Ang sour cream usa sa mga produkto nga giproseso nga cream - ug adunay labing gamay nga sulud sa tambok nga 20%. Kini nga numero naghimo sa sour cream nga dili madawat sa kadaghanan sa mga diyeta.
Busa, hapit tanan nga mga pagkaon sa ilang menu wala sulud ang kini nga fermented nga produkto nga kinahanglan alang sa lawas ug nga naandan sa pipila ka mga nasud nga low-kaloriya nga pinggan (pananglitan, ang sopas nga cabbage sa Rusya - usa ka epektibo kaayo nga pagkaon sa repolyo ang gipasukad niini).
Ang usa ka low-calorie analogue sa sour cream mahimong dali nga maandam pinaagi sa pagsagol sa tunga sa baso nga low-fat cottage cheese ug duha ka kutsara nga fermented baked milk (mahimo ka magkuha gamay o gamay pa nga fermented baked milk - magkuha kami usa ka labi ka baga o manipis sour cream).
Ang parehas nga fermented baked milk ug sour cream nakuha gamit ang parehas nga bakterya sa lactic acid - gikan ra sa lainlaing mga hilaw nga materyales: fermented baked milk - gikan sa gatas, sour cream - gikan sa cream, busa ang sangputanan nga sagol nga fermented baked milk ug cottage cheese nga lami dili mailhan gikan sa ang lami sa sour cream. Apan ang sulud nga sulud sa kini nga sagol gamay nga labaw sa 1% (labi ka tukma, sama sa orihinal nga curd).
2020-10-07