Instant nga puff pastry. Video
Daghang mga gourmet ang nahigugma sa puff pastry, tungod kay kini malumo, crispy, talagsaon nga lami. Bisan pa, ang pag-andam sa lainlaing mga lut-od usa ka lisud nga proseso nga dili tanan nga ginang sa balay ang magluto. Ang mga sikat nga resipe alang sa sayo nga nagkahinog nga puff pastry nakaluwas, nga nagtugot sa mga magluluto nga dali nga makuha ang ilang paborito nga delicacy.
Puff pastry: resipe sa video
Ang labing inila nga resipe alang sa sayo nga nagkahinog nga puff pastry gibase sa paggamit sa tinadtad nga margarine. Alang sa usa ka pakete niini nga produkto (200 g), kinahanglan nimo usab ang mosunod nga hugpong sa mga sangkap:
- harina sa trigo (2 tasa); - tubig (0,5 tasa); - granulated asukar (1 ka kutsarita); - lamesa nga asin (1/4 ka kutsarita).
Pag-ayag sa harina sa trigo sa usa ka tabla nga kahoy pinaagi sa usa ka espesyal nga sieve. Sa laing cutting surface, guntinga ang chilled margarine ngadto sa gagmay nga mga cubes, ibutang kini sa usa ka slide sa harina ug guntinga ang kutsilyo uban ang harina. Sa bugnaw nga limpyo nga tubig, bug-os nga matunaw ang lamesa nga asin ug granulated nga asukar, dayon ibubo ang salty-sweet liquid ngadto sa fat flour mixture.
Pagmasa dayon sa minasa, pagtabon sa usa ka damp cotton towel ug pag-refrigerate sulod sa 2 ka oras. Human niini nga panahon, kuhaa ang minasa ug paligdi kini ngadto sa usa ka layer nga mga 1 cm ang gibag-on. Pil-a ang workpiece sa 3-4 nga mga sapaw, paligdi kini pag-usab ug balika kini nga pamaagi 2-3 ka beses. Sa pagtapos sa pagmasa, siguroha nga ang puff pastry bugnaw sulod sa mga 1 ka oras - kini makapadali sa sunod nga pagporma sa confectionery.
Ang maayo nga puff pastry magagikan lamang sa kalidad nga mga sangkap. Paggamit ug premium nga harina, plastik nga margarine sa usa ka uniporme (dili mumho o curdled) pagkamakanunayon nga walay langyaw nga baho ug nagtuybo nga mga tulo
Ang resipe alang sa sayo nga nagkahinog nga puff pastry
Ang sayo nga nagkahinog nga puff mahimong andamon uban sa pagdugang sa mga yolks sa itlog ug gatas, unya ang minasa mahimong mas malumo, fluffy ug tasty. Pre-cool ang tanang sangkap sa resipe. Alang sa sayo nga nagkahinog nga puff pastry, kinahanglan nimo ang mosunod nga hugpong sa mga sangkap:
- mantekilya (200 g); - harina sa trigo (2 tasa); - itlog sa manok (2 pcs.); - asin sa lamesa (sa tumoy sa kutsilyo); - gatas (2 ka kutsara).
Pagluto sa puff pastry sa 230 ngadto sa 250 degrees. Kung kini mas ubos, nan lisud ang pagluto sa pagluto, apan kung kini mas taas, ang confectionery dali nga mogahi ug dili maluto.
Una, pahumok ang mantekilya hangtod kini mahimong usa ka hapsay, plastik nga masa. Unya bug-os nga dissolve lamesa asin sa bugnaw nga gatas. Pagsagol sa tanan nga mga sangkap sa resipe, dayon pagmasa sa minasa sulod sa 5 ka minuto. Kung kini hingpit nga homogenous, paghimo usa ka tisa gikan niini ug paligdi kini sa usa ka rectangular nga cake nga mga usa ka sentimetro ang gibag-on. Pil-a ang resulta nga numero sa upat, paligdi kini, unya balika ang pamaagi 1-2 ka beses. Ang minasa mahimo nang putlon.