Hangtud kanus-a magluto ang sopas nga Tom Kha Kai?

Pabukala ang sabaw nga Tom Kha Kai sa 40 minuto.

Giunsa magluto si Tom Kha Kai

Products

Ang manok nga wala’y bukog ug panit - 200 ka gramo (alang sa labi ka daghang kapilian, ang karne gikan sa mga paa angay, alang sa labi ka kapilian nga pangdiyeta - sulud sa dughan)

Champignons o Shiitake - 100 gramos

Coconut milk - 0,5 ka litro

Kamatis - 1 medium

Sili nga sili - 2 nga binhi

Ginger - gamay nga gamot

Schisandra - 2 nga mga sanga

Fish salsahan - 1 ka kutsara

Dill - pipila ka mga sanga

Mga dahon sa apog sa kaffir - 6 ka piraso

Coriander - 1 nga kutsara

Lemon - katunga

Tubig - 1 litro

Ang Cilantro alang sa dekorasyon

Giunsa magluto si Tom Kha Kai

1. Panit ang luya, paggiling sa usa ka maayong grater.

2. Hugasan ang lemongrass, isul-ob sa usa ka board ug gubaa sa likud sa kutsilyo aron mapaayo ang pagpagawas sa duga.

3. Ibutang ang luya ug tanglad sa usa ka kaserola, takpan og tubig ug sunoga.

4. Pagdala og tubig sa usa ka hubag ug luto sa 30 minuto hangtod nga hingpit nga maluto ang manok.

5. Gipilit ang sabaw - karon kini nabusog sa kahumot sa mga panakot.

6. Guntinga o putlon ang karne sa manok sa daghang mga piraso, ibalik sa sabaw.

7. Hugasan ang mga kamatis, ibubo sa tubig nga nagabukal, pagkahuman panit ug chop nga maayong pagkabuhat; idugang sa sabaw.

8. Hugasan ang sili nga sili, chop nga maayong pagkabutang, idugang sa Tom Kha Kai.

9. Peel ug hugasan ang mga uhong, maayong pagputol.

10. Pagpainit sa usa ka frying pan, ibubo sa lana sa oliba, idugang ang mga uhong ug iprito sa 5 minuto.

11. Ibubo ang gatas sa lubi, sarsa sa isda, lab-as nga gipuga nga lemon juice sa sabaw, idugang ang mga dahon sa apog sa kaffir, pagpalihok.

12. Pagkahuman nagbukal, ibutang ang mga uhong ug magluto sa 5 minuto.

13. Patya ang kainit, ibilin ang sabaw nga natabunan sa 5 minuto ug pag-alagad, gidayandayanan sa mga sprig sa cilantro ug dill.

Lami nga kamatuuran

- Ang sabaw nga Tom Kha Kai usa ka halang ug sour nga sabaw sa linuto nga Thai ug Lao, ang ikaduha nga labing bantog pagkahuman sa sabaw ni Tom Yam, kauban ang sabaw nga Tom Kha Kung. Ang kinahanglan mabatonan alang sa Tom Kha Kai mao ang milk milk, dahon sa limon, lemongrass, sili sili, dill o coriander, uhong, manok, sarsa sa isda, ug duga sa apog. Sa Russia, aron makaangkon ang kadato sa sabaw, naandan nga dugangan ang sabaw sa manok ug iprito ang mga uhong.

- Ang kalainan tali sa sabaw nga Tom Kha Kai ug sabaw nga Tom Kha Kung mao ang paggamit ug pag-andam sa manok sa usa ka espesyal nga paagi imbis nga hipon.

- Aron maminusan ang kaarang sa sabaw, mahimo nimong tangtangon ang mga liso gikan sa sili nga sili. Si Tom Kha Kai magkuha usa ka espesyal nga kadasig kung ang mga sili giprito sa wala pa idugang sa sabaw.

- Dill naandan nga gigamit sa Lao nga linutoan; Gibalewala kini sa linuto nga Thai alang sa Tom Kha Kai.

- Ang gatas sa lubi sa resipe nga Tom Kha Kai mahimong pulihan sa pulbos nga gatas.

- Asin ang sabaw nga Tom Kha Kai nga adunay labihan nga pag-amping aron dili madaog sa asin ang kaasim.

Makita ang daghang mga sabaw, kung giunsa kini magluto ug mga oras sa pagluto!