Ang katapusan nga lami sa usa ka pinggan nagsalig sa mga sagol ug pamaagi sa pagproseso. Bisan pa, ang lami sa pagkaon nakakaapekto usab sa among gibati nga lami. Unsa ang hingpit nga makapausab sa among pagtan-aw sa mga pamilyar nga pinggan?
Gitas-on
Oo, ang pagkaon sa eroplano ingon og walay lami, mao nga ang gitas-on nagsilbi lamang sa usa ka limitado nga gidaghanon sa mga produkto nga makahimo sa usa ka gamay nga masuhop sa atong lawas. Ang among pagtilaw sa mga kondisyon sa ubos nga presyur sa langit nadula. Dugang pa, sa mga ayroplano nga dehydrated nga hangin - kini makapakunhod sa pagbati sa pagpanimaho. Aron adunay gana sa pagkaon sa eroplano, mas maayo nga gusto ang halang ug maasim nga lami. Ang tam-is ug parat, lagmit, morag presko kaayo.
sa tingog sa
Dili ang katapusan nga papel sa panan-aw sa lami sa pagkaon nga adunay usa ka pandungog. Sa usa ka serye sa mga eksperimento, gipakita sa mga syentista nga sila Zampini Massimiliano ug Charles Spence nga ang pagkaon sa mga saba nga palibot dili kaayo maasin ug dili kaayo matam-is. Ug sa ilawom sa makusog nga mga tunog, ang mga seam sa pagkaon masulub-on.
Sa higayon nga nahimo'g tin-aw nga ang mga tunog nga adunay kasubsob nga kadaghan nagpadako sa katam-is sa pagkaon ug mubu nga kadaghan, bas - mapait. Apan kung sa panahon sa pagkaon kusog nga slurp, kung ingon ana ang bisan unsang pagkaon nga labi ka lami.
Gigamit sa Coffee chain Starbucks kini nga mga nahibal-an ug nagmando usa ka espesyal nga pagpili sa musika alang sa mga kostumer, lakip ang mga komposisyon nila Puccini ug Amy Winehouse.
pagpasakop
Siyempre, ang mga pinggan ug kolor adunay hinungdanon nga papel sa panan-aw sa pagkaon - mahimo niini mapaayo ug mapugngan ang gana. Ang bantog nga chef sa Espanya nga si Ferran adrià nakit-an nga ang parehas nga hinam-is, nga gisilbi sa puti ug itom nga kaldero, lahi nga gidawat: sa nahauna nga kaso, ingon og kini labi ka tam-is. Ang kalainan gibati usab kung nag-alagad sa mga pinggan nga lainlain nga mga porma: ang tradisyonal nga mga plato nga hinam-is nga panghamis labi ka matam-is kaysa sa angular.
Nakit-an sa mga sikologo nga ang kalibog ug gubot sa plato nakasamad sa lami sa karne, manok, ug isda. Apan ang mga utanon ug prutas, sa sukwahi, sa kini nga kagubot, ingon nga labi ka lami. Ang paggamit sa usa ka kutsilyo sa panahon sa usa ka pagkaon nagpatubo sa asin sa mga pinggan.
Mga pahiyom
Ang olfaction nakaimpluwensya sa 80% nga mga sensasyon sa lami. Hibal-i kung unsang pagkaon ang ingon walay lami sa panahon sa usa ka grabe nga katugnaw.
Ang eksperimento sa tigdukiduki ug nakit-an nga ang lami sa pagkaon sa utok mahimong labi ka asin kung ang baho sa uban pang maasin nga pagkaon nag-uban niini. Mao nga ang keso maora’g mas asin sa baho sa mga de lata nga sardinas.
entourage
Gitun-an sa mga tigdukiduki sa neurohistology nga ang igbalati sa tawo kanunay nga adunay kalabutan sa palibot ug ang lami sa pagkaon.
Ang kanunay nga pag-inom sa bino sa tumoy sa tore sa Eiffel mahimo’g ingon nga inum sa mga Diyos, ug baratohon nga wiski sa Scottish Chateau, nga adunay usa ka fireplace nga nagdilaab sa kahoy ug nagkagidlay nga mga salog, mahibal-an ingon usa ka sopistikado nga ilimnon. Sa restawran sa Georgian nga linutoan, ang mga kebab lami ug makatas, ug ang mga tunog sa pag-surf mas mapasalamatan ang mga pagkaing dagat.