Spinach

Description

Ang spinach gikonsiderar nga usa ka "superfood" sa usa ka katarungan - usa ka labi ka masustansya ug daghang bitamina nga gulay lisud makit-an. Ania kung giunsa makuha ang labing kapuslanan gikan sa spinach.

Kasaysayan sa spinach

Ang spinach usa ka berde nga tanum nga mahinog sa usa lang ka bulan. Sukwahi sa gituohan sa kadaghanan, ang spinach sa tinuud usa ka utanon, dili berde.

Ang Persia giisip nga lugar nga natawhan sa spinach, diin kini una nga espesyal nga gipanganak. Ang tanum nakaabut sa Europa sa Edad Medya. Ang tanum makit-an sa ihalas nga sa Caucasus, Afghanistan, Turkmenistan. Sa mga nasud nga Arab, ang spinach sama ka hinungdan sa usa ka tanum sama sa repolyo sa atong nasud; kanunay kini gikaon ug sa bisan unsang porma.

Gigamit ang spinach juice ingon usa ka pangkolor sa pagkaon, gidugang sa mga cream, ice cream, minasa alang sa dumplings ug bisan sa pasta.

Daghan ang nahibal-an bahin sa spinach gikan sa cartoon sa Amerika bahin sa marinero nga Popeye. Ang punoan nga kinaiya nagkaon sa de-lata nga spinach sa tanan nga lisud nga mga sitwasyon ug gilayon nga gibag-o ang iyang kaugalingon sa kusog ug nakakuha og mga superpower. Tungod sa kini nga klase sa advertising, kini nga utanon nahimo’g bantog nga tibuuk sa Estados Unidos ug ang mga taghimo og spinach nagpatindog pa og usa ka monumento sa Papay.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya

• Kaloriya nga sulud sa spinach 23 kcal
• Tambok 0.3 gramo
• Protina 2.9 gramo
• Karbohidrat 2 gramo
• Tubig 91.6 gramos
• Pagkaon sa fiber 1.3 gramo
• Ang saturated Fatty Acids 0.1 gramo
• Mono- ug disaccharides 1.9 gramos
• Tubig 91.6 gramos
• Dili saturated fatty acid nga 0.1 gram
• Mga Bitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Choline, Beta-carotene
• Mineral Potassium (774 mg.), Calcium (106 mg.), Magnesium (82 mg.), Sodium (24 mg.),
• Fosfor (83 mg), Iron (13.51 mg).

Ang mga kaayohan sa spinach

Ang spinach giisip nga labing sustansya, nga mao ang katingad-an kung itandi sa naandan nga mga utanon. Ang punto mao ang taas nga sulud nga protina sa utanon - ang mga batan-ong gisantes ug beans lamang ang adunay daghan niini. Kini nga protina sa utanon dali nga matunaw ug mabusog sa dugay nga panahon.

Ang spinach adunay record alang sa sulud nga potassium, iron ug manganese. Girekomenda kini alang sa mga tawo nga adunay anemia ug sa panahon sa pagkaayo pagkahuman sa sakit. Ang spinach adunay usa ka malumo nga kontra-makapahubag, laxative ug diuretic nga epekto, tungod kay kini epektibo alang sa edema.

Adunay usab daghang iodine sa spinach, nga mapuslanon alang sa mga residente sa mga lugar nga adunay dili igo nga iodization sa tubig ug pagkaon. Ang pag-apil sa spinach sa imong pagdiyeta mahimo’g makabawi sa mga kakulangan sa kini nga micronutrient.

Ang taas nga sulud sa hibla makatabang aron madugangan ang paglihok sa tinai, pakigbatokan ang pagkadunot, ug pagpadali sa metabolismo samtang mawad-an sa gibug-aton. Ang mga lanot sa lansang nag-ayo sa tinai ug gibati nimo nga puno ka.

Ang tanan nga berde nga dahon adunay sulud nga kloropyo, busa ang spinach nagpalambo sa microcirculation, gipugngan ang dugo ug apdo nga mograbe. Ang spinach mapuslanon kaayo alang sa mga mabdos ug mga vegetarian.

Kadaot sa spinach

Tungod sa hataas nga sulud sa oxalic acid sa komposisyon sa utanon, gidili ang pagkaon niini alang sa mga tawo nga nag-antos sa gout ug rayuma, mahait nga ulser sa tiyan. Ang usa ka nagdugang nga kantidad sa oxalic acid sa pagkaon mahimo usab makapukaw sa usa ka pagsamot sa urolithiasis ug cholelithiasis, cystitis.

Ang mga gagmay nga bata dili girekomenda nga hatagan spinach alang sa parehas nga hinungdan - lisud pa alang sa tinai sa bata nga makaya ang ingon nga pagkaon. Labing gamay sa tanan nga oxalic acid sa mga bata pa kaayo nga tanum.

Ang daghang hibla sa spinach mahimong hinungdan sa gas ug pagkalibang - busa labing maayo nga mokaon sa gagmay nga mga bahin. Alang sa mga problema sa thyroid gland, girekomenda nga mokaon spinach pagkahuman mokonsulta sa usa ka espesyalista. Ang saturation sa usa ka utanon nga adunay iodine mahimong adunay dili maayo nga epekto sa dagan sa sakit.

Ang paggamit sa spinach sa tambal

Sa medisina, ang spinach kanunay nga giapil sa mga therapeutic nga pagkaon. Tungod sa gamay nga sulud niini nga kaloriya ug ubos nga glycemic index, girekomenda ang spinach alang sa mga diabetic ug sobra sa gibug-aton nga mga tawo.

Labi nga mapuslanon ang spinach alang sa mga tigulang: beta-carotene ug lutein sa kini nga utanon makaminusan ang pagkakapoy sa mata ug makalikay sa pagkadaut sa retina, mga pagbag-o nga adunay kalabutan sa edad sa retina, ingon man pagkadaot sa panan-aw gikan sa mabug-at nga trabaho sa monitor. Bahin sa sulud sa sulud nga mga magamit nga microelement, ang spinach ikaduha ra sa mga carrot.

Ang duga sa spinach gikuha ingon usa ka malumo nga laxative nga makapaayo sa paglihok sa tinai. Gigamit usab ang duga alang sa paghugas sa baba - ang epekto nga kontra-makapahubag makatabang sa pagtambal sa sakit nga gum.

Ang paggamit sa spinach sa pagluto

Gikaon ang spinach nga lab-as, giluto, de-lata ug gidugangan bisan diin: sa mga sarsa, sabaw, salad, casseroles ug bisan mga cocktail. Labing kapuslan ang lab-as nga spinach, ug kung idugang sa mainit nga mga pinggan, ang mga greens gibutang sa katapusan ug giluto sa mubo nga panahon aron mapreserba ang daghang mga bitamina kutob sa mahimo.

Mas maayo nga kaonon ang andam na nga mga pinggan nga adunay spinach dayon ug dili tipigan sa dugay nga panahon, tungod kay ang mga nitric acid nga asin sa sangkap nga spinach sa katapusan mahimo’g usa ka nitrogenous salts nga peligro sa kahimsog.

Spaghetti nga adunay spinach

Ang pagdugang sa spinach makapaarang sa lami sa naandan nga spaghetti. Ang pinggan nahimo nga labi ka makatagbaw ug masustansya.

Sagol

• Pasta (uga) - 150 gr
• Spinach - 200 gr
• Pag-inom cream - 120 ml
• Keso (gahi) - 50 gr
• Sibuyas - tunga sa sibuyas
• Mga uhong (pananglitan, mga champignon o uhong sa talaba) - 150 gr
• Ground black pepper - aron makatilaw
• Pagtilaw sa asin
• Mantikilya - 1 ka kutsara nga kutsara

Pagpangandam

1. Hugasan ang mga sibuyas ug uhong ug putlon ang katunga nga singsing ug hiwa. Pagpainit ang mantikilya sa usa ka frying pan ug iprito ang mga sibuyas ug uhong hangtod mohumok. Pagdugang spinach, putlon sa mga piraso, pagpalihok ug pag-simmer sa usa ka minuto.
2. Pagkahuman ibubo ang cream, asin ug paminta, dugangi ang grated cheese ug isagol nga maayo. Tabuni ang pan nga adunay taklob ug pabukala sa ubos nga kainit hangtod matunaw ang keso.
3. Niini nga oras, pabukala ang spaghetti sa tubig sumala sa mga panudlo sa pakete. Pag-agas, pagpalihok sa spaghetti nga adunay sarsa nga spinach sa wala pa ihalad, o ibutang sa ibabaw.