Kaundan
Ang Hibiscus usa ka dato nga burgundy herbal tea nga ilimnon nga gihimo gikan sa uga nga bracts sa Sudanese nga rosas nga mga bulak gikan sa genus nga Hibiscus. Ang ubang mga ngalan: "mallow sa Venice", "kandahar", "pag-inom sa mga paraon", kenaf, okra.
Ang Hibiscus mao ang nasudnong Ehiptohanong ilimnon, adunay tam-is ug maasim nga lami. Ang yutang natawhan sa Kandahar mao ang India, kini gipatubo sa usa ka industriyal nga sukod sa Thailand, China, ug tropikal nga mga rehiyon sa Amerika. Ang Hibiscus nakakuha sa labing kabantog sa mga nasud sa Arab. Gawas pa sa pagtagbaw sa kauhaw, gigamit kini sa tambal sa folk ingon usa ka "tambal sa tanan nga mga sakit."
Gituohan nga ang mga substansiya nga naghatag sa pula nga kolor sa tanum (anthocyanin) nagpakita sa kalihokan sa P-bitamina, nag-regulate sa pagkamatuhup sa mga dingding sa mga ugat sa dugo. Ang usa ka decoction sa hibiscus adunay antipyretic, diuretic, antispasmodic nga mga kabtangan, adunay mga antioxidant nga nanalipod sa lawas gikan sa oksihenasyon, ug nagpahinay sa proseso sa pagkatigulang.
Makaiikag, ang tsa giisip nga labing inila nga ilimnon sa kalibutan, gisundan sa beer. Ang pula nga pigment sa hibiscus gigamit sa industriya sa pagkaon aron makahimo og natural nga mga tina.
Makasaysayanong impormasyon
Ang Hibiscus usa ka unpretentious nga tanum, ang mga liso nga gidala gikan sa India hangtod sa Malaysia ug Africa, dayon Brazil, Jamaica.
Niadtong 1892, 2 ka pabrika ang giablihan sa Queensland (Australia) alang sa produksyon sa hilaw nga materyales sa tsa. Niadtong 1895, ang unang umahan sa hibiscus sa California gisugdan. Ug sa 1904, ang industriyal nga pagpananom sa mga plantasyon sa Hawaii nagsugod.
Hangtud sa tunga-tunga sa ika-1960 nga siglo, ang hibiscus giisip nga nag-unang halangdon nga tanum nga gitanom sa mga pribadong backyard sa Midwest. Sa XNUMX, usa ka kusog nga bagyo ang "naglakaw" sa habagatang mga estado sa Estados Unidos, nga nakaguba sa mga tanum sa tanum. Uban niini, ang panahon sa pag-ugmad sa hibiscus sa America sa usa ka industriyal nga sukod nahuman.
Nagkalainlain nga mga Feature
Gikan sa 1920 hangtod karon, 2 nga nag-unang matang sa hibiscus ang gipalahi:
- "Rosella". Kini nga matang sa Sudanese rosas mitubo sa India. Ang usa ka mahayag nga pula nga ilimnon dali nga makatagbaw sa kauhaw, hingpit nga nagpadayag sa lami sa init ug bugnaw nga porma, diin ang mga nota sa prutas klaro nga gisubay.
- "Hibiscus subdarifa". Gidisenyo aron mapalambo ang lami sa mga sagol sa tsa. Kini nga matang sa hibiscus giluto sa lunsay nga porma, gigamit ingon usa ka independente nga hilaw nga materyal o gidugang ingon usa ka filler sa prutas, bulak, berde o itom nga tsa. Gitikad sa Ehipto ug Sudan.
Dugang pa, ang mga mosunud nga lahi sa hibiscus gipalahi, nga nagtubo lamang sa Pilipinas:
- "Rico". Kini ang labing kasagaran nga tipo, kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon. Ang mga lahi nga bahin sa lainlain mao ang daghang mga inflorescences ug taas nga ani.
- "Victor". Kini usa ka bastos nga klase sa tanum kaysa 'Rico' ug adunay gamay nga mga inflorescences matag punoan kaysa sa gisundan niini.
- "Archer" o "white sorrel". Ang usa ka kinaiya nga bahin sa mga espisye mao ang usa ka gamay nga gidaghanon sa pula nga pigment, nga mao ang "Rico" ug "Victor". Tungod niini, ang mga punoan sa 'Archer' mahayag nga berde, gahi ug fibrous. Ang sudlanan ug mga petals mahayag nga dalag o berde nga puti. Ang gidaghanon sa mga inflorescences sa puti nga sorrel mao ang 2 ka beses nga mas daghan kaysa sa miaging mga lahi. Makapainteres, kini nga matang sa hibiscus mas kanunay nga gigamit sa mga industriya sa pagkaon, bast kaysa sa paghimo og tsa. Ang tanan nga bahin sa tanum makaon ug idugang sa mga salad. Ang tsa nga gihimo gikan sa archer transparent, nga adunay usa ka light yellow-green nga tint.
Ang Hibiscus mahigugmaon sa kaumog, sensitibo sa katugnaw. Ang labing kaayo nga mga lugar alang sa pagtikad sa tanum mao ang subtropikal, tropikal nga mga rehiyon nga adunay ulan nga 70 - 80%, nga adunay gihabogon nga kapin sa 900 metros ibabaw sa lebel sa dagat. Ang pagbaton sa usa ka kusgan nga deciduous nga istraktura, ang hibiscus nanginahanglan kanunay nga irigasyon sa mga kondisyon sa ubos nga kaumog.
Ang abot sa tanum nagdepende sa yuta alang sa pagpananom, mas maayo nga kini tabunok. Bisan pa, mahimo nimong itanom ang hibiscus sa nahurot nga oolitic limestone o sandy loam, diin kini maayo usab nga nakagamot. Ubos sa dili maayo nga mga kondisyon, ang tanum napuno sa dili pagpamiyuos, nagsanga nga mga punoan ug nawala.
Pamaagi sa pagpasanay: mga liso o mga cuttings.
Paggamit sa pagkaon
Sa pagluto, gigamit ang sudlanan sa tanum, ang kapsula sa liso ug mga petals sa bulak gibulag gikan kanila. Niini nga porma, ang tasa sa bulak sa hibiscus andam na nga gamiton sa pagkaon. Sa lainlaing mga nasud, lainlain nga mga pinggan ang giandam gikan sa hibiscus. Sa Africa, ang mga tasa sa bulak ug mga minasa nga mani gigamit sa paghimo sa mga side dishes, mga sarsa o mga fillings sa pie.
Ang mga petals sa bulak ug mga lab-as nga sudlanan giputol, gipaagi sa usa ka grinder sa karne ug usa ka sieve, nga gigamit sa paghimo sa chutney, jelly, syrup o jam. Aron mahumok, mapalambo ang kahumot ug lami, ang bulak nga masa ibubo sa nagbukal nga tubig sulod sa 20 ka minuto.
Sa industriya sa confectionery sa Pakistan, ang hibiscus nagsilbi nga tinubdan sa makaon nga pectin, nga adunay makabugkos nga mga kabtangan. Gigamit kini sa paghimo og mga pagkaon nga sama sa jelly. Nga mao, mga pagsinina alang sa mga salad sa prutas, icing alang sa mga cake, puding. Ang sama sa jelly nga mga sarsa ug mga syrup daghan sa mga waffle, ice cream, gingerbread ug pancake.
Sa Latin America ug Western India, ang hibiscus gipabilhan ingong tinubdan sa pag-andam ug makapapresko nga mga ilimnon, nga giapod-apod sa hermetically sealed nga mga panaksan, botelya, ug sterilized nga mga banga. Sa Egypt, giinom nila kini sa ting-init nga adunay yelo, sa Mexico - sa init sa tingtugnaw. Sa West Africa, ang mga sudlanan sa hibiscus ug mga inflorescences gigamit sa paghimo og pula nga bino.
Makaiikag, sa Jamaica, ang tradisyonal nga ilimnon alang sa Pasko gihimo base sa hibiscus. Aron makaandam ug makapapresko nga ilimnon, ang uga nga hibiscus nga hibiscus ibutang sulod sa usa ka adlaw sa usa ka tibod nga kulonon nga adunay asukar, grated nga luya, ug tubig nga nagabukal. Ang rum gidugang sa ilimnon sa wala pa imnon. Inom nga gipabugnaw.
Sa Kasadpang Aprika, ang mga batan-ong punoan ug dahon sa hibiscus gigamit sa pag-andam ug mga salad nga adunay dugang nga karne o isda, mga utanon ug mga utanon. Dugang pa, ang sinangag nga mga liso sa tanom gigamit isip kapuli sa natural nga kape.
Sangkap sa kemikal
Ang 100 ka gramo sa uga nga hilaw nga materyales gikan sa sudlanan sa hibiscus naglangkob:
- tubig - 9,2 g;
- mga lanot sa utanon - 12,0 g;
- tambok - 2,31 gramos;
- protina - 1,145 g.
Ang komposisyon sa bitamina ug mineral sa Sudanese nga rosas nga mga bulak girepresentahan sa mga mosunud nga sustansya:
- calcium - 1263 milligrams;
- posporus - 273,3 milligrams;
- puthaw - 8,98 milligrams;
- ascorbic acid (C) - 6,7 milligrams;
- nikotinic acid (PP) - 3,77 milligrams;
- riboflavin (B2) - 0,277 milligrams;
- thiamine (B1) - 0,117 milligrams;
- carotene (A) - 0,029 milligrams.
Ang mga bitamina ug mineral nga mga compound nalangkit sa dagan sa biochemical nga mga reaksyon, pagsiguro sa husto nga pagpatuman sa mga proseso sa physiological.
Ang ratio sa enerhiya B : W : U kay 24% : 0% : 48%.
Dugang pa, ang hibiscus naglakip sa:
- Anthocyanins. Gipakita nila ang mga kabtangan sa antitumor, gibungkag ang mga lipid, gipalig-on ang mga dingding sa mga ugat sa dugo, ug gikontrol ang ilang pagkamatuhup.
- Mga organikong asido (tartaric, citric, malic). Sila adunay usa ka disinfectant, bactericidal aksyon, paghupay sa panghubag, pagpalig-on sa immune potensyal sa lawas.
- Mga antioxidant. Gihupay nila ang mga kondisyon sa hilanat, gipakita ang mga antispasmodic nga kabtangan, nakig-away sa panghubag.
- Mga polysaccharides. Hupti ang kalig-on sa mga bungbong sa selula, magsilbi nga tigsuplay sa enerhiya, magpasiugda sa pag-ayo sa tisyu.
- Mga flavonoid. Paglikay sa sclerotic nga mga samad, pagpalambo sa pagkamaunat-unat sa mga ugat sa dugo.
- Pectin. Adsorb makadaot nga mga butang, stabilize sa mga gimbuhaton sa tiyan, pagpalambo sa paghinlo.
Mapuslanon ug makadaot nga mga kabtangan
Ang mga pagpuga gikan sa mga tasa sa bulak ug mga dahon sa hibiscus gigamit sa folk, tradisyonal nga tambal sa India, Africa ug Mexico ingon usa ka ahente nga antipyretic, hypotensive, diuretic ug choleretic. Gipakunhod nila ang viscosity sa dugo, gipukaw ang intestinal motility. Dugang pa, ang anthelmintic, antibacterial, hypotensive ug antispasmodic nga kabtangan sa tsa nga ilimnon karon gipamatud-an sa siyensya.
Sa Guatemala, ang mga bulak ug juice gikan sa Sudanese nga rosas gigamit sa pagpakigbatok sa mga hangover. Sa East Africa, inubanan sa molasses, pepper ug asin, uban sa usa ka ubo.
Sa India, ang usa ka decoction sa mga liso sa hibiscus gigamit isip diuretic ug astringent. Sa Brazil, ang mga gamot sa hibiscus gilat-an ug ang mga lokal naghugas sa ilang mga baba gamit ang resulta nga solusyon imbes nga magsipilyo sa ilang mga ngipon sa gabii.
Gawas pa sa internal nga paggamit, ang mga dahon sa tanum gigamit sa gawas, kini gipainit ug gipadapat sa mga problema sa panit (nga adunay purulent formation, mga samad). Nakatampo sila sa pag-ayo sa trophic ulcers.
Mga kabtangan sa medisina sa kandahar:
- Makasukol sa pag-uswag sa mga impeksyon, bakterya, nagsilbi nga natural nga antibiotic.
- Nagpauswag sa produksiyon sa apdo.
- Giwagtang ang puffiness, gitangtang ang sobra nga likido, gihupay ang scurvy (petioles ug mga liso).
- Gipakalma ang sistema sa nerbiyos, gi-normalize ang stool (gamut).
- Nag-regulate sa siklo sa pagregla sa mga babaye pinaagi sa paghupay sa mga spasms sa hamis nga kaunuran sa uterus (juice).
- Maayo nga nakaapekto sa atay ug kidney (kinuha gikan sa mga bulak).
- Pag-normalize sa presyon sa dugo (decoction).
- Makapadasig sa pagtubo sa buhok.
- Gilimpyohan niini ang lawas (gikuha ang wala kinahanglana nga mga produkto sa metaboliko, bug-at nga metal, hilo, dili ma-oxidized nga mga sangkap, wala maproseso nga mga salin sa pagkaon).
- Makapahupay sa mga cramp sa tiyan.
- Pagpakunhod sa lebel sa kolesterol, pagpalig-on sa kasingkasing.
- Gipugngan ang pagtubo sa mga malignant neoplasms.
- Gitangtang ang mga epekto sa pagkahubog sa alkohol sa lawas.
- Gipadali ang metabolismo, gipukaw ang pagsunog sa tambok.
- Pagpauswag sa memorya, pagpaaktibo sa kalihokan sa utok.
Ang mga petals sa hibiscus gigamit sa industriya sa kosmetiko alang sa paghimo sa mga pahumot, mga anti-aging nga mga produkto sa pag-atiman sa panit, mga bula sa kaligoanan, mga shampoo.
Ang likido nga kinuha gikan sa presko nga mga bulak ug mga dahon sa Sudanese nga rosas nagpugong sa pagtubo sa staphylococcus strains, adunay antibacterial nga kalihokan batok sa bacilli, nagpatay sa makadaot nga intestinal microorganisms, samtang nagmintinar sa mapuslanon nga microflora.
Ang anti-inflammatory nga epekto sa hibiscus gigamit sa tambal alang sa pagtambal sa mga sakit sa ibabaw nga respiratory tract (bronchitis, pharyngitis, laryngitis, tracheitis) ug urinary tract (cystitis).
Makapainteres, sa China, ang Sudanese nga rosas nga mga bulak gigamit ingon usa ka paagi sa pag-normalize sa sirkulasyon sa dugo, nga gipugngan ang pagporma sa mga clots sa dugo sa lawas.
Dugang pa, ang tam-is ug maasim nga crimson nga ilimnon nagpauswag sa kinatibuk-ang kahimtang, gipakita alang sa:
- tensiyon sa nerbiyos;
- pagkawala sa gana;
- laygay nga kakapoy;
- nagdugang nga pisikal nga kalihokan.
Aron mapauswag ang kutis, usa ka decoction sa hibiscus ang nagyelo sa porma sa mga cubes, nga kinahanglan ipahid adlaw-adlaw (buntag ug gabii) sa agtang, aping, ilong ug suwang. Ug aron makunhuran ang oiness sa buhok, ang bag-ong brewed nga tsa gikan sa mga bulak sa hibiscus gipabugnaw sa temperatura sa kwarto, gihugasan sa nahugasan nga buhok.
Mga Kontra
- ulser sa tiyan, gastritis;
- kalagmitan sa alerdyi;
- mga bata hangtod sa usa ka tuig;
- panahon sa lactation;
- pagpalala sa cholelithiasis ug urolithiasis;
- nagdugang acidity sa tiyan;
- dili pagkatulog;
- indibidwal nga pagkapanatiko.
Hibiscus alang sa kasingkasing
Ang mga siyentipiko sa Amerika nagpahigayon usa ka eksperimento sa imbestigasyon diin 64 ka mga tawo nga lainlain ang edad nga mga kategorya nga adunay mga sakit sa cardiovascular system ang miapil. Ang mga tawo gibahin ngadto sa managsama nga mga grupo. Ang una gihatagan og hibiscus herbal tea tulo ka beses sa usa ka adlaw sulod sa 1,5 ka bulan, ang usa gihatagan og placebo, nga, sa lami ug panagway, susama sa modernong core pills. Sa pagtapos sa eksperimento, ang tanan nga mga partisipante gipailalom sa usa ka bug-os nga medikal nga eksaminasyon.
Busa, sa unang grupo, usa ka pagkunhod sa pressure sa 6-13% ang natala, sa ikaduha - sa 1,3%. Ang mga siyentipiko nakahinapos nga ang terapyutik nga epekto sa hibiscus flower tea tungod sa sulod sa flavonoids ug phenolic acids (antioxidants), nga nahimong natural nga babag batok sa makadaot nga epekto sa free radicals. Salamat sa kini nga kabtangan, ang hibiscus nagpakunhod sa peligro sa pagpalambo sa mga pathologies sa kasingkasing sama sa stroke, arrhythmia, atake sa kasingkasing.
Atol sa eksperimento, walay laing epekto nga nakita. Ang panguna nga kondisyon mao ang dili pag-inom sa makaayo nga ilimnon sa usa ka walay sulod nga tiyan, tungod kay ang sabaw adunay daghang natural nga mga asido.
Aron mapauswag ang kahimtang ug ma-normalize ang presyur, ang hibiscus kinahanglan nga kanunay nga mokaon, labing menos 3 ka tasa matag adlaw (250 mililitro matag usa) sulod sa 6 ka semana. Kay kon dili, dili nimo mabati ang mamatikdan nga epekto niini sa lawas.
Giunsa paggamit ang hibiscus?
Aron sa pag-andam sa usa ka herbal nga ilimnon, hibiscus bulak mahimong brewed sa lunsay nga porma o lain-laing mga sagol mahimong idugang: mga piraso sa prutas, berries, cardamom, mint, lemon balm, dugos, vanilla ice cream, cinnamon, ginger.
Ang mga residente sa tropikal nga mga nasud nagdugmok sa mga dahon sa Sudanese nga rosas ug gidugang kini sa mga salad sa utanon, ug gigamit ang mga liso ingon usa ka panakot alang sa unang mga kurso.
Ang hibiscus nagdugang bag-ong lami sa jelly, jam, cake, prutas nga ilimnon.
Usa ka mahayag nga pula nga herbal nga ilimnon nga gisilbi nga init o bugnaw (may asukal o wala). Sa ikaduha nga kaso, gibubo kini sa mga baso, gidayandayanan sa usa ka uhot.
Giunsa pagpili?
Ang kalidad sa produkto direkta nagdepende sa teknolohiya sa pagkolekta, pagproseso ug pagtipig sa mga hilaw nga materyales. Sa pagpalit sa tsa, una sa tanan, pagtagad sa kolor sa kenaf. Uban sa husto nga pagpa-uga, ang mga bulak kinahanglan nga burgundy o lawom nga pula. Kung sila ngitngit o dull, nan ang kaumog naalisngaw gikan sa mga petals sa sayup nga paagi. Ang hibiscus gikan sa ingon nga hilaw nga materyales mahimong walay lami.
Ang kalidad sa ilimnon apektado sa gidak-on sa mga gihay sa hibiscus. Giputos sa mga bag o pinulbos nga mga bulak giisip nga ordinaryo nga tsa. Kini usa ka ubos nga klase nga produkto nga adunay lami sa tanum. Ang labing bililhon ug mapuslanon mao ang usa ka ilimnon nga gihimo gikan sa tibuok petals sa Sudanese rosas.
Human sa pagpalit, ang hibiscus ibubo sa mga seramik nga pinggan, hugot nga gisirhan sa usa ka taklob. Ang estante sa kinabuhi sa mga uga nga bulak hangtod sa 1 ka tuig.
Makapainteres, ang bulak sa hibiscus sa Hawaiian Islands giisip nga usa ka simbolo sa katahum sa babaye, mao nga ang mga representante sa matahum nga katunga sa katawhan kanunay nga nagbutang niini sa ilang mga hilo sa buhok.
Unsaon paghimo sa hibiscus?
Ang sukaranan nga mga postula kung giunsa paghimo ang usa ka lamian nga himsog nga ilimnon gikan sa mga bulak sa hibiscus:
- Ang mga petals sa hibiscus kinahanglan nga bug-os, sa grabe nga mga kaso, daghang mga bahin. Aron makakuha og lamian nga ilimnon, dili ka makagamit sa hilaw nga materyales nga gigaling ngadto sa pulbos.
- Alang sa paghimo og serbesa, mas maayo nga magkuha usa ka baso o seramik nga teapot.
- Kung nag-andam usa ka ilimnon, obserbahi ang mga musunud nga proporsyon: 7,5 gramo nga mga petals sa hibiscus (1,5 kutsarita) matag 200 mililitro nga tubig. Kung ang tsa kusog kaayo, pagpakunhod sa gidaghanon sa hibiscus ngadto sa 5 gramos.
- Alang sa paghimo og mga rosas nga Sudanese, hugot nga gidili ang paggamit sa mga galamiton nga metal, tungod kay kini nagbag-o sa lami ug kolor sa halangdon nga ilimnon.
Ang hibiscus tea usa ka maayo kaayo nga pag-refresh sa init, mabug-at nga panahon tungod sa sulud sa citric acid niini.
Mga pamaagi sa welding:
- Ibutang ang mga hilaw nga materyales sa usa ka enameled nga sudlanan nga adunay Nagabukal nga tubig, pabukala sulod sa 3 ka minuto hangtod ang likido mahimong mahayag nga pula, nakakuha usa ka pino nga tam-is-asim nga lami. Ang bentaha sa kini nga pamaagi mao ang pagkuha sa usa ka dato nga kusog nga ilimnon, ang disbentaha mao ang pagkaguba sa mga bitamina ug uban pang mapuslanon nga mga butang.
- Ibutang ang mga dahon sa tsa sa usa ka tasa, ibubo ang init nga tubig, ang temperatura nga kinahanglan magkalainlain sa sakup nga 80 - 95 degree. Pag-insister sa tsa sulod sa 4-6 ka minuto ubos sa sirado nga taklob. Ang ilimnon nga nakuha niini nga pamaagi adunay dili kaayo grabe nga lami kaysa sa una, apan nagpabilin ang labing kadaghan nga sustansya.
- Aron maandam ang bugnaw nga karkade, ang mga petals sa hibiscus gibutang sa bugnaw nga tubig, nga dad-on sa usa ka hubag, idugang ang asukal, gikuha gikan sa kalan, gipuga ug gipabugnaw. Pag-alagad uban sa yelo.
Makapainteres, ang steamed hibiscus petals mahimong kan-on, kini adunay daghang mga amino acid, pectin, bitamina C.
Panapos
Ang Hibiscus usa ka natural nga immunomodulator nga nagpakita sa adsorbing, antispasmodic, diuretic, anthelmintic nga mga kabtangan. Ang tanum adunay hinungdanon nga amino acid, anthocyanin, organikong mga asido, antioxidant, polysaccharides, flavonoids, pectins. Ingon man usab sa calcium, phosphorus, iron, bitamina A, B1, B2, C, PP.
Ang sudlanan ug mga tasa sa hibiscus makapugong sa ahat nga pagkatigulang sa lawas, pagpaaktibo sa mga gimbuhaton sa pagpanalipod niini, ug pagpatay sa mga pathogen. Gi-normalize nila ang visual function, gipasiugda ang pagkawala sa timbang, gihupay ang stress sa psycho-emosyonal, gitambalan ang beriberi.
Girekomenda ang tanum nga gamiton sa mga pasyente nga hypertensive (kung bugnaw) ug mga pasyente nga hypotensive (init), tungod kay kini nag-normalize sa presyon sa dugo.
Ang hibiscus mahimong imnon nga init o bugnaw. Busa, sa ting-init kini makapalong sa imong kauhaw, ug sa tingtugnaw kini makatabang sa pagpainit, pagpalig-on sa immune system. Ang pag-inom sa tsa epektibo alang sa laygay nga constipation, atony sa dako nga tinai, atherosclerosis, hypertension. Contraindicated sa alerdyi, cholelithiasis ug urolithiasis sa panahon sa usa ka exacerbation, gastrointestinal pathologies nakig-uban sa erosive kahimtang, dugang acidity sa gastric juice.