Giunsa mapili ang husto nga mangga?

Mango – usa ka eksotikong prutas nga kaylap nga gigamit sa pagluto. Mahimo kini kan-on sa lunsay nga porma niini, apan kasagaran kini gigamit ingon usa ka dugang nga sangkap sa mga salad o panguna nga mga kurso. Ang mangga adunay usa ka piho nga lami, nga nagtugot kanimo sa pagsagol niini dili lamang sa matam-is, kondili usab sa mga produkto sa karne. Sa mga estante sa tindahan, makita nimo ang daghang mga lahi sa kini nga mga prutas, lahi sa katig-a, porma ug kolor sa panit.

Ang mangga mahimo:

• berde;
• itom
• pula;
• dalag;
• purpura.

Sa porma, ang mga prutas nga mangga mahimo nga elongated, ovoid, hapit bilog, o hugis sa peras. Ang porma dili makaapekto sa lami, gipakita ra niini nga ang prutas iya sa usa ka klase… Ang labing kadaghan nga klase sa mangga ang giisip nga patag nga tipo.

Kung nagpili usa ka piho nga kapilian, una sa tanan, kinahanglan nimo mahibal-an kung hain nga pinggan ang kini nga prutas gamiton. Ang pila ka klase nga mangga angayan sa mga salad, ang uban haom sa ilang puro nga porma, ug ang uban angayan sa kombinasyon sa karne o isda. Ang mga dili hinog nga prutas kaylap nga gigamit sa pagtambal ug pagpalig-on sa mga tinai, ug ang mga hinog nga prutas gigamit sa dietology ug pagluto.

Giunsa ikasulti ang usa ka hinog nga mangga gikan sa usa ka prutas nga dili hinog

Mahimo nimo mahibal-an ang degree sa pagkahinog sa usa ka mangga pinaagi sa hitsura sa prutas o sa pagkamakanunayon. Sa panahon sa pagtan-aw sa panan-aw, nakuha ang atensyon sa kalig-on ug tono sa panit.

Ang hinog nga mangga mailhan pinaagi sa mga mosunud nga dagway:

• ang kadako sa usa ka hinog nga prutas sa aberids moabut sa 10-15 cm ang diametro;
• sinaw nga panit nga adunay itom nga mga tuldok (ang kolor dili hinungdanon sa kini nga kaso);
• kung gipadayon ang prutas, wala’y nabilin nga mga dents, apan ang panit kinahanglan nga gamay nga napugos (dili malibog sa hingpit nga humok nga mga mangga);
• buhong nga kahumot, mamatikdan bisan pinaagi sa panit (ang baho labi ka grabe sa dapit nga naguba ang prutas);
• ang pulp sa usa ka hinog nga mangga kanunay nga humok, lanot ug adunay usa ka adunahan nga kahel o dalag nga kolor;
• ang lugar sa stalk kanunay nga lingin;
• ang pulp dali nga nahimulag gikan sa bato.

Susihon ang lebel sa kahumok sa mangga pinaagi sa pagduot sa imong mga tudlo, ug pagpislit sa prutas sa imong palad. Ang kalig-on sa prutas sa kini nga kaso magpakita sa pagkahinog niini. Kung ang prutas nahisama sa usa ka bato, nan kini nga hinungdan nagpakita sa pagkahamtong niini.

Mga timailhan sa usa ka sobra nga mangga:

• ang presensya sa usa ka maasim o "alkohol" nga baho;
• labihan ka humok nga pagkamakanunayon, nagpahinumdum sa lugaw sa kalabasa;
• dents o daghang mga samad sa panit.

Ang sobra nga mga mangga adunay usa ka maaslom nga kahumot o makahumot nga baho sa alkohol tungod sa hataas nga sulud sa asukal. Kini nga sangkap hinayhinay nga nagsugod sa pag-ferment, ingon usa ka sangputanan nga dili lamang ang dagway sa mangga ang matugaw, apan usab ang lami niini. Ang ingon nga mga prutas dili angay alang sa pagkaon sa tawo.

Mahimo bang kan-on ang wala pa hinog nga mangga?

Ang mangga gikaon dili lamang sa hinog nga porma, apan dili usab hinog. Ang sobra nga mga prutas dili gigamit sa pagluto tungod sa ilang piho nga lami ug maaslom nga kahumot. Kung hinog na, gibag-o sa mangga ang komposisyon sa mga magamit nga elemento ug bitamina. Ang dili hinog nga prutas adunay sulud nga daghang starch ug pectin. Sa hinayhinay, kini nga mga sangkap gibag-o ngadto sa sukrosa, maltose ug glucose, ug ang gidaghanon sa pectin mahinungdanon nga pagkunhod.

Mga timailhan sa usa ka wala pa hinog nga mangga:

• solidong prutas;
• pulp nga adunay berde nga kolor;
• wala’y itum nga mga tuldok sa panit (pipila nga mga lahi sa mangga, sa ilang hamtong nga porma, dili usab makakuha mga sulud sa panit, busa kini nga karatula dili matawag usa ka hinungdan nga timaan);
• ang bukog dili maayo nga nahimulag gikan sa pulp;
• kakulang sa buhong nga kahumot;
• ang dili hinog nga mangga kanunay nga gaan kaysa hinog nga prutas;
• ang lugar sa stalk oval o elongated;
• sour o sour sour.

Kung ang pagpalit usa ka hinog nga mangga nahimong problema, nan mahimo ka makapalit mga dili hinog nga prutas ug paghulat nga mahinog na kini.… Girekomenda nga ibutang ang prutas sa usa ka bag nga papel ug maghulat pipila ka mga adlaw. Sa ref, ang mga mangga dili lang mahinog, apan mahimo’g dali nga madaut. Ang mga hinog nga prutas ra ang kinahanglan tipigan sa katugnaw. Mahimo nimong mapadali ang mahinog nga proseso sa usa ka mangga pinaagi sa pagbutang usa ka mansanas o saging sa tupad niini.

Sa yutang natawhan sa mga katingad-an nga prutas, sila kanunay usab nga gikuha gikan sa mga punoan nga wala hinog. Ang ingon nga mga aksyon panguna nga hinungdan sa intensyon nga mapreserba ang mga prutas gikan sa mga langgam. Ang nagkuha nga mangga sa mga kondisyon sa kwarto mahimong magamit kung kinahanglan, apan mas maayo nga paliton kini hinog.

Ang mga kaayohan sa mangga

Pinaagi sa komposisyon niini, ang mangga gikonsiderar nga usa sa mga naghupot sa record alang sa sulud sa bitamina ug mga sustansya. Ang regular nga paggamit niini sa pagkaon nakatampo sa pag-normalize sa metabolismo ug ang trabaho sa tanan nga mga sistema sa lawas.

Ang komposisyon sa mangga adunay sulud nga mga musunod nga bitamina ug mapuslanon nga elemento:

• 12 nga amino acid hinungdanon alang sa lawas sa tawo;
• mga herbal tranquilizer;
• ang mga enzyme nga makatabang sa pagpahinay sa pag-uswag sa mga cancer cell;
• glutamic acid.

Sa wala pa gamiton, gikuha ang panit gikan sa mangga ug gikuha ang bato. Kung adunay mga timailhan sa sobra nga pagbutang sa labi ka labi ka labi ka maayong pagdumili sa pagtilaw sa prutas.

Video kung unsaon pagpili sa tama nga lami nga mangga