Kaundan
Sa unsa nga paagi sa asin pula nga caviar: usa ka resipe. Video
Ang Caviar usa sa labing masustansya, lamian ug himsog nga pinggan. Bisan pa, ang ingon nga delicacy dili gyud barato. Sa samang higayon, posible nga mag-andam sa caviar sa imong kaugalingon. Kini maghimo niini nga mas lami ug mas himsog.
Sa unsa nga paagi sa asin pula nga caviar: usa ka resipe
Ang pula nga caviar, bisan pa sa pagkapopular niini, usahay nagpabilin nga usa ka produkto nga dili ma-access sa kadaghanan. Apan kini mapuslanon kaayo, ug dili lamang sa iyang kaugalingon, kondili ingon usab usa ka pagdugang sa mga pinggan - mga pancake, salad, ug uban pa.
Giunsa pagluto ang caviar sa imong kaugalingon
Ang caviar mahimong mapalit nga presko o frozen. Kasagaran, ang mga merkado sa isda namaligya ug presko nga caviar. Uban sa presko nga caviar, ang tanan klaro, mahimo ka dayon magsugod sa pag-asin niini. Apan alang sa nagyelo, ang sitwasyon medyo mas komplikado. Una, kinahanglan nimo nga husto ang pag-defrost sa caviar. Sa pagbuhat niini, ibutang kini sa usa ka panaksan ug refrigerate. Kinahanglan siyang mobarog didto sulod sa labing menos 10 ka oras. Dad-a ang imong panahon, pagdali sa salting caviar dili maayo.
Hinumdomi nga kung magdali ka ug magsugod sa pag-defrost sa caviar sa microwave o dayon ibutyag kini sa hangin, peligro nga madaot ang lami. Kini mahimong rancid ug mawad-an sa iyang juiciness.
Human sa 10 ka oras, kuhaa ang caviar gikan sa refrigerator ug himoa nga kini defrost hangtud sa katapusan sa temperatura sa lawak. Bisan unsa nga matang sa caviar, presko o lasaw, imong gamiton, gikinahanglan nga kuhaon ang mga pelikula gikan niini. Ug kini nga buluhaton medyo hago ug lisud. Labing maayo nga magkuha usa ka pelikula nga adunay caviar sa imong kamot, ug ibutang ang usa ka mixer nga adunay porma nga bitin nga attachment sa pikas. Pindota ang pelikula nga adunay mga itlog ngadto sa mixer attachment aron ang pelikula hapit matabonan sa imong kamot, ug i-on ang mixer sa ubos nga tulin. Ingon nga resulta, ang pelikula moputos sa nozzle, ug ang mga itlog mahuman sa panaksan.
Ang pagtabon sa pelikula gamit ang imong kamot gikinahanglan aron ang mga itlog dili magkatag sa tibuok kusina. Ang pagkolekta kanila mahimong medyo problema.
Kung imong buhian ang tanan nga mga itlog, mahimo ka magsugod sa pag-asin. Pag-andam una sa brine. Alang sa 2 kg nga caviar kinahanglan nimo: – 1 litro sa linuto nga init (ang temperatura niini kinahanglan nga mga 45 ° C) nga tubig; - asin sa dagat. Ang labing maayo nga kantidad sa asin kinahanglan nga determinado sa empirically. Ituslob ang hilaw nga itlog sa solusyon. Kung nitumaw kini bisan gamay, nan perpekto ang solusyon.
Ibubo ang brine sa usa ka panaksan nga caviar ug biyai nga mag-infuse sulod sa 10 ka minuto. Dayon habwa kini pinaagi sa usa ka maayong sieve, diin ang mga itlog magpabilin. Sugdi ang pagkutaw kanila aron ang tanang likido maoy bildo.
Nagpabilin lamang kini aron ipakaylap ang caviar sa mga sterilized nga tadyaw ug isira ang mga tabon. Dayon ibutang ang mga blangko sa refrigerator sulod sa daghang oras. Ug mao kana, ang caviar andam na!
Mga Butang nga Hunahunaon Sa Pag-andam sa Caviar
Kasagaran sila naningkamot sa asin pink salmon caviar sa balay. Mas sayon ang pagpalit niini, ug dili kaayo mahal kon presko. Bisan pa, kung nagpili, tan-awa pag-ayo ang kalidad sa orihinal nga produkto. Ang caviar kinahanglan nga limpyo, dili madugmok. Ug, natural, dili kini kinahanglan nga adunay dili maayo nga baho. Kung mopili ka usa ka presko nga produkto, nan ang katapusan nga produkto mahimong lami kaayo.
Padayon sa pagbasa alang sa usa ka makapaikag nga artikulo bahin sa paggamit sa mga panit sa orange.