Kaundan
Kini nga utanon mao ang una nga nahibal-an sa tawo nga motubo pila ka libo ka tuig ang milabay. Ug sa pagsugod sa XXI nga siglo, ang una nga pag-ani nakuha sa zero gravity sa pagsakay sa International Space Station. Gigamit kini sa hapit tanan nga mga lutoanan sa kalibutan, nga gidugang kini sa mga salad, sabaw, ikaduha nga kurso ug pastry. Ug karon moabut na ang iyang panahon. Ang tanan bahin sa mga berde nga gisantes. Nagatanyag kami nga magluto usa ka butang nga lami ug magamit gikan niini aron malipay ang tibuuk pamilya.
Kalumo sa matag kutsara
Wala mahibal-an kung diin gyud ug kanus-a nagsugod ang una nga pagturok sa berde nga mga gisantes nga gitanum sa mga kamot sa tawo. Pinauyon sa mga syentista, kini nahitabo mga 5 ka libo ka tuig ang nakalabay sa Balkans o sa Tunga'ng Sidlakan. Pinauyon sa ubang mga gigikanan, ang mga gisantes una nga gitanom sa Karaang Tsina. Sa bisan unsang kaso, luwas nga kini nakalahutay hangtod karon aron mahimo’g usa ka magamit nga sangkap sa daghang mga pinggan. Nagtanyag kami nga buksan ang pagtilaw sa usa ka delikado nga sabaw sa cream nga adunay mga gisantes.
Sagol:
- berde nga gisantes - 800 g
- sabaw sa utanon - 1 litro
- leek - 2-3 nga mga tangkay
- bawang - 3-4 ka ulo
- celery - 1-2 stalks
- sour cream dili moubus sa 25% - 4 tbsp. l.
- lana sa oliba - 2 ka kutsara.
- mantikilya - 1 tbsp l.
- asin, puti nga sili, bay dahon - aron makatilaw
- basil - usa ka gamay nga hugpong
- Dill alang sa pag-alagad
- ahos - ¼ clove
Matunaw ang mantikilya sa usa ka kaserola, ibubo ang lana sa oliba ug painita kini og maayo. Pagputol sa mga leeks, bawang, ahos ug celery, passer sa ubos nga kainit sa 15 minuto. Ibubo ang sabaw, dad-a sa usa ka hubag, ibubo ang mga gisantes, ibutang ang dahon sa bay ug mga panakot. Nagluto kami sa tanan nga dili na 5 ka minuto, tangtanga ang laurel ug mainampingong puree kini sa usa ka blender sa immersion. Matahum nga pagputol sa basil, isagol sa nahugno nga ahos ug sour cream, timpla ang sabaw. Dad-a kini sa usa ka hubag usab, padayon nga pagpalihok sa usa ka spatula, ug dayon tangtanga gikan sa init. Gidayandayanan ang matag bahin sa sabaw nga adunay mga binhi nga pea ug mga dill sprig.
Ang piso sa manok sa gisantes
Talalupangdon nga hangtod sa XVI nga siglo, ang mga berde nga gisantes gigamit nga eksklusibo sa uga nga porma. Mao nga labi ka kombenyente ang pag-andam niini alang sa tingtugnaw alang sa umaabot. Apan sa siglo XVI, nagdala ang mga Italyano nga tigpasanay mga bag-ong lahi sa beans nga mahimong ut-uton nga lab-as. Nahimo nga sila parehas ra ka lami ug maayo nga pagkompleto sa lainlaing mga pinggan. Kauban ang gaan nga sabaw sa manok nga adunay mga utanon.
Sagol:
- drumsticks sa manok - 2 pcs.
- tubig - 1.5 ka litro
- sibuyas - 1 ulo
- carrot - 1 pc.
- berde nga gisantes - 200 g
- patatas - 2 nga mga PC.
- parsley - 3-4 sprig
- asin, allspice, bay leaf - aron makatilaw
Pun-a ang mga suga sa tubig, pagbutang usa ka tibuuk nga ulo sa sibuyas, dahon sa bay ug mga panakot. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto sa medium kainit sa 30-40 minuto, gikuha ang bula nga kinahanglan. Gikuha namon ang manok ug sibuyas, gipabugnaw ang karne ug gihiwa kini sa gagmay nga mga hiwa. Giputol namon ang mga patatas ug karot ngadto sa medium nga cubes, gibutang kini sa nagbukal nga sabaw ug gidala kini nga andam. Sa katapusan, ibubo ang berde nga mga gisantes ug pabukala sila sa 5 minuto. Gibalik namon ang karne sa manok sa kalaha, giasinan kini aron makatilaw ug gipasagdaan kini sa ilalum sa taklob. Pag-alagad sa sabaw, gidayandayanan sa mga dahon sa parsley.
Salad nga slims
Ang berde nga gisantes usa ka angay nga produkto alang sa mga nag-atiman sa numero. Kini dato sa protina sa utanon ug fiber, mao nga nakamugna kini usa ka pagbati nga pagkabusog sa dugay nga panahon. Ingon kadugangan, gipadali niini ang metabolismo ug gipaayo ang pagpaandar sa mga tinai. Nagtanyag kami aron madugangan ang menu sa diyeta nga adunay usa ka spring salad nga adunay berde nga mga gisantes.
Sagol:
- berde nga gisantes - 150 g
- de lata nga mais - 150 g
- itlog - 3 nga mga PC.
- cucumber - 1 pc.
- leek - 1 stalk
Pag-refill:
- cucumber-0.5 pcs.
- ahos - 1 sibuyas
- natural nga yogurt - 200 g
- lemon juice - 1 tsp.
- asin, puti nga sili-0.5 tsp matag usa.
Nagluto kami mga itlog nga maluto, gilaksi kini gikan sa kabhang, gihiwa kini sa gagmay nga mga cubes. Kuhaa ang panit gikan sa cucumber, pagputol usab sa mga cubes. Pagputol sa mga leeks sa mga singsing. Pagsagol sa tanan nga mga sangkap sa usa ka panaksan nga salad, ibubo ang mga gisantes ug mais. Karon galinga ang katunga sa cucumber ug ahos sa usa ka blender ngadto sa usa ka homogenous nga masa. Idugang ang yogurt, panahon uban ang asin, lemon juice ug mga panakot. Gipuno namon ang among salad sa sangputanan nga sarsa ug gisagol kini.
Ang mga tuldok sa Polka ingon usa ka dote
Sumala sa usa ka bersyon, si Catherine de 'Medici nagdala berde nga mga gisantes sa Pransya kauban ang iyang bag-ong bana nga si Henry II. Pinaagi sa iyang gaan nga kamut nga ang berde nga mga gisantes, o petits pois, nahimo nga usa ka talagsaon nga uso nga kalan-on. Sa kini nga okasyon, nagtanyag kami nga mag-andam usa ka terrine sa patatas - usa ka French casserole nga gama sa mga gisantes.
Sagol:
- patatas - 4-5 pcs.
- cream 10% - 200 ml
- itlog - 2 nga mga PC.
- harina - 1 ka kutsara. l.
- berde nga gisantes - 100 g
- mga carrot - 1 pc
- sibuyas-1 nga ulo
- utanon nga lana - 2 tbsp. l. + alang sa pagpahid sa agup-op
- gahi nga keso-150 g
- sour cream - 3 nga kutsara. l.
- asin, itom nga sili, mga tanum nga Procece - aron makatilaw
- mga breadcrumb - usa ka gamay
Gipabukalan namon ang gipanitan nga patatas, gimasa kini sa usa ka pusher, idugang ang gipainit nga cream, itlog, harina, asin ug mga panakot. Beat ang resulta nga masa sa usa ka mixer hangtod nga kini adunay usa ka mahangin nga pagkamakanunayon. Giputol namon ang mga carrot sa daghang mga gilis, ug ang mga sibuyas sa tunga nga singsing. Gaan nga brown ang mga utanon sa usa ka frying pan nga adunay lana nga utanon.
Lubricate ang linuto sa kalaha sa lana, igwisik ang mga breadcrumb. Pag-mix ang mashed nga patatas nga adunay mga sibuyas, carrot ug berde nga mga gisantes. Gibutang namon ang puree sa usa ka hulma ug gi-lubricate kini sa sour cream. Gibutang namon ang agup-op sa oven sa tunga sa oras sa 180 ° C. Sa katapusan, isablig ang casserole sa grated keso ug tugoti nga kini matunaw. Ang patatas terrine labi ka maayo kung kini init ug nagpagawas sa usa ka madanihon nga humut.
Bean pie
Ang pulong nga "pea" sa Rusya ug ang Sanskrit nga "garshati" adunay kasagarang mga ugat. Ang ikaduha nagpasabut nga "rub", busa ang "mga gisantes" mahimong hubaron nga "grated". Kaniadto nga panahon sa Russia, ang mga uga nga beans ginalinga gyud nga harina ug giluto nga tinapay. Ang mga lab-as nga gisantes gisulud usab sa pagluto sa tinapay, apan ingon usa lamang ka pagpuno. Ngano nga dili maghimo usa ka quiche sa utanon?
Kalan-on:
- harina-150 g
- mantikilya - 100 g
- itlog - 1 pc
- bugnaw nga tubig - 1 tbsp. l.
- asin-usa ka kurot
Pagpuno:
- berde nga asparagus - 200 g
- berde nga gisantes - 200 g
- berde nga sibuyas - 5-6 nga balhibo
- mantikilya - 2 tbsp l.
- gahi nga keso - 200 g
- sour cream - 400 g
- itlog - 4 nga mga PC.
- asin, itom nga sili, nutmeg - aron makatilaw
Pag-rub sa harina nga adunay mantikilya, idugang ang itlog, bugnaw nga tubig ug asin. Kumuha sa kinumot, gimasa kini ug gibutang sa ref sa usa ka oras. Ang asparagus gilimpyohan gikan sa gahi nga mga tipik ug giluto sa inasinan nga tubig nga adunay pagdugang nga 1 ka kutsara. l. lana sa utanon. Gipabugnaw namon ang mga stems ug gihiwa kini sa mga tipik. Grate ang keso sa usa ka coarse grater.
Gipunting namon ang gipabugnaw nga minasa sa usa ka lingin nga porma, gipahiangay ang mga kilid. Gisabwag namon dinhi ang asparagus, berde nga mga gisantes ug tinadtad nga mga sibuyas. Beat ang sour cream nga adunay mga itlog, asin ug mga panakot, ibubo ang pagpuno. Ibutang ang hulmahan sa oven sa 180 ° C sa 30-35 minuto. Ang ingon nga mga pastry nga adunay mga gisantes mas lami kung kini hingpit nga cool.
Pasta sa berde nga mga tono
Ang mga Aleman nakagama sa ilang pinalabi nga mga sausage bisan gikan sa mga gisantes. Giandam kini nga lami gikan sa harina nga gisantes, usa ka gamay nga baboy ug mantika. Talalupangdon nga ang pea sausage giapil sa rasyon sa mga sundalong Aleman hangtod sa tungatunga sa XX nga siglo. Apan gusto sa mga Italyano nga idugang ang mga gisantes sa ilang pinalabi nga pasta.
Alang sa pasta:
- spinach - 1 nga hugpong
- berde nga basil - 1 nga hugut
- harina-400 g
- itlog - 1 pc
- tubig - 2 tbsp. l.
- lana sa oliba - 3 ka kutsara. l.
- asin - aron makatilaw
Alang sa pag-refuel:
- berde nga gisantes - 150 g
- keso sa karnero-70 g
- lana sa oliba - 1 ka kutsara.
- asin, itom nga sili, nutmeg pepper - nga lami
Ang mga utanon alang sa ipapilit gihugasan ug gipauga. Gibutang namon kini sa usa ka lawom nga panaksan, idugang ang itlog ug lana sa oliba, asin ug ihawon ang tanan nga adunay blender hangtod nga hapsay. Pag-anam-anam nga idugang ang gipunting nga harina sa masa ug gimasa ang minasa hangtod nga kini mahimong hapsay ug pagkamaunat. Kung adunay ka usa ka makina sa pasta, ipasa ra ang minasa, apan mahimo ka usab makahimo og mga pansit nga kamut: gilukot namon ang usa ka nipis nga sapaw sa usa ka harina nga ibabaw ug gihiwa kini sa tag-as nga gilis nga adunay usa ka mahait nga kutsilyo. Isablig gamay pa nga harina sa ibabaw ug pahayaa ang mga pansit sa 10 minuto.
Pagluto ang pasta hangtod sa estado nga aldente 4-5 ka minuto sa inasin nga tubig. Pag-agas sa tubig ug pagdugang lana sa oliba, mga panakot nga lami ug lab-as nga berde nga mga gisantes. Hugpong nga isagol, ibutang sa usa ka pinggan ug idugang ang mga piraso sa keso sa karnero.
Ang pamahaw sa imong palad
Tungod sa daghang sulud sa protina ug aktibo nga mga sangkap, ang mga gisantes adunay kaayohan nga epekto sa sistema sa digestive. Sa partikular, makatabang kini sa paghilis sa bug-at nga pagkaon, nagkontrol sa metabolismo, nakapadasig sa peristalsis sa tinai. Ania ang usa ka yano nga lamian nga pea pinggan nga mahimong andam alang sa pamahaw alang sa maayo nga panghilis sa tibuuk nga adlaw.
Sagol:
- itlog - 3 nga mga PC.
- berde nga gisantes - 100 g
- feta nga keso-50 g
- berde nga sibuyas-2-3 nga balhibo
- lana sa oliba - 1 ka kutsara.
- asin, itom nga sili - aron makatilaw
- lab-as nga mint - alang sa pag-alagad
Beat ang mga itlog sa usa ka whisk nga adunay asin, pagdugang tinadtad berde nga mga sibuyas ug berde nga mga gisantes. Maayo nga pagkaguba sa feta ug ibubo kini sa mga itlog. Timplahi ang tanan sa asin ug paminta, isagol nga kusog. Lubricate ang muffin molds nga adunay lana sa oliba, ipakaylap ang itlog nga itlog ug ibutang kini sa oven nga gipainit hangtod sa 200 ° C sa 15-20 ka minuto. Sa wala pa mag-alagad, pagadayandayan namon ang bahin nga omelet nga adunay lab-as nga dahon sa mint.
Yano nga kalipay sa Asia
Ang mga gisantes sa daghang mga tawo gihatagan simbolo nga kahulugan. Mao nga, sa China, nagsaad kini og kaayohan ug pag-anak. Sa tigulang nga mga adlaw, ang pangasaw-onon gikuhaan og mga gisantes sa kasal. Ug sumala sa gidaghanon sa mga gisantes nga nahabilin sa sidsid, giihap nila ang umaabot nga mga anak. Ang sunod nga pinggan mahimo’g naa sa piyesta sa piyesta.
Sagol:
- humay nga lugas-200 g
- berde nga gisantes - 70 g
- pula nga matam-is nga sili-0.5 pcs.
- carrot - 1 pc.
- sibuyas-1 pc.
- ahos - 2 nga sibuyas
- sesame lana - 2 tbsp. l.
- perehil - alang sa pag-alagad
Gipabukalan namon ang bugas hangtod nahuman ang katunga nga giluto ug gilabay sa usa ka colander. Gipasa namon ang mga carrot sa sesame oil nga adunay mga straw ug ang sibuyas nga adunay usa ka cube hangtod nga kini hinay. Giputol namon ang sili sa mga hiwa, idugang kini sa sinugba. Ibubo ang mga gisantes ug nahugno nga ahos, padayon nga iprito sa lain pang 2-3 ka minuto. Karon gipakaylap namon ang bugas ug giluto sa lain pang 5-7 ka minuto. Himoa nga ang pinggan magluto sa ilalum sa takup ug mag-alagad uban ang lab-as nga parsley.
Ang mga berde nga gisantes nga mga lami sa ilang kaugalingon, ug bisan unsang mga pinggan nga kauban nila nakuha ang makatas nga lab-as nga mga sulat. Adunay pipila ra ang among gipili. Kung kinahanglan nimo daghang mga resipe alang sa berde nga mga pinggan nga gisantes, pangitaa kini sa among website. Gusto ba nimo ang mga berde nga gisantes? Asa nimo kini kanunay gidugang? Aduna bay pirma nga mga salad, pie ug uban pang mga pinggan sa iyang pag-apil sa imong libreta? Pagsulat bahin sa tanan sa mga komento.