Kaundan
Gikinahanglan ang mga 2 ka oras aron maandam ang pagsul-ob sa borsch, diin ang 1 oras nga gigugol diretso sa pagluto sa pagsinina.
Giunsa magluto ang borscht alang sa tingtugnaw
Mga produkto alang sa 4,2 ka litro
Mga beet - 7 ka piraso (1 kilo)
Mga carrot - 5 ka piraso (1 kilo)
Bulgarian nga sili - 5 ka buok (700 gramo)
Kamatis - 7 ka piraso (1 kilo)
Mga sibuyas - 5 ka piraso (600 gramo)
Ahos - 10 ka dagko nga ngipon (mahimo’g adunay tibuuk nga ulo)
Sili nga sili - 1 piraso
Dill - 1 nga hugpong
Parsley - 1 nga hugpong
Lana sa utanon - 9 ka kutsara
Asin - 6 ka kutsara
Asukar - 3 nga kutsara
Suka 9% - 150 milliliters
Pag-andam mga utanon alang sa pag-ani
1. Hugasan nga hugasan ang mga utanon. Panit ang mga beet, carrot, sibuyas ug ahos.
2. Grate 7 beet sa usa ka coarse grater.
3. Grate 5 karot sa usa ka coarse grater.
4. Kuhaa ang mga binhi gikan sa 5 nga mga sili nga kampanilya ug putlon ang mga cubes.
5. Ituslob ang matag usa sa 7 nga kamatis sa nagbukal nga tubig sa 1 minuto, pagkahuman hugasan ang bugnaw nga tubig ug panit, gihiwa-hiwa.
6. Guntinga ang 5 nga sibuyas sa tunga nga singsing.
7. Maayo nga pagtadtad 10 ka ahos nga ahos.
8. Guntinga ang katunga, tangtanga ang mga binhi ug putlon ang 1 nga lab-as nga chili pod ngadto sa manipis nga mga gilis.
9. Maayo nga pagtadtad ang 1 ka hugpong nga dill ug perehil.
Pagluto sa borscht alang sa tingtugnaw
1. Ibubo ang 3 nga kutsara nga lana sa utanon sa usa ka gipainit nga frying pan ug idugang ang sibuyas.
2. Pagprito sa medium medium nga 3 minuto. Ibutang ang sinugbang mga sibuyas sa usa ka kaserola.
3. Ibubo ang 3 nga kutsara nga lana sa utanon sa parehas nga frying pan (dili nimo kinahanglan nga hugasan kini), pag-init sa 1 minuto ug dugangi ang grated carrots, iprito sa 3 minuto sa medium nga kainit. Pagbalhin sa pritong karot sa usa ka kaserola nga adunay mga sibuyas.
4. Ibubo ang 3 nga kutsara nga lana sa utanon sa usa ka frying pan ug dugangi ang grated beets, iprito sulod sa 5 minuto, ibubo ang tunga sa baso nga tubig ug pabukala sulod sa 20 minuto sa ilawom sa sirado nga takup.
5. Pagdugang usa ka ikatulo nga baso nga 9% nga suka, pagpalihok sa mga beet ug paghunong sa pagpainit.
6. Idugang ang gipanitan ug tinadtad nga mga sili nga sili ug kamatis sa usa ka kaserola nga adunay mga sibuyas ug karot.
7. Pagpalihok sa mga utanon ug pagluto sa ubos nga kainit sa 25 minuto. Pagpalihok kanunay sa mga utanon aron dili masunog.
8. Pagdugang ahos, utanon, sili, 6 nga kutsara nga asin ug 3 nga kutsara nga asukal. Pagpalihok ug pagluto sa 15 minuto.
9. Idugang ang mga gilagang beet. Dad-a ang mga sulud sa kasirola sa usa ka hubag ug magluto sa 3 minuto. Idugang ang nahabilin, isagol ang tanan.
Ibutang ang mainit nga pagpuno sa mga tadyaw ug isira ang mga tabon, ibutang sa tipiganan.
Pag-ani borscht sa usa ka hinay nga kusinilya
1. Igprito ang mga sibuyas sa usa ka hinay nga kusinera nga ablihan ang takup sa "Baking" o "Frying" mode.
2. Pagdugang carrots, fry alang sa lain nga 5 minuto, pagkahuman beets - ug fry alang sa usa pa 5 ka minuto.
3. Ibubo sa usa ka ikatulo nga suka, tunga sa baso nga tubig ug magluto sa 20 minuto sa parehas nga mode, nga dili takpan ang multicooker nga adunay takup.
4. Pagdugang kamatis ug sili nga sili, simmer sa 5 minuto, pagkahuman panakot, panimpla, asukal ug asin.
5. Pagluto ang borscht sa 10 minuto, pagkahuman ibutang kini sa mga isterilisadong garapon.
Giunsa magluto ang borsch nga adunay pagsinina
Products
Brisket sa karne sa baka - 500 gramos
Patatas - 5 ka piraso
Lab-as nga cabbage - 500 gramos
Borsch dressing - 1 lata (700 gramo)
Asin - 1 ka kutsara
Tubig - 2 ka litro
Giunsa magluto ang beetroot borscht sa usa ka garapon
1. Hugasan ang mga utanon.
2. Pagbalat 5 mga patatas ug putlon sa gagmay nga mga cubes.
3. Guntinga ang mga dahon sa repolyo sa dili kaayo lapad nga gilis.
4. Hugasan ang brisket sa baka.
5. Ibubo ang 2 ka litro nga tubig sa usa ka kaserola, ibutang dinhi ang karne ug lutoa sa medium nga kainit.
6. Kung mobukal ang tubig, tangtanga ang bula, luto ang brisket sa gamay nga kainit sa 2 ka oras.
7. Kuhaa ang brisket gikan sa sabaw, guntinga sa gagmay nga mga piraso.
8. Ibutang ang mga patatas ug repolyo sa mainit nga sabaw, magluto sa 15 minuto.
9. Pagdugang karne ug borsch dressing, pagdugang 1 ka kutsara nga asin, pukawon ang tanan, magluto sa 5 minuto.
Pasagdi ang borscht magluto sa 10 minuto, pagkahuman ihalad, pagdugang usa ka kutsara nga panghugas nga sour cream sa matag plato.
Lami nga kamatuuran
- Alang sa pag-andam sa borsch dressing sa gitakda nga katimbangan, gikan sa kusina nga gadgets kinahanglan nimo ang usa ka 5 litro nga kaldero, kinahanglan mo usab nga mag-andam og 6 ka banga nga baso nga adunay usa ka gidaghanon nga 700 gramo, sa ilalum sa takup nga "pagtuyok". Mahimo nimong gamiton ang katunga nga litro ug litro nga garapon nga adunay mga metal nga takuban alang sa usa ka makina nga nag-seaming.
- Hugasan ang mga garapon ug takup nga linuto sa baking soda. Bangko isteriliser Nagabukal nga tubig o alisngaw.
- suka gidugang sa mga beet sa katapusan sa paglaga aron ang ilang daghang kolor magpabilin sa dugang nga pagluto.
- Sa borsch dressing mahimo makugang beans (700 gramos nga linuto nga beans alang sa gihatag nga resipe), nga kinahanglan una nga lutoon. Ang cabbage gidugang usab sa dressing sa borsch - parehas nga lab-as ug sauerkraut. Ang Sauerkraut kinahanglan una nga gilaga ug dayon idugang sa nahabilin nga mga utanon.
- Magluto uban ang pagsinina vegetarian borscht sa tubig, nga wala’y karne. Kung wala’y oras sa pagluto sa sabaw, mahimo ka makadugang usa ka lata nga gilaga nga karne sa borscht dungan sa pagsul-ob sa borsch.
- Ang pag-ani borscht usa ka maayo kaayo nga independyente nga pinggan, usa ka lamian nga salad sa tingtugnaw nga adunay halang nga lami ug matahum nga kolor. Mahimo kini isulud nga bugnaw nga adunay sour cream ug tinadtad nga ahos.
- Ang kantidad sa kaloriya mga dressing alang sa borscht - 80 kcal / 100 gramo.
- gasto mga produkto alang sa pag-andam sa 4 ka litro sa borscht nga pagpangandam alang sa tingtugnaw sa panahon (Agosto-Septiyembre) - gikan sa 350 nga mga rubles.