Giunsa ang paghimo sausage sa balay?

Ang mga homemade sausages mas lami ug mas himsog kaysa sa mga tindahan. Apan ang pag-andam niini nagkinahanglan og pailub ug panahon. Una kinahanglan nimo nga andamon ang mga tinai sa baboy alang sa pagpuno - ihumol sa tubig nga asin, tin-aw sa mucus. Dayon gihimo ang minced meat. Ang karne ug bacon gipaagi sa usa ka gilingan sa karne, nga gisagol sa asin ug mga panakot. Usahay gitambagan nga ibilin ang minced meat sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw, apan dili kini kinahanglan. Ang mga tinai kinahanglan nga giputos pag-ayo aron walay hangin nga makasulod. Matag 10-15 cm kinahanglan nimo nga i-scroll ang tinai, paghimo og mga sausage. Ibitay ang giputos nga mga tinai sulod sa 2-3 ka oras sa temperatura sa lawak. Human niana, ibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang sa hudno sulod sa labing menos 3-4 ka oras. Ang usa sa mga sausage nanginahanglan usa ka sensor sa temperatura nga ibutang. Sa hudno, i-on ang fan mode, hinayhinay nga pagdugang sa pagpainit sa 80-85 degrees. Ang mga sausage isipon nga andam kung ang sensor sa sulod magpakita sa 69 degrees. Kuhaa ang mga sausage gikan sa hudno, pabugnawa kini sa ilawom sa shower ug pabugnawa sila sa hingpit sa usa ka mabugnaw nga lugar. Human niana, sila mahimo nga frozen, gitipigan sa vacuum bag sa refrigerator ug, siyempre, kan-on - Nagabukal ug frying alang sa dili labaw pa kay sa 2-3 minutos.

/ /