Giunsa pagpili ang husto nga watercress?

Adunay pipila ka mga matang sa watercress. Ang matag usa sa mga espisye lahi sa porma sa mga dahon ug pipila nga mga kinaiya sa lami. Makapalit ka ug watercress sa mga tindahan o outlet. Sa ikaduha nga kaso, importante nga hatagan ug espesyal nga pagtagad ang kaputli sa mga dahon. Ang abog dili lamang mabutang sa ilang nawong, apan masuhop usab. Kini makausab sa lami sa salad ug makahimo sa pagkaon niini nga delikado.

Sa naandan, ang watercress gibahin sa tulo ka mga kategorya:

• pagpugas sa watercress (dako ang mga dahon, ug ang mga espisye nahisakop sa sayo nga nagkahinog nga mga lahi);
• curly watercress (mga dahon "gigisi", ug ang mga espisye mahimong tunga-tunga sa pagkahinog o sayo nga pagkahinog);
• tibuok-dahon nga watercress (ang mga dahon mao ang kinadak-an, ug ang mga barayti kasagaran ulahi nga nagkahinog).

Ang watercress, bisan unsa pa ang lainlain, kasagaran adunay kolor nga berde nga dahon. Alang sa pipila ka mga espisye, ang usa ka dalag o asul nga tint madawat. Mas lisud ang pagpili sa usa ka salad nga adunay yellow-green nga mga dahon. Sa biswal, mahimo nimong makuha ang impresyon nga ang mga dahon nagsugod sa pagkalaya o wala sila igong kahayag sa pagtubo.

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka watercress

Ang kalidad sa watercress gisusi sa tulo ka yugto. Una, ang mga dahon gisusi sa biswal, unya kinahanglan nga susihon kini pinaagi sa paghikap ug pagsulay sa pagpanimaho sa baho. Ang watercress mahimong ibaligya sa mga pakete, apan kung posible nga makapalit mga dahon nga wala kini, nan mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa ikaduha nga kapilian.

Unsa nga matang sa watercress ang paliton:

• ang mga dahon sa watercress kinahanglan nga lig-on ug juicy (kini makita, makita, apan alang sa pagsalig mas maayo nga susihon ang densidad sa mga dahon pinaagi sa paghikap);
• ang kolor sa watercress kasagaran nga uniporme (ang eksepsiyon mao ang yellow-green ug green-bluish nga matang);
• kinahanglan nga walay mekanikal nga kadaot o mga timailhan sa kalihokan sa insekto sa mga dahon sa watercress (bisan unsa nga mga pagbuak sa mga dahon o mga lungag sa ilang nawong giisip nga usa ka depekto);
• Ang mga dahon sa watercress kinahanglan nga limpyo (dili kini basa o mopilit sa paghikap, ug kinahanglan nga walay bisan gamay nga gidaghanon sa hugaw niini);
• kung ang watercress giputos, nan ang integridad sa sudlanan ug ang presensya sa kondensasyon niini kinahanglan nga susihon nga adunay espesyal nga atensyon (ang kaumog sa bisan unsang kantidad nagpadali sa proseso sa pagkadunot sa dahon);
• ang kolor sa mga dahon sa watercress kanunay nga dato ug hayag, apan dili kini tan-awon nga dili natural;
• ang watercress mahimong ibaligya isip mga dahon, giputos sa mga sudlanan o mga bag, o sa mga kaldero;
• kung posible nga makapalit og watercress sa mga kaldero (nga adunay mga gamot ug yuta), nan mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa kini nga kapilian.

Unsang watercress ang dili nimo paliton:

• kung ang hugaw mamatikdan sa nawong sa watercress, mga timailhan sa kadaot sa insekto, ang mga dahon gisi o wala sa daghang gidaghanon, nan ang pagpalit kinahanglan nga biyaan;
• Ang sticky o basa nga pagpamulak sa nawong sa mga dahon sa watercress nagpaila sa paggamit sa mga kemikal sa panahon sa pagpananom (usahay ang watercress gitambalan nga adunay mga espesyal nga komposisyon aron ang mga dahon makita nga presko nga biswal sa labing taas nga oras);
• dili ka kinahanglan nga mopalit og watercress kung ang mga dahon sinaw kaayo (ang paggamit sa mga kemikal niini nga kaso klaro, ug ang juiciness sa salad mahimong makunhuran bisan pa sa pagkamaunat-unat nga panagway);
• dili girekomenda ang pagpalit sa mga dahon sa watercress kung magsugod kini nga malaya o mamala (adunay labing gamay nga kantidad sa duga sa ingon nga mga dahon, kini mahimong bagis ug gahi, ug ang ilang presensya makadaot sa lami sa bisan unsang pinggan);
• kung ang watercress gibaligya ingon usa ka tibuuk nga tanum, ug ang yellowed, dunot o uga nga mga bahin makita sa mga dahon niini, nan mas maayo nga magdumili sa pagpalit sa ingon nga salad (dunot nga mga dahon mahimong makadaot sa lami nga mga kinaiya sa presko, sa unang pagtan-aw, mga specimens. );
• kung adunay mga pagtubo sa nawong sa mga dahon sa watercress, mga lugar nga wala mailhi nga gigikanan o uban pang mga kaduhaduhaan nga mga depekto, nan dili nimo kini paliton.

Ang watercress anaa sa tibuok tuig. Bisan pa, gituohan nga labing maayo ang pagpalit sa mga dahon sa lettuce gikan sa Abril hangtod sa tingdagdag. Sa kini nga kaso, adunay usa ka dako nga garantiya sa pagpalit sa watercress nga gipatubo nga wala’y kemikal ug natural nga nahinog.