Kaundan
Pagluto sa tibuuk nga Congrio sa 20 minuto, sa usa ka multicooker alang sa singaw ug usa ka doble nga boiler - 30 minuto. Kung imong putlon ang mga congrios sa mga piraso, ang oras sa pagluto mabawasan sa 10 minuto.
Giunsa magluto ang congrio
Kinahanglan - Congrio, tubig, asin, utanon ug panakot nga makatilaw
1. Itangtang ug hugasan ang congrio, kuhaa ang uhog gikan sa patayng lawas.
2. Hugasan ang congrio sa ilawom sa nagaagay nga tubig.
3. Ibubo ang tubig sa usa ka kaserola, ibutang ang congrio, ibutang ang kaserola sa kalayo.
4. Timplahi ang congrio ug asin ug idugang ang mga peppercorn sa kalaha.
5. Pagluto sa congrio sa 20 minuto.
Giunsa ang pag-alisngaw congrio
Products
Ang patayng lawas sa isda sa Congrio - 1 kg
Lemon - 1 nga piraso
Ahos - 2 nga mga sibuyas
Lab-as nga dill - 1 nga hugut
Mayonnaise - 2 nga bilugan nga kutsara
Mustasa - usa ka bug-os nga kutsara
Lana sa oliba - 2 nga mga gipunting nga kutsara
Pinauga nga rosemary - usa ka pinch
Asin ug ground pepper - pinch matag usa
Gisugba sa isda si Congrio
1. Hugasan ang patayng lawas sa isda sa ilawom sa cool nga nagaagay nga tubig aron mawala ang uhog.
2. Pagputol sa mga piraso nga dili molapas sa 4-5 cm matag usa.
3. Idugang ang kinahanglan nga panimpla: asin, paminta, rosemary.
4. Ibutang sa usa ka doble nga boiler ug magluto sa 20 minuto.
5. Sa usa ka blender, isagol ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos ug dill, dugangi ang mustasa, mayonesa, lana sa oliba ug lemon juice.
6. Timplahi og pepper, asin ug whisk congrio steamed fish sauce hangtod nga hapsay.
7. Pag-alagad sa natapos nga isda sa sangputanan nga sarsa. Ang usa ka angay nga pinggan mao ang kanin o utanon nga salad.
Lami nga kamatuuran
- Kongreso - it dako nga isda nga nagpuyo sa lainlaing giladmon gikan sa daghang mga metro hangtod sa usa ka kilometro. Kasagaran nagkaon kini sa mga mollusc ug crustacean, apan usahay kini nga manunukob makaataki sa gagmay nga mga isda. Labi na kini nga kasagaran sa Chile, Brazil sa baybayon sa South Australia ug South Africa.
- Ang karne sa Congrio adunay usa ka pinkish hue, mokaon kinhason, ug lami sama sa hipon. Tungod niini, sa Russia usahay gitawag kini nga shrimp fish. Ang laing ngalan alang sa congrio mao ang king clip.
- Alang sa pagkaon sakto ra ug Congrio atay. Giingon nila nga kini lami labi ka malumo ug labi ka matahum kaysa sa kasagarang atay sa manok.
- Si Pablo Neruda usa ka magbabalak nga gikan sa Chile, diin kini nga isda gihigugma, gipahinungod pa niya ang usa ka balak ngadto kang Congrio "Ode sa pagpangisda sabaw".
- gasto frozen nga congrio - gikan sa 280 nga rubles / 1 nga kilo (sa aberids sa Moscow hangtod Hulyo 2019).
Giunsa ang paghimo sa sopas nga Congrio
Products
matag lata 7 ka litro
Tibuok nga isda sa hipon - 1-1,5 ka kilo
Mga carrot - 2 ka buok nga labi ka daghan
Bulgarian nga sili - 1 ka piraso
Kamatis - 2 ka piraso
Daghang mga sibuyas - 2 ka piraso
Batan-ong mga ahos - 4 nga mga clove
Patatas - 3 ka piraso
Bay leaf - pila ka dahon
Uga nga oregano - 1 nga kutsarita
Lana sa sunflower - 80 milliliters
Lemon juice - tunga sa baso
Asin ug pepper sa pagtilaw
Alang sa pagserbisyo
Pag-cream hangtod sa 20% fat -120 gram nga Green nga sibuyas - daghang pungpong (mahimong pulihan sa cilantro, parsley)
Giunsa ang paghimo sa sopas nga isda sa hipon
1. Gutkot ang congrio, hugasan sa bugnaw nga tubig, pag-scrape gamay sa kutsilyo, pagkuha sa uhog.
2. Guntinga ang congrio sa daghang mga piraso.
3. Pag-andam sa marinade: lemon juice, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos, asin ug paminta.
4. Pag-adobo ang mga piraso sa isda dinhi.
5. Samtang ang marmol nga congrio pulp, magluto usa ka kusug nga sabaw gikan sa ulo nga congrio, kapay, panit ug ikog.
6. Pagdugang usa ka carrot, usa nga sibuyas, duha nga sibuyas nga ahos, dahon sa bay, asin ug paminta sa imong sabaw nga congrio.
7. Magluto sa ubos nga kainit sa 15 minuto.
8. Guntinga ang ikaduha nga sibuyas sa tunga nga singsing, carrot ug patatas sa mga lingin, pepper strips.
9. Mga kamatis, nga pauna nga gilaraw sa nagbukal nga tubig ug gipanitan gikan sa panit ug mga liso, gihiwa sa mga cubes.
10. Maayo ang pagpainit sa lana sa daghang sulud.
11. Simmer nga mga sibuyas, mga carrot niini sa gamay nga kainit, dugangi ang mga kamatis, ug pagkahuman sa pipila ka mga minuto dugang nga mga sili nga sili ug patatas.
12. Pagdugang mga panakot: oregano, asin, itom nga sili, dahon sa bay.
13. Ibubo ang linuto nga sabaw nga isda sa tanan.
14. Dad-a ang pigsa nga supsok sa Congrio.
15. 10 minuto pagkahuman nagbukal pag-usab, ibutang ang mga piraso nga isda sa hipon sa nagbukal nga sabaw ug ibubo sa marinade.
16. Pagpadayon sa usa ka malumo nga hubag sa laing 15 minuto.
17. Sa wala pa ihalad, pagdugang usa ka kutsara nga cream sa matag panaksan nga sabaw sa Congrio ug pagpalihok og maayo.
18. Isablig ang sabaw sa tinadtad nga berde nga mga sibuyas sa ibabaw.
Pag-alagad mainit nga sabaw nga congrio nga adunay puti nga lab-as nga tinapay.