Unsaon pagsagol sa saktong mga sangkap
Sa wala pa pagmasa sa minasa, andama ang tanan nga mga produkto nga abante, tungod kay sa temperatura lamang sa lawak ang lebadura molihok nga dali ug epektibo, nga magpataas sa minasa. Pag-dissolve sa lebadura sa mainit nga gatas nga adunay asukal nga natunaw niini. Aron sila matunaw nga parehas ug dali, putlon ang lebadura sa porma sa usa ka cake nga adunay kutsilyo sa gagmay nga mga piraso.
Pag-ayag sa harina pinaagi sa usa ka sieve, pagpuno niini sa oxygen, sa kini nga kaso, ang mga linuto nga mga butang mahimong labi ka malumo ug mahangin. Ibubo ang lebadura sa lihok nga gihimo sa tunga sa harina, dayon idugang ang mga itlog, gibunalan sa asin, ug lana sa utanon sa minasa. Makatabang kini sa paghatag sa minasa nga mas pagkamaunat-unat nga pagkamakanunayon ug pagpayano sa sunod nga pamaagi sa pagtrabaho niini.
Sa unsa nga paagi sa pagmasa sa minasa
Mahimo nimong masahon ang minasa pinaagi sa kamot o gamit ang food processor. Sa una nga kaso, hunahunaa daan kung adunay ka igo nga kusog, tungod kay kini nga proseso molungtad labing menos usa ka quarter sa usa ka oras. Ang sukdanan sa pagkaandam sa minasa mao ang pagkamaunat-unat nga pagkamakanunayon, diin kini dili mopilit sa mga kamot o sa sudlanan diin kini gimasa.
Mahimo nimong gamiton ang usa ka kahoy nga spatula o usa ka kutsara ingon nga magamit nga mga butang, apan mas sayon ang paggamit sa usa ka himan nga adunay mas taas nga kuptanan, tungod kay kini makapahimo sa imong mga kamot nga dili kaayo kapoy. Pananglitan, sa karaan nga mga adlaw, ang minasa gimasa sa usa ka balde nga adunay kahoy nga pala, nga morag gamay nga paddle, tungod kay ang ulahi maayo alang sa pagtrabaho sa daghang mga pagkaon.
Kung nagplano ka nga mogamit usa ka tigproseso sa pagkaon, pilia ang husto nga pagdugtong sa minasa, tungod kay dili nimo mahimo ang pagkupot sa gahi nga minasa gamit ang mga light beater.
Human nga ang minasa mahimong pagkamaunat-unat, gibunalan kini sa usa ka lamesa o uban pang pagputol sa nawong sulod sa pipila ka minuto, kini magtugot nga kini mapuno sa dugang nga oxygen. Porma ang nahuman nga minasa ngadto sa usa ka bola ug tabuni ang usa ka papel nga napkin o tualya, biyai nga moabut sa tunga sa oras. Dayon mahimo nimo kining gamiton alang sa paghimo og mga pie ug alang sa bisan unsang lamian nga lutoon nga patubo.