Ang Enero 24 usa ka “matam-is” nga piyesta opisyal - Internasyonal nga Adlaw sa Popsicle (Internasyonal nga Eskimo Pie Day). Ang petsa sa pagtukod niini napili tungod kay niining adlaw kaniadtong 1922 nga si Christian Nelson, ang tag-iya sa usa ka tindahan sa kendi sa Onawa (Iowa, USA), nakadawat usa ka patente alang sa usa ka popsicle.
Ang Eskimo usa ka krema nga sorbetes sa usa ka sungkod nga natabunan sa glaze sa tsokolate. Bisan kung ang kasaysayan niini mobalik pila ka libo ka tuig (adunay usa ka opinyon nga sa karaang Roma gitugot na sa emperador nga si Nero ang iyang kaugalingon sama sa usa ka bugnaw nga panam-is), naandan nga hunahunaon ang Eskimo ingon kaadlaw. Ug, siyempre, ang popsicle dili lang ice cream, kini usa ka simbolo sa walay kabalaka nga mga adlaw sa ting-init, ang lami sa pagkabata, ang gugma nga gitipigan sa kadaghanan sa kinabuhi.
Kinsa ug kanus-a "naimbento" ang popsicle, kinsa ang nag-imbento aron isulud ang usa ka sungkod sa niini, diin gikan ang ngalan niini ... Pipila ka mga tawo ang nahibal-an, ug adunay daghang mga bersyon ug mga panagbangi bahin sa kini nga mga hitabo sa kasaysayan. Pinahiuyon sa usa sa labing naandan, ang tagsulat sa kini nga klase nga ice cream mao ang usa ka culinary pastry chef nga si Christian Nelson, nga nag-imbento aron matabunan ang usa ka briquette nga creamy ice cream nga adunay chocolate glaze. Ug gitawag niya kini nga "Eskimo Pie" (Eskimo pie). Nahitabo kini kaniadtong 1919, ug tulo ka tuig sa ulahi nakadawat siya usa ka patente alang sa kini nga "imbensyon".
Ang pulong nga "Eskimo", nga subay sa usa ka bersyon, naggikan sa Pranses, nga gitawag sa mga bata nga overalls, parehas sa Eskimo costume. Busa, ang ice cream, "nagsul-ob" sa usa ka higpit nga tsokolate nga "mga oberols", pinaagi sa pagkaparehas, ug nadawat ang ngalan nga popsicle.
Kinahanglan usab isulti nga kini ang una nga popsicle nga wala’y kahoy nga sungkod - ang karon nga wala’y pagbag-o nga hiyas, ug nakuha ra kini kaniadtong 1934. Bisan kung lisud isulti kung unsa ang nauna - usa ka popsicle o usa ka sungkod. Ang pipila nagsunod sa bersyon nga ang sungkod nag-una sa ice cream. Ug kini gipasukad sa kamatuoran nga ang usa ka tawo nga si Frank Epperson, nga kaniadto nagbilin usa ka baso nga limonada sa katugnaw gamit ang usa ka kahoy nga nagpalihok, pagkataudtaod nadiskobrehan ang usa ka silindro nga prutas nga yelo nga adunay usa ka frozen nga sungkod, nga labi ka sayon kan-on. Mao nga, kaniadtong 1905, nagsugod siya sa pag-andam mga frozen nga lemonada sa usa ka sungkod, ug pagkahuman kini nga ideya gikuha sa mga naghimo sa popsicle.
Ingon sa mahimo, usa ka bag-ong klase nga ice cream ang gipaila sa kalibutan, ug sa tungatunga sa katuigang 1930 ang eskimo nakakuha og mga fans sa daghang mga nasud ug wala mawala ang kadako sa pagkapopular niini karon.
Pinaagi sa dalan, ang pinakadako nga gidaghanon sa mga Eskimo fans anaa sa Russia. Nagpakita kini sa Unyon Sobyet kaniadtong 1937, ingon nga kini gituohan, sa personal nga inisyatiba sa People's Commissar of Food sa USSR, nga nagtuo nga ang usa ka lungsuranon sa Sobyet kinahanglan mokaon labing menos 5 kg (!) Sa ice cream kada tuig. Mao nga, sa sinugdan gihimo ingon usa ka delicacy alang sa mga amateur, gibag-o ang kahimtang niini ug giklasipikar nga "taas nga kaloriya ug gipalig-on nga makaparepresko nga mga produkto nga adunay usab mga therapeutic ug dietary nga mga kabtangan." Giinsistir usab ni Mikoyan nga ang ice cream kinahanglan nga mahimong usa ka mass food product ug iprodyus sa barato nga presyo.
Ang paghimo sa piho nga popsicle gibutang sa riles sa industriya una ra sa Moscow - kaniadtong 1937, sa planta sa pagpabugnaw sa Moscow nga numero 8 (karon "Ice-Fili"), ang labing kadaghan nga pabrika sa sorbetes sa oras nga adunay kapasidad nga 25 ka tonelada matag adlaw gibutang sa operasyon (sa wala pa ang ice cream gihimo nga pamaagi sa handicraft). Unya sa kaulohan adunay usa ka halapad nga kampanya sa advertising bahin sa usa ka bag-ong klase nga ice cream - popsicle. Dali kaayo, kini nga mga glazed ice lolly silindro nahimong usa ka pinalabi nga pagtratar sa mga bata ug sa mga hamtong.
Wala madugay, ang mga bugnaw nga pagtipig nga mga tanum ug mga workshop sa paghimo og popsicle nagpakita sa ubang mga syudad sa Soviet. Sa una, gihimo kini sa usa ka manwal nga dosing machine, ug pagkahuman sa Dakong Gubat sa Patriyotiko, kaniadtong 1947, ang unang industriyal nga "popsicle generator" nga tipo sa carousel (sa Moskhladokombinat nga numero 8), nga nagpaposible nga madugangan ang gidaghanon sa popsicle gihimo.
Kinahanglang hatagan nato og pasidungog ang pagkontrolar sa kalidad sa mga produkto, ang popsicle gihimo gikan sa high-grade cream – ug mao kini ang panghitabo sa Sobyet nga ice cream. Ang bisan unsang pagtipas sa lami, kolor o baho giisip nga kaminyoon. Dugang pa, ang panahon sa pagbaligya sa ice cream limitado sa usa ka semana, sukwahi sa modernong pipila ka bulan. Pinaagi sa dalan, ang Sobyet nga ice cream gihigugma dili lamang sa balay, labaw pa sa 2 ka libo ka tonelada nga produkto ang gi-eksport kada tuig.
Sa ulahi, ang komposisyon ug matang sa popsicle nausab, ovals, parallelepipeds ug uban pang mga numero gipulihan glazed cylinders, ice cream sa iyang kaugalingon nagsugod sa paghimo dili lamang gikan sa cream, apan usab gikan sa gatas, o sa iyang mga derivatives. Nausab usab ang komposisyon sa glaze - ang natural nga tsokolate gipulihan sa mga glaze nga adunay mga tambok sa utanon ug mga tina. Ang listahan sa mga tiggama sa popsicle gipalapad usab. Busa, karon ang tanan makapili sa ilang paborito nga popsicle gikan sa usa ka halapad nga mga produkto sa pagkaon sa merkado.
Bisan pa, dili igsapayan ang mga gusto, sa International Popsicle Day, ang tanan nga mga nahigugma sa kini nga delicacy mahimong mokaon niini nga adunay espesyal nga kahulugan, sa ingon gisaulog kini nga piyesta opisyal. Ang nag-unang butang nga hinumdoman mao nga sumala sa karon nga GOST, ang usa ka popsicle mahimo ra sa usa ka sungkod ug sa glas, kung dili dili kini usa ka popsicle.
Pinaagi sa dalan, dili kinahanglan nga paliton kining bugnaw nga delicacy sa tindahan - mahimo nimo kini sa balay gamit ang yano ug himsog nga mga produkto. Ang mga resipe dili kaayo komplikado, ug magamit bisan alang sa walay kasinatian nga mga magluluto.