Ang spinach naggikan sa Persia. Sa Europe, kini nga utanon nagpakita sa tungatunga nga edad. Una, ang mga dahon gigamit ingon usa ka laxative ug dayon nakit-an nga ang spinach usa ka dato nga produkto.
Ang spinach adunay daghang provitamin A, bitamina B, bitamina C, P, PP, D2, mineral salts, ug protina. Ang mga dahon sa spinach usa ka kampeon alang sa sulud sa iodine nga makapalagsik sa espiritu ug nanalipod gikan sa pagkatigulang. Kining tanan nga mga sustansya dili makasugakod sa pagluto ug paglata.
Ang spinach adunay daghang oxalic acid, busa kinahanglan nimo nga limitahan ang pagkonsumo niini sa mga bata, mga tawo nga nag-antos sa sakit sa kidney, gout, atay, ug pantog sa apdo. Apan sa pagluto, kini nga acid neutralizes, makadugang gatas ug cream, ug lab-as nga spinach dahon, ug kini dili makalilisang.
Ang spinach maayong kan-on nga hilaw, idugang sa salad, mga sarsa, ug ang daan nga mga dahon gilat-an, gi-steamed, pinirito, ug giluto. Adunay usab ting-init ug tingtugnaw spinach; Ang mga dahon sa tingtugnaw mas itom.
Pagpalit og spinach sa merkado o sa kadaghanan, pagpili og presko nga lindog nga adunay berde nga dahon.
Aron tipigan ang Unwashed spinach, ibutang kini sa basa nga panapton ug ibilin kini sa refrigerator. Didto kini mahimong tipigan sulod sa 2 ka adlaw. Sa dili pa gamiton, ang spinach kinahanglan nga hugasan ug putlon ang nalaya nga bahin. Alang sa dugay nga pagtipig, ang spinach kinahanglan nga frozen.
Ang spinach adunay daghang bililhon nga mga kabtangan sa pagtilaw, nga dili mahadlok sa bisan unsang pagtambal sa kainit. Sa pagluto sa spinach sa kalaha, ayaw pagdugang og likido! Sa dili pa magluto og lab-as nga spinach, hugasi kini, hiwa-hiwaon, ug ibutang sa pan nga walay taklob nga walay tubig. Ipadayon ang kalayo sulod sa pipila ka minuto, ibalik ang daghang beses. Dayon iusa ang gibulag nga kaumog ug ihabwa pinaagi sa usa ka sieve.
Alang sa dugang bahin sa mga benepisyo ug kadaot sa kahimsog sa spinach basaha ang among dako nga artikulo: