Giunsa ug pila ang pagluto sa ahos?

Ang ahos gidugang sa daghang lainlain nga pinggan aron madugangan ang lami ug mabag-o ang lami. Aron mahatagan ang ahos sa gitinguha nga pagkamakanunayon, sa pipila ka mga kaso kinahanglan nga lutoon kini daan. Dili lamang ang mga ulo, kondili usab ang mga udyong niini nga tanum gigamit alang sa pagkaon, nga mahimong andamon sa daghang mga paagi, gikan sa pagluto ngadto sa stewing.

Ang linuto nga ahos mahimong gamiton sa paghimo:

• appetizer;
• idikit;
• gamiton ingon usa ka dugang nga sangkap alang sa ubang mga produkto.

Ang linuto nga mga pana sa ahos mahimo usab nga gamiton ingon nga usa ka standalone nga pinggan o ingon usa ka dugang nga sangkap sa ubang mga produkto sa pagkaon. Sa wala pa magluto, ang mga pana gilain-lain (gikuha ang dalag ug hinay nga mga lugar), gihugasan ug, kung gikinahanglan, giputol o gidugmok. Lutoa ang mga pana sa ahos sa medium nga kainit, ug ayaw pagtabon sa kalaha nga adunay taklob. Girekomenda nga ibutang ang mga pana sa ahos sa nagbukal nga tubig. Atol sa proseso sa pagluto, dili nimo kinahanglan nga sundon ang sangkap o pukawon kini. Ang ahos sa bisan unsang porma moabut nga parehas hangtod maluto.

Lutoa ninyo ang mga pana ug mga clove sa ahos sa salted water… Kon imo kining ibubo sa bugnaw nga tubig ug dayon ibutang kini sa kalayo, nan ang ahos dili kaayo humot ug mawad-an sa lami niini. Ang mas dugay nga kini nga produkto lutoon, ang dili kaayo grabe nga lami ug ang risgo sa kapaitan motungha.

Mahimo ka magluto og ahos dili lamang sa usa ka regular nga saucepan, apan usab sa usa ka double boiler, multicooker, microwave ug pressure cooker. Niini nga mga paagi, mahimo nimong lutoon ang mga ulo sa ahos ug ang mga pana niini. Sa hapit tanan nga mga kaso, ang produkto hingpit nga napuno sa tubig o gatas. Ang usa ka eksepsiyon mao ang pamaagi sa pagluto sa steamer. Dili molihok ang pagluto sa ahos sa gatas gamit kini nga aparato, tungod kay ang likido gibubo sa usa ka bulag nga kompartamento. Ang steamed nga ahos mahimong isilbi nga mag-inusara o gamiton sa paghimo og garlic paste, stuffing fillings, ug uban pang culinary experiments.

Ang proseso sa pagluto og ahos sa mga yugto:

• ahos (cloves o pana) giandam alang sa pagluto;
• ang tubig dad-on ngadto sa usa ka hubag (o gatas);
• ahos gibutang sa usa ka nagabukal nga likido;
• ang ahos giluto nga walay taklob;
• ang sangkap gikuha gikan sa tubig ug gipuga gamay.

Kung ang ahos gilat-an sa gatas, labing maayo nga magdugang og gamay nga tubig. Kay kon dili, ang gatas mahimong masunog sa dili pa maluto ang sangkap. Dugang pa, ang sagol nga gatas ug ahos kinahanglan nga kanunay nga gipalihok.

Unsa ka daghan ang magluto og ahos

Ang mga clove sa ahos kasagarang gilat-an sa tubig o gatas. Ang matang sa likido dili makaapekto sa oras sa pagluto. Sa kasagaran, ang ahos nga adunay kini nga pamaagi sa pagluto moabut sa pagkaandam sa labing taas nga 10 minuto. Ang linuto nga ahos gigamit ingon nga meryenda o idugang sa ubang mga sangkap.

Ang oras sa pagluto alang sa mga pana sa ahos nagdepende sa personal nga gusto. Kung sila giplano nga mahimong crispy, dayon pabukala sila sulod sa 15 ka minuto. Aron mahatagan ang usa ka humok nga pagkamakanunayon, ang proseso sa pagluto gidugangan sa 30 minuto. Sa naandan, ang mga pana gilat-an sulod sa 15-20 ka minuto. Niini nga panahon, sila dili kaayo humok, apan sa samang higayon nawala ang ilang katig-a.

Sa usa ka multicooker, doble nga boiler o microwave, ang oras sa pagluto alang sa mga pana sa ahos mahimong 20-25 minuto, ug mga clove - 15-20 minuto. Sa pressure cooker, ang duha ka bahin lutoon sulod sa 15 minutos. Aron magluto og ahos sa usa ka multicooker, pilia ang "Baking" o "Porridge" mode.