Hangtod kanus-a maluto ang sabaw sa soto?

Magluto og soto nga sabaw sulod sa 1 ka oras 20 ka minuto.

Unsaon paghimo sa soto nga sabaw

Products

dughan sa manok - 200 gramos

Bugas - 150 gramos

Ahos - 3 prongs

Lemongrass – tukog

Chives - pana

Galangal nga gamut - 5 sentimetro

Ang kamatis usa ka butang

Soy sprouts - 100 ka gramo

Ground turmeric - kutsarita

Ang apog usa ka butang

Ground coriander - usa ka kutsarita

Gatas sa lubi - 1 ka baso

Chili powder - kutsarita

Lana sa utanon - 30 milliliters

Asin - tunga sa usa ka kutsarita

Ground pepper (puti o itom) - sa tumoy sa kutsilyo

Unsaon paghimo sa soto nga sabaw

1. Ibubo ang 2 ka litro nga tubig sa usa ka saucepan, ibutang sa taas nga kainit, paghulat hangtud nga kini mobukal.

2. Hugasi ang manok, ibutang sa usa ka saucepan nga adunay nagabukal nga tubig, magluto sa medium nga kainit sulod sa 30 minutos human sa pagpabukal.

3. Kuhaa ang linuto nga manok gikan sa sabaw, ibulag ang karne gikan sa mga bukog, bahina ang fillet pinaagi sa kamot ngadto sa gagmay nga mga piraso.

4. Hugasan ang berde nga mga sibuyas, putlon ang mga singsing.

5. Hugasi ang kamatis, bahinon ngadto sa 4 managsama nga bahin.

6. Hugasi ang tanglad, ibulag ang puti nga bahin sa punoan, putlon kini sa mga gilis nga 1 sentimetro ang gitas-on.

7. Hugasi ang gamut nga galangal, putlon ngadto sa mga hiwa nga 3 mm ang gibag-on.

8. Ibutang sa usa ka blender ahos, galangal, turmeric, coriander, usa ka tablespoon sa utanon sa lana, galinga hangtud nga hapsay, yellow paste.

9. Ibubo ang nahabilin nga lana sa utanon ngadto sa usa ka lawom nga saucepan, ibutang sa medium nga kainit, init sa 1 ka minuto.

10. Ibutang ang hiniwa nga tanglad ug dalag nga spice paste sa usa ka preheated saucepan ug fry alang sa 5 minutos, stirring usahay.

11. Ibubo ang sabaw sa manok sa usa ka saucepan nga adunay pasta, isagol, paghulat sa usa ka hubag.

12. Ibutang ang mga hiwa sa kamatis, tinadtad nga sibuyas sa usa ka saucepan nga adunay sabaw, ipadayon ang medium nga kainit sulod sa 20 minutos.

13. Ibubo ang gatas sa lubi sa sabaw, idugang ang asin ug paminta, paghulat sa usa ka hubag, pagluto sulod sa 3 ka minutos, kuhaa gikan sa burner.

14. Ibubo ang tunga sa litro nga tubig ngadto sa usa ka linain nga kaldero, pabukala, kuhaa gikan sa kainit.

15. Ituslob ang soybeans sa nagabukal nga tubig sulod sa usa ka minuto, ibaliwala sa usa ka colander ug hugasan ubos sa bugnaw nga tubig.

16. Ibubo ang 500 ml nga tubig ngadto sa usa ka linain nga kaldero, idugang ang usa ka pinch nga asin, ibutang ang bugas, ibutang sa medium nga kainit, human sa pagpabukal, magluto sulod sa 20 minutos - ang tubig kinahanglan nga moalisngaw.

17. Pug-a ang linuto nga bugas ngadto sa gagmay nga mga silindro - mga ketupat, dayon putlon ang matag ketupat aron makuha ang mga oval nga gihay.

18. Arrange sa mga plato soy sprouts, manok karne, bugas ketupap, ibubo sabaw, squeeze apog juice.

Pag-alagad sa sabaw uban sa ketupata.

Lami nga kamatuuran

– Soto – ang nasudnong sabaw sa Indonesia nga hinimo gikan sa sabaw, karne, utanon ug mga panakot. Ang labing popular nga bersyon sa Soto nga sabaw mao ang soto ayam. Kini usa ka yellow nga halang nga sabaw sa manok nga sagad gisilbi sa tanan nga mga cafe sa Indonesia. Ang yellow nga kolor makab-ot pinaagi sa paggamit sa turmeric.

– Ang sabaw sa soto kay mikaylap sa tibuok Indonesia gikan sa Sumatra hangtod sa lalawigan sa Papua. Mahimo kini nga ma-order sa mga mahal nga restawran, barato nga mga cafe ug mga stall sa kadalanan. – Ang sabaw sa soto kasagarang gisudlan sa linuto nga bugas nga giputos sa dahon sa saging ug ketupat.

– Ang ketupat kay mga dumplings nga ginama gikan sa pinutos nga linuto nga bugas nga giputos sa mga sako sa dahon sa palma.

– Ang rice dumplings sa sabaw mahimong ilisan sa bugas o “glass” noodles.