihaw.
- Ikatulo: mga accessories sa grill. Sama sa nahisgotan na, dugang sa karne, angayan nga pusta sa mga utanon, ie sa natural nga mga bitamina ug mineral. Unsa nga mga grills maayo? Zucchini, sili, kamatis - nga mahimong butangan sa humot nga feta cheese ug presko nga mga utanon. Lami, yano ug labing importante - himsog!
Pagpangandam alang sa himsog nga pagluto
Morag gamay ra kini, apan una sa tanan, hugasi ang imong mga kamot sa dili ka magsugod sa pagluto. Sumala sa panukiduki - giangkon nga gihimo sa America - 44 porsyento lamang. sa mga tawo nga nag-andam og sinugba nga pagkaon, o sa gawas nga pagkaon sa kinatibuk-an, manghugas sa ilang mga kamot sa dili pa magsugod sa pagpangandam. Mas grabe pa, kutob sa 40 porsyento. sa amon naggamit sa eksakto nga parehas nga mga galamiton sa pagtipig sa hilaw ug dayon giproseso nga karne, nga wala kini hugasan. Ang pagsunod niini nga mga lagda makatabang sa paglikay sa pagkahilo ug siguradong mapuslanon alang sa atong kahimsog.