Magluto celery sa sabaw o uban pang pinggan sa 2 minuto. Ang linuto nga celery humok apan dili crumbly. Ayaw kini palabi sa kalan aron dili kini maguba.
Sarsa sa stalk sa celery
Products
Kamatis - 2 ka kilo
Mga stalks sa celery - 200 gramo
Mga carrot - 200 gramo
Mga sibuyas - 320 gramos
Ahos - 7 nga mga sibuyas
Asin - 2 ka kutsara
Asukal - 1 ka kutsara
Ground itom nga pepper - 1 teaspoon
Matam-is nga paprika - 1 ka kutsara
Basil - 1 nga hugpong
Lana sa utanon - 250 milliliters
Giunsa magluto ang tomato paste nga adunay celery
1. Hugasan ang 2 ka kilo nga kamatis, panit ug guntinga sa mga cubes.
2. Hugasan ug panit ang 200 gramos nga mga carrot ug 220 gramo nga mga sibuyas. Guntinga ang mga carrot sa mga lingin ug mga sibuyas ngadto sa cubes.
3. Hugasan ug i-dice ang 200 gramos nga mga stalk sa celery. Pagbalat ug pagputol 5 ka ahos nga ahos.
4. Ibutang ang mga utanon sa usa ka kawa, ibubo ang usa ka baso nga lana sa utanon, dugangi ang usa ka kutsara nga asin, usa ka kutsarita nga sili ug hinayhinay nga isagol.
5. Ibutang ang kawa sa taas nga kainit ug magluto sa 10 minuto, padayon nga pagmasa sa kamatis ug pagpalihok sa mga utanon nga adunay kahoy nga spatula.
6. Pagkahuman sa oras, pagminus sa gas sa medium, takupon ang kawa sa taklob ug magluto sa lain pang 50 minuto, pagpalihok sa sagol nga utanon matag karon ug unya.
7. Pagpalot ug pagputol sa 100 ka gramo nga sibuyas ug 2 nga sibuyas nga ahos.
8. Ibubo ang 3 ka kutsara nga lana sa utanon sa usa ka baga nga naparilan nga kaserola ug iprito ang sibuyas ug ahos hangtod nga bulawan ang brown. Pagdugang usa ka kutsara nga matag asin, asukal, matam-is nga paprika, tinadtad nga hugut sa basil ug itsa sa usa pa ka minuto.
9. Ibutang ang mahumot nga panimpla sa usa ka kawa alang sa mga utanon ug luto sa gamay nga kainit sa tunga sa oras.
10. Pabugnawan ang nahuman nga sagol, ibalhin sa usa ka blender ug beat.
11. Pagbalhin sa sarsa sa usa ka isterilisado nga 1,5 litro nga garapon ug ipabugnaw.
Lami nga kamatuuran
- Kung nagapili a kinahanglan nga hatagan pagtagad sa celery ang kolor ug istraktura sa berde nga masa. Ang lab-as nga celery adunay gaan nga berde nga mga punoan nga adunay sinaw. Ang labi ka ngitngit nga mga stems lami nga coarser, apan adunay kini sulud nga bitamina A. Pag-amping labi na sa usa ka dalag ug matam-is nga tan-awon nga celery nga adunay itom nga mga ugat. Mas maayo nga ibalibaran ang ingon nga tanum, tungod kay nagsugod na ang proseso sa pagkadunot niini.
- Mga stalks sa celery adunahan bitamina A (himsog nga panan-aw ug kalig-on sa resistensya), bitamina B (trabaho sa sistema sa nerbiyos ug metabolismo sa kusog sa lebel sa cellular), potassium (buhat sa utok ug pagtul-id sa mga reaksiyon nga alerdyik), zinc (pagbag-o sa mga selyula sa panit). Ang lab-as nga celery juice adunay tonic nga epekto sa lawas.
- Celery kanunay paggamit sa lainlaing mga pagdiyeta Kung kanunay naut-ut, kini nga tanum makatabang nga mawad-an sa gibug-aton samtang nagpadayon ang kusog sa lawas. Ilabi na nga mapuslanon nga magpadayon sa usa ka pagkaon sa celery alang sa mga tawo nga adunay mga sakit sa thyroid, taas nga presyon sa dugo, alerdyi, sip-on, ug sa katibuk-an aron mapaayo ang immune system sa lawas.
- Celery - ubos nga kaloriya tanum. Ang 100 ka gramo nga mga stems adunay sulud lamang nga 13 kilocalories.
- Sa Septyembre-Oktubre, ang celery barato kaayo tungod sa panahon, mahimo nimo kini mapalit ug maghimo og adobo nga celery.