Tungod kay ang kalampusan sa unang edisyon sa MadrEAT dili mahimo nga lain, ang miting gisubli sa kaulohan kaniadtong Disyembre 20 ug 21.
Ang sampol sa merkado sa pagkaon sa kadalanan hisgotan karong panahona sa emblematic nga palibot sa AZCA, sa pinansyal nga distrito (Castellana, 89) gikan sa 12:00 hangtod 00:00 sa Sabado ug gikan sa 12:00 hangtod 18:00 sa Domingo.
Ang panawagan gipasiugdahan sa konseho sa munisipyo ug sa ecoembes nga kompanya, nga naggarantiya niini nga okasyon sa kalimpyo sa palibot ug sa pagtabang sa paghimo sa sample nga malampuson, ang mga piho nga mga lugar gipahimutang sa Azca complex nga adunay mga lamesa ug lingkuranan. aron ang kalipay sa mga nangaon sa kadalanan mapataas sa labing kadaghan nga kaharuhay.
Kini mao ang usa ka maayo nga panahon sa pagpuyo gastronomic nga mga kasinatian, ug pagdiskobre sa mga balita nga kining ikaduhang tawag nagdala kanato.
- chifa, mopresentar sa iyang foodtruck, diin si Estanis Carenzo malingaw na usab sa fusion sa American ug Asian gastronomy sa manok ug cuitlacoche bites o sa Vietnamese pork cakes nga giluto sa wood oven ug miso soup nga adunay mais.
- Ang kan-anan Chiron ni Iván Muñoz, nga nagpasidungog sa iyang Michelin star, magpakita kanamo sa itom nga pudding nga yogurt ug uban pang mga espesyalidad.
- Kabuki uban ni Ricardo Sanz, nakigduwa usab sa michelin barite, kini makapakurat kanato sa mga matang sa sushi, miso nga sabaw ug dashi nga sabaw.
- Dawn ni Iván Domínguez magdala sa Galicia nga mas duol sa sentro sa Madrid uban ang mga empanada, tahong ug octopus nga giluto sa pagkakaron.
- Ang Mexicano Tepic, Malipay sila kanato sa ilang tacos del pastor.
- ang Hindu Diwali, ipresentar kanato ang exoticism niini sa elaborasyon.
- Ang Italo Tretenori uban ni Angelo Marino (kusinero sa Mercató Ballaró), usa ka matahum nga piadina nga adunay porchetta ang igahatag.
Taliwala sa lainlaing mga partisipante, angay nga ipasiugda ang trabaho sa daghang mga prodyuser nga moapil ug makasakay sa tren sa pagkaon sa kadalanan, sama sa kaso sa kalipay nga nahimo nga unod sa La Finca, ang mga Keso sa La Cabezuela uban sa nobela niini Truck sa Keso o ang mga tigpananom og kape Inom ug kape nga makatabang kanato sa paghilis sa human sa panihapon o sa pagpainit kanato niining mga adlaw sa pre-winter katugnaw.
Adunay labaw pa sa 45 nga mga sugyot sa gastronomic nga siguradong maghimo usa ka uso aron sa umaabot nga mga edisyon, ang kahinam alang sa pagkaon sa kadalanan moabot sa labaw sa 15.000 nga mga bisita nga nalipay sa una nga tawag.
Aron mahibal-an ang tanan nga mga partisipante magbilin kami kanimo usa ka link sa website sa Madreat aron mapalapad nimo ang tanan nga kasayuran bahin sa kalihokan.