Sa Europa, ang mga alerdyi sa pagkaon gituohan nga makaapekto sa 6% sa mga bata ug labaw sa 3% sa mga hamtong. Mga numero sa pagtaas sa miaging napulo ka tuig. Giunsa ang pagpakita sa usa ka allergy sa pagkaon? Unsa ang panguna nga mga alerdyi sa pagkaon? Mahimo ba naton kini ayohon? Ang mga tubag ni Dr Emmanuelle Rondeleux, pediatric alerdyi.

Ang allergy sa pagkaon usa ka reaksyon sa immune system sa usa ka pagkaon diin dili kini kasagarang reaksyon. Sa una nga pagkontak sa alerdyik, naghimo ang mga tawo og mga antibody batok niini, IgE (alang sa immunoglobulin E). Kini nga mga antibodies dayon igabit sa ilang mga kaugalingon sa mga mast cell, mga selyula nga apil sa pagdepensa sa lawas.

Ang una nga kontak sa alerdyen nagpabilin nga wala’y simtomas. Apan kini ang hinungdan sa pagkasensitibo sa pagkaon nga gihisgutan nga nagpasabut nga sa panahon sa ikaduhang kontak sa alerdyen ang mga mast cell nadasig hinungdan nga gipagawas ang mga sangkap sama sa histamine nga gigikanan sa mga simtomas sa alerdyik.

“Ang mga bata nga alerdyik sa mani o itlog mahimong makaapekto sa alerdyi kung wala pa nila nakakaon kini. Igo na nga nahurot kini sa ilang mga ginikanan. Pagdala nila mga bakas sa alerdyen sa ilang mga kamot, ang ilang mga sapot nga mahimo’g makontak ang bata, nga igoigo aron mapalihok ang pagtago sa mga antibody, ”saysay ni Dr Rondeleux.

Sa mga bata, ang panguna nga mga alerdyi mao ang gatas sa baka, itlog, mani, nut (“labi na ang pistachios ug cashews”, gikutlo ang alerdyik), gisundan sa mustasa, isda ug seafood, sesame, trigo o bisan kiwi. "Hinumdomi nga kini nga lista sa mga pagkaon nga adunay alerdyik magkalainlain gikan sa us aka nasud ngadto sa lain".

Sa mga hamtong, ang panguna nga mga alerdyi mao ang hilaw nga prutas ug utanon, isda ug seafood, toyo, celery, mustasa ug gluten. "Ang pagsugod sa usa ka alerdyi sa pagkaon sa mga hamtong kanunay nga nalambigit sa cross-alerdyi. Ang usa ka hamtong nga tawo nga alerdyik sa polen sa birch nameligro nga makahatag usa ka alerdyi sa mansanas tungod kay kining duha nga mga sangkap adunay sagad nga mga protina, ”ingon ni Dr Rondeleux. 

Karon, ang mga regulasyon nagkinahanglan sa paghisgot sa mga allergens (taliwala sa lista sa 14 ka dagkong allergens) sa pag-label sa mga produkto sa pagkaon.

Adunay duha ka klase nga allergy sa pagkaon:

Gilayon nga mga alerdyi

Gilayon nga mga alerdyi, ang mga simtomas makita sa labing tulo ka oras pagkahuman sa pag-inom sa pagkaon. Mahimo sila magpakita ingon nga pangutkot ug pangangati sa baba, ug / o edema sa ngabil ug posible ang nawong sa mga hamtong. Sa mga bata, mahimo usab nga adunay tingling ug edema sa nawong, apan adunay man ang may kapula ug labi na ang mga pantyokan sa nawong nga mahimong mokaylap sa tibuuk nga lawas. Dinhi mahimo nga idugang ang kahasol sa pagginhawa ug kalisud sa pagtulon.

Ang diha-diha nga mga alerdyi mahimo usab nga magresulta sa mga problema sa digestive sama sa pagsuka, pagkalibang, sakit sa tiyan ug gibati nga dili maayo o bisan pagkaluya. Ang Anaphylaxis mao ang labing grabe nga porma sa diha-diha nga alerdyi. "Gisulti namon ang anaphylaxis kung adunay duha nga organo nga naapektuhan", gipunting ang espesyalista. 

Nalangay nga mga alerdyi

Ang mga naantalang alerdyi nga ang mga simtomas makita pila ka oras hangtod sa sobra sa 48 ka oras pagkahuman nga mokaon sa pagkaon nga alerdyik. Gikabalak-an nila ang mga bata labi pa sa mga hamtong ug gihulagway sa mga digestive disorder (pagkalibang, sakit sa tiyan, reflux), eczema ug / o dili maayo nga pagdugang sa timbang (stagnant weight). 

"Ang usa ka alerdyi sa pagkaon nga nagsugod sa pagkahamtong kanunay nga nagresulta sa usa ka oral syndrome nga labi ka gamay ang kagrabe. Sa mga bata, ang alerdyi sa pagkaon kinahanglan nga bantayan labi pa tungod kay kini grabe tingali ”, nagpasidaan ang alerdyik.

Sa kaso sa malumo nga simtomas

Kung ang mga simtomas malumo, labi na ang panit, mahimo kini mapahupay pinaagi sa pagkuha usa ka tambal nga antihistamine sama sa Zyrtec o Aerius, sa porma sa oral solution alang sa mga bata. Kung adunay kakulian sa pagginhawa, ang ventolin mahimong gamiton ingon una nga linya nga pagtambal, apan dili ka magduha-duha sa pagdangup sa epinephrine pen kung magpadayon ang mga simtomas.

Sa kaso sa dili komportable o mga kalisud sa pagginhawa

Kung ang tawo nga naa sa krisis mobati nga dili maayo o nagreklamo sa grabe nga kalisud sa pagginhawa, tawagan ang 15 ug ibutang dayon kini sa usa ka lingkuranan nga posisyon (kung adunay kalisud nga pagginhawa) o sa usa ka posisyon nga luwas sa kahilwasan (PLS) nga nakataas ang mga bitiis (kung adunay dili komportable) . 

Kini nga mga simtomas kinahanglan mosugyot anaphylaxis nga nagkinahanglan angay nga pagtambal sa emerhensya: intramuscular injection sa adrenaline ug pagpa ospital. Ang mga pasyente nga adunay anaaphylaxis kaniadto kinahanglan kanunay nga magdala usa ka dosis sa auto-injection nga epinephrine.

"Ang pagdayagnos sa usa ka allergy sa pagkaon hinungdan nga gibase sa pagpangutana sa pasyente o sa iyang mga ginikanan kung kini usa ka gamay nga bata. Sa kinatibuk-an, ang mga ginikanan nga naghimo sa lakang sa pagkonsulta alang sa ilang anak nagduda na sa usa ka pagkaon ”, ingon pa ni Dr. Rondeleux. Ang mga pagsulay sa dugo ug mga pagsulay sa panit (mga pagsulay sa tusok) mahimo usab nga gireseta nga dugang pa aron makumpirma ang alerdyi ug mapugngan ang mga alerdyi sa krus. 

Pagtambal sa alerdyi sa pagkaon

Sama sa alang sa pagtambal sa alerdyi sa pagkaon, kini gilangkob sa pagtangtang sa alerdyik nga pagkaon gikan sa pagdiyeta. Ang usa ka oral tolerance protocol mahimo usab nga ipahimutang sa ilalum sa pagdumala sa usa ka doktor nga alerdyik. Kini naglangkob sa anam-anam nga pagpaila sa pagkaon nga alerdyik sa gamay nga gidaghanon sa pagdiyeta sa pasyente.

"Pananglitan, sa mga bata nga alerdyik sa mga protina sa gatas sa baka ug kansang alerdyi dili molapas mga 1 o 2 ka tuig, mahimo namon nga sulayan nga ipaila ang gatas sa baka sa porma sa usa ka maayong pagkaluto nga cake tungod kay ang pagluto nakapadali sa pagsamut sa mga protina sa gatas sa baka pinaagi sa ang lawas. Parehas nga butang alang sa mga tawo nga alerdyik sa itlog, gipaila namon ang itlog sa mga linuto nga porma (ginaluto nga itlog, omelet) kaysa sa mga hilaw nga porma (humok nga itlog, chocolate mousse) ", mga detalye sa alerdyik.

Sa mga bata, ang pipila nga mga alerdyi sa pagkaon mahimong mawala sa edad ug ang uban mahimong magpadayon. Nahinumdom kami nga ang alerdyi sa mga protina sa gatas sa baka nawala sa 80% nga mga kaso sa edad nga usa hangtod duha ka tuig. Nag-ayo ang alerdyi sa itlog sa kaugalingon nga mga tres sa edad nga 60 sa XNUMX% nga apektado nga mga bata. Sa pikas nga bahin, ang mga alerdyi sa mani, oilseeds, isda ug / o crustacean mawala kanunay kanunay. 

Usa ka pagdugang sa mga alerdyi sa pagkaon?

Sa kinatibuk-an, adunay pagtaas sa mga alerdyi sa pagkaon sa daghang mga tuig, nga adunay mga alerdyi sa pagkaon nga labi ka dali nga nagpadayon sa paglabay sa panahon. Ang pila ka mga syentista gibutang ang pangisip nga hygienic aron ipatin-aw kini nga panghitabo, usa ka teyorya nga kung diin ang pagkunhod sa pagkaladlad sa sayo nga edad sa mga impeksyon ug mga sangkap nga microbial sa mga industriyalisadong nasud nga mosangput sa pagkunhod sa pagpukaw sa immune system ug busa pagtaas sa ang gidaghanon sa mga tawo nga adunay alerdyi.

Kung ang usa ka tawo alerdyi sa duha o tulo nga lainlaing mga sangkap, gitawag kini nga mga cross-alerdyi. Kini tungod kay ang gihisgutan nga mga alerdyik adunay naandan nga mga protina. 

Ang labing bantog nga mga allergy sa krus mao ang:

• alerdyi sa gatas sa baka, karnero ug kanding. "Ang homology taliwala sa mga protina sa gatas sa baka, karnero ug kanding labi ka daghan sa 80%", gipunting ang espesyalista;
• alerdyi sa latex ug piho nga mga prutas sama sa kiwi, saging ug abokado;
• alerdyi sa polen ug hilaw nga utanon ug prutas (apple + birch).