Sa panahon sa mga gubat, siyempre, ang mga tawo kinahanglan nga luwason ang ilang kaugalingon gikan sa kagutom sa tabang sa karne sa squirrel. Bisan pa, sa panahon sa kalinaw, ingon nga usa ka lagda, kini nga mga mananap mao ang tumong sa pagmahal ug pag-atiman. Busa ang kamatuoran nga ang Native nga restawran nga nakabase sa London nag-apil sa protina nga karne sa menu niini nakapukaw sa kontrobersiya sa kadaghanan.
Sa usa ka bahin, sa gastronomic nga palibot sa UK, ang karne sa manok nakasinati og usa ka renaissance. Dugang pa, ingon sa gipaniguro sa mga environmentalist, ang gray nga squirrel nga karne (ug kini ang tipo nga giluto sa Native kitchen) usa ka mas mahigalaon nga bersyon sa karne, ang paggamit niini makapamenos sa carbon dioxide emissions.
Sa laing bahin, alang sa kadaghanan, ang karne sa squirrel usa ka butang nga dili madawat, tungod kay kini nga mananap mas alang sa aesthetic nga kalipay.
Protina squirrel away
Gipunting sa mga eksperto nga ang pagkaon sa ihalas nga karne sa squirrel dili hinungdan sa grabe nga kadaot sa kalikopan, tungod kay kini nga espisye, nga gidala sa UK gikan sa Amerika kaniadtong 1870s, hapit hingpit nga gipulihan ang nameligrong pula nga squirrel. Sukad sa pagpakita sa mga grey squirrels, ang populasyon sa pula nga squirrels sa nasud mikunhod gikan sa 3,5 milyon ngadto sa 120-160 ka libo nga mga indibidwal.
Ang lokal nga mga suppliers nagtaho nga ang karne sa protina nahimong mas popular, ug sa milabay nga 5 ka tuig nahimo kini nga ikatulo nga labing popular nga dula human sa venison ug pheasant. Tungod kay daghang mga konsumedor ang nabalaka pag-ayo sa pag-antos sa mga hayop sa uma, labi nila nga gipunting ang ilang atensyon sa ihalas nga karne.
Unsa ang lami sa karne sa baboy?
Matod pa sa mga nakatilaw na og karne sa baboy, morag cross sa rabbit ug pigeon meat.
Ang karne sa squirrel labing maayo nga lutoon sa usa ka hinay nga cooker o stewed, ug ang pangulahiang mga bitiis sa mananap giisip nga labing lamian. Ang lumad, sa laing bahin, nagtanyag sa mga bisita niini og lasagna nga adunay karnero.
Hinumdomi nga sa sayo pa atong gihisgutan kung nganong ang karne sa baka gitawag nga karne.