Ang mga nukos gilat-an sa nagbukal nga tubig sulod sa 1-2 ka minuto ubos sa taklob.
O mahimo nimong lutoon ang nukos sumala niini nga lagda: magluto sulod sa tunga sa minuto human sa pagpabukal, palonga ang kainit ug biyai sulod sa 10 minutos.
Defrost ang frozen squid rings ug magluto sulod sa 1 ka minuto.
Hangtud kanus-a magluto ang squid
- Kung ang mga patayng lawas sa nukos nagyelo, defrost sa temperatura sa lawak.
- Ibubo ang nagbukal nga tubig sa nukos aron dali kini limpyohan.
- Panit ang panit ug tagaytay sa nukos pinaagi sa hinay nga pagpislit sa panit gamit ang imong kuko.
- Pabukalan ang 2 ka tasang tubig para sa 3 ka gagmayng nukos.
- Idugang ang lavrushka ug pepper sa nagabukal nga tubig.
- Ibutang ang seafood sa usa ka kolon sa tubig.
- Lutoa ang nukos sulod sa 2 ka minutosunya ipagawas sa saucepan.
Pagluto ug presko nga nukos
1. Hugasan ang pusit, putol ang panit gikan sa gawas ug sulud sa patayng lawas ug mga palikpik nga adunay usa ka mahait nga kutsilyo.
2. Pabukala ang tubig, dugangi ang asin ug mga panakot.
3. Ibutang ang squid sa usa ka kawa nga adunay tubig, magluto sa 1-2 minuto, depende sa kadak-an.
Lutoa ang nukos sa labing dali nga panahon
Mahimo nimong pabukalan ang nukos sulod lang sa 30 segundos pinaagi sa pagtuslob niini sa nagbukal nga tubig. Niini nga panahon, ang nukos maluto ug halos dili mawad-an sa gidak-on. Sa litrato: nukos sa ibabaw human sa 2 minutos sa pagluto, sa ubos - human sa 30 segundos sa pagluto.
Pagluto nukos nga walay defrosting
1. Ayaw lutoa ang frozen squid (bisan tibuok nga patayng lawas, o mga singsing, o gipanitan nga nukos).
2. Ibubo ang igo nga tubig sa usa ka kaldero aron masudlan ang tanan nga frozen nga nukos.
3. Ibutang ang kalaha sa kalayo, dad-a ang tubig sa usa ka hubag.
4. Idugang ang asin, paminta ug bay dahon sa saucepan.
5. Ibutang ang nukos sa nagbukal nga tubig, markahan ug 1 ka minuto para maluto.
6. Palonga ang kainit sa ilawom sa kaldero, tabonan ug ibutang ang nukos sulod sa 10 minutos.
Recipe sa nukos sa usa ka slow cooker
1. Ibubo ang tubig sa sudlanan sa multicooker, ibutang ang gadget sa mode nga "Pagluto".
2. Idugang ang asin ug mga panakot.
3. Ibutang ang natunaw nga mga patayng lawas o mga singsing sa natunaw nga nukos sa nagbukal nga tubig.
4. Isira ang multicooker nga adunay taklob, magluto sulod sa 2 ka minutos, unya ayaw ablihi ang taklob sulod sa 3 minutos.
Nag-alisngaw nga nukos
1. Pun-a ang tangke sa tubig, idugang ang asin ug mga panakot.
2. Ibutang ang nukos sa double boiler tray - sa 1 ka laray.
3. Pagluto sa squid sa usa ka doble nga boiler sa 7 minuto.
Paspas nga nukos sa microwave
Girekomendar ang pamaagi kung walay plato ug dili importante ang kalumo sa nukos
1. Ibubo ang defrosted squid nga adunay mantika, lemon juice ug mga panakot.
2. Ibutang ang nukos sa sudlanan sa microwave.
3. Ibutang ang multicooker sa 1000 W, magluto sulod sa 1-3 ka minuto, depende sa gidaghanon sa nukos (1-3).
Lami nga kamatuuran
Unsaon pagluto alang sa salad?
Ang oras sa pagluto parehas, 1-2 ka minuto, apan adunay usa ka maliputon. Ang mga nukos nauga dayon human sa pagpabukal, busa kung dili nimo gusto ang mga nukos nga mag-crunch sa salad, lutoa kini sa katapusan sa pag-andam sa salad - ug putlon dayon ang mga nukos pagkahuman sa pagluto. O ibutang ang nukos sa tubig. Ang mga singsing maayo alang sa salad - dili kinahanglan nga panitan, putlon lang sa gagmay nga mga piraso.
Eksaktong oras sa pagluto para sa nukos
| Tibuok nga mga patayng lawas | 1-2 minutos |
| Mga singsing sa nukos | 1 minuto |
| Gipabugnaw nga nukos | 2 minutos |
| Mini nga nukos | 1 minuto |
| Mga galamay sa nukos | 1 minuto |
| Gilimpyohan sa mekanikal nga mga patayng lawas | 1 minuto |
Unsa ang kan-on sa nukos
1. Ang patayng lawas mao ang kinadak-an ug labing dayag nga bahin sa nukos nga kan-on. Kanunay kini gibaligya nga gipanitan na.
2. Fins – mas gahi ug unod nga bahin sa nukos kay sa mga patayng lawas.
3. Gamay - usa ka delikado nga bahin sa nukos nga nagkinahanglan og maampingong paglimpyo. Ang mga gaway mas barato kay sa mga patayng lawas, kasagaran tungod sa umaabot nga mga kalisud sa paglimpyo - ang usa ka squid carcass mas sayon nga limpyohan kay sa matag usa sa daghang mga gaway. Dugang pa, adunay mga tasa sa pagsuyop sa mga gaway nga kinahanglan usab nga limpyohan.
Tungod niini, ang tanan dili angay alang sa pagluto. Ang ulo, gladius (taas nga translucent cartilage) ug mga tinai dili angay alang sa pagkaon.
Kung kuhaon ang panit-film gikan sa nukos
– Ang mga nukos (labi na kadtong lahi sa puti) adunay panit ug panit. Kung nagbukal, ang panit sa nukos molukot nga mahimong bula ug pagkahuman sa pagbukal kinahanglan nga hugasan ang nukos. Apan adunay usab ang panit - usa ka nipis nga pelikula nga nagtabon sa nukos gikan sa sulod ug sa gawas. Ang pangutana mitungha: kinahanglan ba nga kuhaon ang panit - ug kung mao, ngano? Ang mga gusto sa lami mao ang panguna nga hinungdan dinhi. Ang mga tinadtad nga piraso sa linuto nga nukos nga adunay panit motubo gamay sa pagsugod sa pagpaak. Dugang pa, kon chew, ang nipis apan pagkamaunat-unat kaayo nga panit sa nukos mahimong maipit taliwala sa mga ngipon o mahimong taas kaayo alang sa komportable nga pagtulon.
Sa mga nasod sa Mediteranyo, naandan na ang pagpanit sa nukos gikan sa panit, ang panit dili gipanitan. Ang laing butang mao nga ang pinakabag-o nga mga nukos sa Mediteranyo gipanitan sa 2 nga mga lihok - kinahanglan nimo nga kuptan ang kutsilyo sa daplin sa patay nga lawas. Bisan pa, ang gipabugnaw nga mga nukos o nagyelo nga mga patayng lawas gidala sa mga tindahan sa balay; alang sa ilang pagproseso, girekomenda nga ibubo ang nagbukal nga tubig sa natunaw nga seafood sa wala pa limpyohan.
Unsa ang buhaton kung ang mga nukos sobra na ang pagkaluto
Ang mga nukos lagmit nga mokunhod sa gidak-on kung lutoon sa sobra sa 3 ka minuto, mahimong hugot nga goma. Bisan pa, kung wala nimo tuyoa nga ma-overcook kini, magluto sa kinatibuk-an nga 20 ka minuto - unya ang mga nukos mabawi ang ilang kalumo, bisan kung kini mokunhod sa 2 ka beses ang kadako.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka nukos
Importante nga ang nukos kinahanglan nga frozen sa unang higayon. Kung adunay pagduda nga na-defrost na sila kaniadto (ang kumpirmasyon niini mahimo nga ang mga patay nga lawas nagdugtong o nabuak) - ayaw pagpalit, kini makatilaw sa pait ug mobuto sa pagluto.
Ang panit sa nukos mahimong bisan unsang kolor, apan ang karne puti lamang. Ang linuto nga nukos nga karne kinahanglan usab nga puti.
Ang labing kataas nga kalidad nga mga nukos wala gipanitan, nga adunay mga panit. Panagsa ra sa mga high-end nga grocery store sila makita sa usa ka ice cushion. Kasagaran, ang wala gipanitan nga mga nukos gibaligya nga hingpit nga nagyelo, ug dinhi pag-usab kinahanglan nga bantayan ang kalidad sa pagyelo. Depende kung unsa ka humok ug juicy ang nukos.
Ang dagkong puti nga mga cubes gibaligya sa mga tindahan nga nagtakuban sa nukos. Kini usa ka ubos nga kalidad nga seafood nga adunay mapait nga lami ug usa ka luag nga pagkamakanunayon.
Kung baho ang nukos
Kasagaran, ang baho sa nukos nadaot tungod sa dili husto nga pagtipig - pananglitan, kauban ang mga isda. Mahimo nimong tangtangon ang dili maayo nga baho sa tabang sa mga utanon (idugang kini sa tubig sa panahon sa pagluto) o lemon juice (isablig ang linuto nga nukos niini).
Unsa ang lutoon sa nukos
Human sa pagpabukal, ang nukos mahimong iprito uban sa usa ka side dish (kanan, patatas). O, igo na nga putlon kini sa mga singsing, isablig sa lemon juice ug asin - adunay usa ka andam nga pinggan.
Giunsa magtipig sa squid
– Tipigi ang frozen squid sa freezer. Tipigi ang linuto nga nukos sulod sa 2 ka adlaw sa sabaw diin sila giluto, gitabonan sa usa ka taklob.
Kaloriya nga sulod sa linuto nga nukos
110 kcal / 100 g