Giunsa magluto ang lami nga bugas ug unsang klase nga bugas ang mapalit

Ang bugas, sa una nga pagtan-aw, usa ka yano ug prangka nga produkto. Tingali wala’y tawo sa kalibutan nga wala pa nakatilaw og bugas sa iyang kinabuhi. Pagsulud sa tindahan, nagdagan ang mga mata… Steamed, long-grains, bilog, gipasinaw, brown, pula… Tanan kini makit-an sa estante sa usa ka tindahan! Natag-an ba nimo nga adunay gyud labaw sa 5 ka libo nga lahi sa humay? Giunsa mahibal-an ug maluto ang bugas sa tanan nga kini nga lahi aron kini malasa ug dili gilat-an, ug dili usab masunog ug dili magpabilin nga solido sa sulud. Paningkamutan naton nga mahibal-an kini nga artikulo.

Gamay bahin sa humay ug mga klase niini

Ang Asya gikonsiderar nga lugar nga natawhan sa bugas. Naa sa linutoan sa kini nga mga nasud nga giokupar sa humay ang usa sa mga nahauna nga lugar. Ug didto kini gipatubo ug gi-export sa ubang mga nasud. Gitoohan nga ang matag lahi sa humay adunay kaugalingon nga mga kinaiya ug mga subtleties nga lami. Ang mga lahi sama sa Basmati, Jasmine, Patana, Arborio kaylap sa Russia. Apan sa kasagaran, sa Russia, ang bugas gibahin dili sa ngalan sa mga lahi, apan sa pamaagi sa pagproseso, paglimpiyo ug porma sa lugas (gipasinaw / wala nahuman, naandan / gipabukal, taas nga lugas / bilog nga lugas), ang matag usa sa niini nga lahi sa bugas adunay kaugalingon nga mga kinaiya sa lami ug pamaagi sa pag-andam. Hunahunaon naton ang tulo ka punoan nga lahi: puti nga gipasinaw, steamed ug brown.

Giunsa magluto ang puti nga galingan nga bugas

Ang puti nga bugas mao ang sagad nga butang sa mga estante sa among mga tindahan. Mahimo kini nga taas nga lugas ug lingin nga lugas. Maayo nga giluto ang taas nga bugas humay nga gihimo nga crumbly nga pinggan, samtang ang bilog nga bugas labi nga angay alang sa mga puddings, cereal sa gatas, risottos ug rolyo.

Dili lisud magluto usa ka sulud nga pinggan sa kini nga lahi nga bugas. Ang nag-una nga butang mao ang pagpili sa husto nga pinggan, aron mahibal-an kung unsa nga ratio ug Kung unsa katas ang giluto ang cereal.

Alang sa usa ka baso nga taas nga humay, kinahanglan nimo ang usa ug tunga nga baso nga tubig. Ang usa ka baso nga bilog nga bugas nagkinahanglan gamay nga dyutay - 1 ug 1/3 baso nga tubig kung gusto nimo nga magpadayon ang porma niini, o mga 2 ka baso aron pabukalan ang bugas. Ang tag-as nga bigas nga lugas giluto mga 18 minuto, ang lingin nga humay nga lugas maluto og gamay nga dali, sa 15 minuto.

Giunsa magluto nga parboiled rice

Sa mga estante sa tindahan, makit-an nimo ang translucent, kolor nga amber nga bugas, kasagaran nga taas nga lugas. Kini nga parboiled rice. Ang kalainan niini mao ang steamed steamed. Uban sa kini nga pamaagi sa pagproseso, kadaghanan sa mga bitamina ug mineral gibalhin gikan sa gawas nga kabhang sa lugas ngadto sa kinauyokan niini. Ang parboiled rice kanunay malumpag kung giluto ug gibag-o ang kolor gikan sa amber ngadto sa puti.

Aron magluto sa ingon nga bugas, kinahanglan nimo ang 2 baso nga tubig alang sa 1 ka baso nga cereal. Ang bugas gilat-an sa 10-12 minuto pagkahuman nagbukal.

Giunsa magluto ang brown rice

Ang mga lugas nga brown rice dili gilimpyohan sa panggawas nga kabhang ug kini ang naghatag kanila usa ka brownish nga kolor. Ang ingon nga bugas naila sa tanan nga nag-atiman sa ilang kadungganan ug kahimsog, naningkamot nga mokaon og tama. Adunay kini sulud nga hibla, bitamina ug microelement, busa kini nga klase nga humay sa nutrisyon sa pagdiyeta giisip nga labing popular. Dali ra magluto sama sa una nga duha ka lahi sa bugas. Ang usa ka baso nga brown rice kuhaon ang 1 ka buok ug lain pang 3/4 nga baso nga tubig. Ug mas dugay ang pagluto sa bugas - 45 minuto pagkahuman nagbukal.

Mga lagda sa pagluto sa bugas

Adunay daghang mga lagda alang sa pagluto sa bugas nga magamit sa bisan unsang lahi. Isulti namon karon ang bahin sa kanila.

1. Labing maayo nga magluto sa bugas sa usa ka gibug-aton nga kaldero. Mao nga ang kainit labi nga parehas nga gipanghatag ug ang peligro nga masunog ang bugas maminusan.
2. Siguruha nga mapugngan ang kainit pagkahuman nagbukal ang bugas. Kung dili nimo pagminusan ang kainit sa usa ka minimum, pagkahuman ang basa nga umog dali nga mawala, ang bugas magpabilin nga solido sa sulud ug masunog hangtod sa kalaha.
3. Pagtabon sa bugas og taklob samtang nagluto. Ang taklob kinahanglan nga mahaum nga igbutang sa kaldero. Kung dili nimo ibutang ang taklob sa bugas humay, ang tubig dali nga mawala.
4. Ayaw pagpalihok sa humay pagkahuman nagbukal. Kung ang pagpalihok, ang mga lugas sa humay mawad-an sa starch, mahimo kini nga sticky ug sticky, ang bugas mahimong masunog.
5. Siguruha nga hugasan ang cereal sa wala pa magluto. Makatabang kini sa pagtangtang sa sobra nga starch, dust ug hugaw gikan sa nawong sa bugas.
6. Ayaw dayon pagsilbi sa bugas. Pagkahuman maluto ang humay, pahayaa kini sa makadiyot.
7. Kung kinahanglan nimo gyud ang usa ka crumbly rice, mahimo nimo kini iprito sa gamay nga lana sa wala pa magluto. Tinuod, ang humay kinahanglan nga hingpit nga mamala kung pagprito, busa pagkahuman sa paghugas sa mga cereal kinahanglan usab nga mamala.
8. Ayaw pagluto sa lainlaing mga lahi sa bugas sa parehas nga kalaha, adunay lainlain nga mga oras sa pagluto ug mahimo’g nga ang usa ka lahi sa bugas dili magluto hangtod sa katapusan, ug ang usa usab sobra ka luto. Kung gusto nimong maghimo usa ka sulud nga pinggan nga adunay lainlaing mga lahi sa bugas, isagol kini nga andam na nga gibuhat.

Ang bugas usa ka mapuslanon nga produkto, adunay sulud nga bitamina B, bitamina E, H, PP ug daghang elemento: potassium, calcium, magnesium, zinc, selenium, tumbaga ug manganese, iron, posporus ug sodium. Ug sa brown rice, brown o wild, daghan pa ang fiber. Ayaw ihatag ang kini nga produkto bisan kung nag-diet ka. Ang tama nga giluto nga bugas dili makadaot sa imong kahimsog o lawas. Ilakip kini sa imong pagdiyeta, ang panguna nga butang mao nga kini nahiangay sa adlaw-adlaw nga naandan nga KBZhU.