Kaundan
Ang kompanya nga Pranses nga Marie Brizard usa sa labing karaan nga kompanya sa ilimnon sa kalibutan. Ang kompanya nagprodyus og mga tincture ug syrups sulod sa kapin sa 250 ka tuig, ug ang magtutukod sa brand, si Marie Brizard, nahimong tinuod nga maalamat nga tawo. Ang babaye nakahimo sa pagtukod og usa ka malampuson nga negosyo niadtong mga panahona nga dili naandan ang pagtugot sa mga babaye sa pagdumala sa negosyo. Karon, ang hanay sa produkto sa kompanya naglakip sa labaw pa sa 100 nga mga klase sa mga produkto, lakip ang mga liqueur, essences ug syrups.
Makasaysayanong impormasyon
Ang nagtukod sa brand natawo niadtong 1714 sa Bordeaux ug ikatulo sa kinse ka mga anak sa pamilya sa usa ka cooper ug winemaker nga si Pierre Brizard. Ang gamay nga Marie nagdako nga gilibutan sa mga tanum ug mga panakot, nga gidala sa pantalan sa lungsod pinaagi sa mga barko sa negosyo ug gikan sa pagkabata interesado siya sa mga sekreto sa paghimo og mga tincture.
Sa mga materyal nga pang-promosyon ni Marie Brizard, makit-an nimo ang istorya sa pag-imbento sa una nga ilimnon sa kompanya - sumala sa alamat, giayo ni Marie ang usa ka itom nga ulipon gikan sa usa ka hilanat, nga nakigbahin sa usa ka resipe alang sa usa ka tincture sa pag-ayo sa babaye.
Dili mahimo nga ang tumotumo katumbas sa kamatuoran. Ang negosyo sa negosyante adunay bahin lamang nga konektado sa mga ulipon - ang pag-umangkon ni Marie nagmando sa usa ka barko sa mga negosyante nga ulipon, kanunay nga nagbisita sa mga lahi nga nasud ug nagdala ug talagsaon nga mga tanum, mga panakot ug mga prutas nga sitrus sa iyang iyaan, nga nahimong sukaranan sa ilimnon. Sa umaabot, si Paul Alexander Brizard nagtukod ug mga relasyon sa pamatigayon uban sa kompanya ug nag-eksport sa mga ilimnon ngadto sa mga nasod sa Aprika, diin iyang gibaligya ang alkohol alang sa mga ulipon. Nadani sa mga kahumot ug distillation, si Marie nag-eksperimento sa mga resipe ug dali nga nakab-ot ang mga resulta, apan gitukod lamang niya ang negosyo niadtong 1755, sa dihang siya 41 anyos na.
Ang mga kalisud dili lamang nga ang mga babaye adunay labing gamay nga ligal nga mga katungod sa France sa kana nga panahon. Sulod sa taas nga napulo ka tuig, si Marie mibiyahe sa kalibutan aron matukod ang suplay sa mga utanon, prutas ug mga panakot, tungod kay nasabtan niya nga kung wala’y kasaligan nga mga kauban, ang negosyo mapakyas. Sa dihang nahuman na ang mga pagpangandam, uban sa laing pag-umangkon, si Jean-Baptiste Roger, ang negosyante nagtukod og usa ka kompanya nga iyang gitawag sa iyang kaugalingong ngalan.
Ang ilimnon nga si Marie Brizard Anisette nagsabwag sa mga salon sa Paris. Ang komposisyon sa ilimnon naglakip sa berde nga anise ug napulo ka mga tanum ug mga panakot, diin ang cinchona extract nga adunay mga antimalarial nga kabtangan nag-okupar sa usa ka espesyal nga lugar. Gituohan nga malampuson nga nahuman ni Marie ang setting sa anise, nga popular sa mga establisemento sa pag-inom sa Bordeaux, nga gipangayo sa mga marinero nga dili moubos sa rum. Ang paglalang ni Marie lahi sa mga katugbang niini sa mas dalisay nga lami nga nagustohan sa mga halangdon.
Walo ka tuig pagkahuman sa pagkatukod sa kompanya, ang Marie Brizard anise liqueur gi-eksport sa Africa ug Antilles. Sa umaabot, ang assortment gipadato sa uban pang mga dessert nga ilimnon - sa 1767, ang Fine Orange liqueur nagpakita, sa 1880 - chocolate Cacao Chouao, ug sa 1890 - mint Creme de Menthe.
Karon ang kompanya nagprodyus og daghang klase sa liqueur, syrups ug softdrinks nga gibase sa mga hilba ug prutas ug adunay katungod nga adunay status sa usa ka lider sa industriya.
Nagkalainlain nga mga liqueur nga Marie Brizard
Ang tatak nga Marie Brizard nahimong bahin sa kultura sa cocktail. Naghimo ang kompanya og mga liqueur nga gipangayo sa mga bartender sa tibuuk kalibutan. Nanguna nga namaligya gikan sa serye sa Heroes:
- Anissete - usa ka kristal nga tin-aw nga ilimnon nga adunay usa ka maasim nga lami nga kinaiya sa berde nga anise;
- Chocolat Royal – usa ka velvety-tasting nga ilimnon nga hinimo gikan sa African cocoa beans;
- Parfait Amour – Ang paborito nga liqueur ni Louis XV nga hinimo gikan sa violets, citrus fruits gikan sa Spain, vanilla ug orange blossoms;
- Apry - pagpuga sa usa ka sinagol nga presko ug uga nga mga apricot nga adunay dugang nga cognac nga mga espiritu;
- Ang Jolie Cherry usa ka liqueur nga hinimo gikan sa mga cherry ug pula nga prutas nga gipatubo sa Burgundy.
Sa linya sa Marie Brizard adunay mga tincture alang sa matag lami - ang kompanya nagpatunghag mga liqueur nga gibase sa mga prutas ug berry, mint, violet, puti nga tsokolate, jasmine ug bisan dill. Kada tuig, ang sakup gipuno sa bag-ong mga lami, ug ang mga ilimnon sa brand kanunay nga nakadawat mga medalya sa mga kompetisyon sa industriya.
Mga cocktail nga adunay liqueur nga Marie Brizard
Ang usa ka halapad nga linya nagtugot sa mga bartender nga mag-eksperimento sa mga lami ug mag-imbento sa ilang kaugalingon nga mga interpretasyon sa mga klasiko nga cocktail. Ang website sa kompanya adunay labaw sa usa ka gatos nga mga resipe sa pagsagol nga gihimo sa tiggama.
Mga pananglitan sa mga cocktail:
- Fresh Mint's – isagol ang 50 ml nga mint liqueur ug 100 ml nga sparkling nga tubig sa usa ka baso, idugang ang yelo, pag-alagad sa usa ka sprig sa mint;
- Marie French Coffee – isagol ang 30 ml nga chocolate liqueur, 20 ml nga cognac ug 90 ml nga bag-ong brewed nga kape, idugang ang uga nga apricot, ibabaw sa whipped cream ug usa ka pinch nga nutmeg;
- Citrus fizz – sa usa ka sinagol nga 20 ml sa gin, 20 ml sa Combava Marie Brizard, ibubo 15 ml sa tubo syrup ug 20 ml sa sparkling nga tubig, mix ug makadugang yelo.
Sukad sa 1982, ang kompanya nagpahigayon sa internasyonal nga kompetisyon sa cocktail nga International Bartenders Seminar, diin ang mga bartender gikan sa 20 ka mga nasud sa kalibutan miapil usab. Ang labing kaayo nga mga resipe gipili sa Nobyembre sa Bordeaux. Atol sa mga panghitabo, ang kompanya nagpresentar sa mga bag-ong produkto sa mga partisipante ug nagpahibalo sa umaabot nga pagpagawas.