Sa kinatibuk-an, 5 ka oras ang pagluto.
Unsaon paghimo sa orange ug lemon jam
Products
Lemon - 3 nga mga piraso
Orange - 3 ka piraso
Kanela - 1 sungkod
Asukal - 1,2 ka kilo
Vanilla nga asukar (o 1 vanilla pod) - 1 ka kutsarita
Unsaon paghimo sa orange lemon jam
1. Hugasi ang mga kahel, putlon ang zest sa usa ka manipis nga layer nga adunay usa ka panit sa utanon o usa ka hait nga kutsilyo, ibutang ang zest.
2. Guntinga ang matag orange ngadto sa mga 8 ka dagkong piraso ug kuhaa ang mga liso.
3. Ibutang ang mga kahel sa usa ka saucepan, tabunan og asukar, ilain sulod sa pipila ka oras aron ang mga kahel mogawas.
4. Hugasi ang mga lemon, guntinga ang matag lemon sa tunga.
5. Pug-a ang duga sa matag tunga sa lemon gamit ang imong mga kamot o gamit ang citrus juicer, ayaw ilabay ang gipuga nga lemon.
6. Para sa lemon juice sa mga oranges.
7. Guntinga ang gipuga nga mga lemon ngadto sa mga gilis nga 0,5 sentimetros ang gibag-on.
8. Ibutang ang hiniwa nga mga lemon sa usa ka lahi nga kaldero, ibubo sa usa ka litro nga tubig.
9. Ibutang ang usa ka saucepan nga adunay mga lemon sa tubig sa medium nga kainit, pabukala kini, magluto sulod sa 5 ka minuto.
10. Hugasi ang kolon nga adunay mga lemon, ibubo sa usa ka litro nga presko nga tubig.
11. Pabukalan pag-usab ang tubig nga adunay mga lemon sa stove, magluto sulod sa 1-1,5 ka oras - ang sabaw sa lemon mawad-an sa kapaitan niini.
12. Salain ang sabaw sa lemon pinaagi sa usa ka sieve ngadto sa usa ka saucepan nga adunay mga oranges, ang mga panit sa lemon mahimong ilabay.
13. Ibutang ang usa ka cinnamon stick, vanilla sugar sa usa ka saucepan nga adunay orange-lemon paste, isagol.
14. Ibutang ang usa ka saucepan nga adunay jam sa ubos nga kainit, magluto sulod sa 1,5 ka oras, usahay magkutaw.
15. Kuhaa ang cinnamon stick gikan sa kalaha.
16. Ibutang ang usa ka blender sa usa ka saucepan nga adunay jam, o ibubo ang jam sa usa ka panaksan nga blender, ug putlon ang mga kahel sa puree.
17. Guntinga ang orange zest ngadto sa mga gilis nga duha ka milimetro ang gibag-on.
18. Combine orange-lemon jam, zest sa usa ka saucepan, mix.
19. Ibutang ang usa ka saucepan nga adunay jam sa medium nga kainit, pabukala kini, kuhaa gikan sa stove.
20. Ibutang ang jam sa sterilized nga mga tadyaw.
Lami nga kamatuuran
– Ang zest gikan sa citrus nga mga prutas alang sa jam kinahanglan nga tangtangon pag-ayo aron ang puti nga bahin dili makuha sa ilawom sa panit. Mahimo kini gamit ang usa ka regular nga grater, panit sa patatas, o usa ka mahait nga kutsilyo. Adunay usab mga espesyal nga grater ug mga himan alang sa pagtangtang sa zest gikan sa mga prutas nga sitrus.
– Aron mawala ang kapaitan sa mga prutas nga sitrus, ang mga gipanitan nga prutas kinahanglang ituslob sa bugnaw nga tubig sulod sa usa ka adlaw. Ang tubig diin ang mga prutas gihumol kinahanglan nga mahubas, ug ang mga bunga sa citrus kinahanglan nga pug-on pag-ayo sa imong mga kamot.
– Aron makahimo og jam alang sa umaabot nga paggamit, kinahanglan nimo nga mag-andam og mga tadyaw ug mga tabon. Ang mga tadyaw mahimong ma-sterilize sa usa ka hurnohan - ibutang ang maayong pagkahugas sa mga tadyaw sa usa ka wire rack sa usa ka bugnaw nga hurnohan nga ang liog paubos, init ngadto sa 150 degrees, paghawid sulod sa 15 minutos. Ang laing paagi mao ang pag-sterilize sa mga lata pinaagi sa alisngaw: ibutang ang usa ka puthaw nga sieve o grate sa usa ka kolon sa tubig nga nagabukal, ibutang ang nahugasan nga lata nga ang liog sa ibabaw niini, ibutang kini didto sulod sa 10-15 ka minuto, ang mga tulo sa tubig kinahanglan magsugod sa pagdagayday paubos. ang mga bungbong sa lata. Ang mga taklob gi-sterilize pinaagi sa paghawid niini sa nagbukal nga tubig sulod sa duha ka minuto.