Ang ubang mga tawo nagtuo nga ang pangutana sa pagkaon o dili pagkaon sa karne usa ka personal nga butang alang sa tanan ug walay bisan kinsa nga adunay katungod sa pagpahamtang sa ilang kabubut-on. Dili ako usa sa mga tawo, ug isulti ko kanimo kung ngano.
Kung adunay usa nga nagtanyag kanimo og brownie ug gisultihan ka kung pila ang sulud niini, mga kaloriya, kung unsa ang lami niini, ug pila ang gasto niini, mahimo ka magdesisyon nga kan-on kini. Kini ang imong pilion. Kon, pagkahuman nimog kaon niini, gidala ka sa ospital ug dunay mosulti nimo: “By the way, naay arsenic sa cake,” lagmit makurat ka.
Wala’y kapuslanan ang pagpili kung wala nimo nahibal-an ang tanan nga makaapekto niini. Kung bahin sa karne ug isda, wala kami gisultihan bahin kanila, kadaghanan sa mga tawo ignorante bahin niini nga mga butang. Kinsay motuo nimo kung moingon ka nga ang mga bata sa Africa ug Asia gigutom aron kami sa Kasadpan makakaon ug karne? Unsa sa imong hunahuna ang mahitabo kung nahibal-an sa mga tawo nga ang ikatulo nga bahin sa nawong sa yuta nahimo nga desyerto tungod sa produksiyon sa karne. Makapakurat unta ang mga tawo sa pagkahibalo nga duolan sa katunga sa kadagatan sa kalibotan anaa sa ngilit sa katalagman sa ekolohiya tungod sa grabeng pagpangisda.
Pagsulbad sa puzzle: unsa nga produkto ang atong ginaprodyus nagkadaghang tawo ang nangamatay sa kagutom? Mohatag na? Ang tubag mao ang karne. Kadaghanan sa mga tawo dili motuo niini, apan kini tinuod. Ang hinungdan mao nga ang produksyon sa karne dili kaayo ekonomikanhon, aron makahimo og usa ka kilo nga karne kinahanglan nga gamiton ang napulo ka kilo nga protina sa utanon. Hinunoa, ang mga tawo mahimong pakan-on lamang sa protina sa utanon.
Ang hinungdan nga ang mga tawo mamatay sa kagutom tungod kay ang mga tawo sa dato nga kasadpan mokaon ug daghang mga produkto sa agrikultura aron mapakaon ang ilang mga hayop. Mas grabe pa kini tungod kay ang Kasadpan makapugos sa uban, dili kaayo adunahan nga mga nasud nga magtanom og pagkaon alang sa ilang mga hayop kung mahimo nila kini nga itanom alang sa ilang kaugalingon nga konsumo.
Busa unsa ang Kasadpan ug unsa kini nga mga adunahan? Ang Kasadpan mao ang bahin sa kalibutan nga nagkontrol sa sirkulasyon sa kapital, industriya ug adunay labing taas nga sukdanan sa pagkinabuhi. Ang Kasadpan naglangkob sa mga nasud sa Europe, lakip ang UK, ingon man ang USA ug Canada, usahay kini nga mga nasud gitawag nga Northern Block. Bisan pa, sa Habagatan adunay usab mga nasud nga adunay taas nga sukaranan sa pagkinabuhi, sama sa Japan, Australia ug New Zealand, kadaghanan sa mga nasud sa habagatang bahin sa kalibutan medyo kabus nga mga nasud.
Mga 7 bilyon ka tawo ang nagpuyo sa atong planeta, gibana-bana nga un-tersiya ang nagpuyo sa adunahang Amihanan ug dos-tersiya sa kabos nga Habagatan. Aron mabuhi, kitang tanan naggamit sa mga produkto sa agrikultura - apan sa lainlaing gidaghanon.
Pananglitan, ang ang usa ka bata nga natawo sa US mogamit ug 12 ka pilo nga mas daghang natural nga kahinguhaan sa tibuok kinabuhi kay sa usa ka bata nga natawo sa Bangladesh: 12 ka pilo nga mas daghang kahoy, tumbaga, puthaw, tubig, yuta, ug uban pa. Ang pipila sa mga hinungdan niini nga mga kalainan anaa sa kasaysayan. Gatusan ka tuig na ang milabay, gisakop sa mga manggugubat gikan sa Amihanan ang habagatang mga nasod ug gihimo silang mga kolonya, sa pagkatinuod, ila gihapon kining mga nasod. Gibuhat nila kini tungod kay ang habagatang mga nasud dato sa tanan nga matang sa natural nga kahinguhaan. Gigamit sa mga kolonyalista sa Europe kini nga mga nasud, gipugos nila sila sa pagsuplay sa mga produkto nga gikinahanglan alang sa operasyon sa industriya. Daghang mga lumulupyo sa mga kolonya ang gihikawan sa yuta ug napugos sa pagpatubo sa mga produkto sa agrikultura alang sa mga nasod sa Uropa. Niini nga panahon, milyon-milyong mga tawo gikan sa Africa ang pinugos nga gidala sa US ug Europe aron magtrabaho isip mga ulipon. Kini ang usa sa mga hinungdan ngano nga ang North nahimong adunahan ug gamhanan.
Ang kolonisasyon mihunong kwarenta o kalim-an ka tuig ang milabay human ang mga kolonya nakabawi sa ilang kagawasan, kasagaran sa panahon sa mga gubat. Bisan tuod ang mga nasod sama sa Kenya ug Nigeria, India ug Malaysia, Ghana ug Pakistan giisip na karon nga independente, ang kolonisasyon naghimo kanila nga kabos ug nagsalig sa Kasadpan. Busa, sa dihang ang Kasadpan nag-ingon nga kini nagkinahanglan ug lugas sa pagpakaon sa iyang mga baka, ang Habagatan walay laing alternatibo gawas sa pagpatubo niini. Usa lang kini sa pipila ka mga paagi nga kini nga mga nasud makakuha salapi aron mabayran ang mga bag-ong teknolohiya ug hinungdanon nga mga produkto sa industriya nga mapalit sa Kasadpan. Ang Kasadpan dili lamang adunay daghang mga butang ug salapi, apan kini usab adunay kadaghanan sa pagkaon. Siyempre, dili lamang ang mga Amerikano ang mokaon og daghang karne, apan sa kinatibuk-an ang tibuok populasyon sa Kasadpan.
Sa UK, ang kasagaran nga gidaghanon sa karne nga gikaon sa usa ka tawo maoy 71 ka kilo kada tuig. Sa India, adunay duha lamang ka kilo nga karne kada tawo, sa Amerika, 112 ka kilo.
Sa Tinipong Bansa, ang mga bata nga nag-edad ug 7 hangtod 13 mokaon ug unom ug tunga nga hamburger kada semana; ug Fast Food nga mga restawran nagbaligya ug 6.7 ka bilyong hamburger kada tuig.
Ang ingon ka grabe nga gana sa mga hamburger adunay epekto sa tibuuk kalibutan. Niini lamang nga milenyo, ug labi na gikan sa higayon nga ang mga tawo nagsugod sa pagkaon sa karne sa ingon kadaghan nga gidaghanon - hangtod karon, kung ang mga tigkaon sa karne literal nga naglaglag sa yuta.
Motuo ka o dili, adunay tulo ka pilo nga gidaghanon sa mga mananap nga umahan kay sa mga tawo sa planeta - 16.8 bilyon. Ang mga mananap kanunay adunay dako nga gana ug makakaon sa mga bukid sa pagkaon. Apan kadaghanan sa nahurot mogawas sa pikas bahin ug nausik. Ang tanan nga mga mananap nga gipadako alang sa produksyon sa mga produkto sa karne mokonsumo og mas daghang protina kay sa ilang giprodyus. Ang mga baboy mokaon ug 9 ka kilo nga utanon nga protina aron makagama ug usa ka kilo nga karne samtang ang usa ka manok mokaon ug 5 ka kilo aron makahimo ug usa ka kilo nga karne.
Ang mga mananap sa Estados Unidos lamang mokaon og igo nga haya ug soybeans aron pakan-on ang ikatulo nga bahin sa populasyon sa kalibutan, o ang tibuok populasyon sa India ug China. Apan daghan kaayo ang mga baka didto nga bisan kana dili igo ug nagkadaghan ang mga pagkaon sa baka nga gi-import gikan sa gawas sa nasud. Nagpalit pa gani ang US og karne sa mga dili kaayo ugmad nga nasud sa Central ug South Africa.
Tingali ang labing klaro nga panig-ingnan sa basura makita sa Haiti, opisyal nga giila nga usa sa labing kabus nga mga nasud sa kalibutan, diin kadaghanan sa mga tawo naggamit sa kadaghanan sa labing maayo ug labing tabunok nga yuta sa pagpatubo sa usa ka sagbot nga gitawag nga alfalfa ug dagkong internasyonal nga mga kompanya labi nga nagpalupad sa mga hayop. ngadto sa Haiti gikan sa US aron manibsib ug magbug-at. Ang mga hayop dayon ihawon ug ang mga patayng lawas ipadala balik sa US aron makahimo og daghang hamburger. Aron mahatagan ug pagkaon ang mga hayop sa Amerika, ang ordinaryong mga taga-Haiti giduso ngadto sa kabukiran, diin sila naningkamot sa pag-uma sa mga daotang yuta.
Aron makatubo ug igo nga pagkaon nga mabuhi, ang mga tawo sobra nga naggamit sa yuta hangtod nga kini mahimong umaw ug wala’y kapuslanan. Kini usa ka mapintas nga lingin, ang mga tawo sa Haiti nag-anam ka kabus ug kabus. Apan dili lamang ang mga baka sa Amerika ang mokaon sa kadaghanan sa suplay sa pagkaon sa kalibutan. Ang European Union mao ang kinadak-ang importer sa pagkaon sa mananap sa kalibotan – ug 60% niini nga pagkaon gikan sa habagatang mga nasod. Hunahunaa kung unsa ka dako ang espasyo sa UK, France, Italy ug New Zealand nga magkauban. Ug makuha nimo ang eksakto nga lugar sa yuta nga gigamit sa mga kabus nga nasud aron magtanom og pagkaon alang sa mga hayop.
Nagkadaghang umahan ang gigamit sa pagpakaon ug pagpasibsib sa 16.8 ka bilyong hayop sa uma. Apan ang mas makahadlok mao kana ang lugar sa tabunok nga yuta kanunay nga nagkunhod, samtang ang tinuig nga gidaghanon sa pagpanganak sa planeta nagkadako sa tanang panahon. Ang duha ka kantidad dili madugangan. Tungod niini, ang dos-tersiya (sa mga kabus) sa populasyon sa kalibotan nagpuyo gikan sa kamot ngadto sa baba aron mahuptan ang taas nga sukdanan sa pagkinabuhi alang sa un-tersiya sa mga adunahan.
Niadtong 1995, ang World Health Organization nagpagawas ug usa ka taho nga gitawag ug “Filling the Gap”, nga naghulagway sa kasamtangang kahimtang ingong usa ka tibuok-kalibotang katalagman. Sumala sa taho ginatos ka milyon nga mga tawo sa Habagatan ang nagkinabuhi sa tibuok nilang kinabuhi sa hilabihang kakabos, ug mga 11 ka milyon nga mga bata ang mamatay kada tuig tungod sa sakit tungod sa malnutrisyon. Ang gintang tali sa Amihanan ug Habagatan nagkadako matag adlaw ug kung dili mausab ang kahimtang, ang kagutom, kakabos ug sakit mas paspas nga mokaylap sa mga dos-tersiya sa populasyon sa kalibutan.
Ang sukaranan sa problema mao ang daghang basura sa pagkaon ug yuta nga gigamit sa paghimo sa karne. Si Sir Crispin Tekal sa Oxford, ang tigtambag sa kalikopan sa gobyerno sa UK, nag-ingon nga lohikal nga imposible alang sa tibuuk nga populasyon sa kalibutan (6.5 bilyon) nga mabuhi lamang sa karne. Walay ingon nga mga kapanguhaan sa planeta. Lamang 2.5 bilyon nga mga tawo (ubos sa katunga sa kinatibuk-ang populasyon) ang makakaon sa paagi nga sila makakuha og 35% sa ilang kaloriya gikan sa mga produkto sa karne. (Mao kana ang pagkaon sa mga tawo sa Estados Unidos.)
Hunahunaa lang kung unsa ka daghang yuta ang maluwas ug pila ka mga tawo ang mapakaon kung ang tanan nga protina sa utanon nga gigamit sa pagpakaon sa kahayupan ut-uton sa lunsay nga porma sa mga tawo. Mga 40% sa tanang trigo ug mais gipakaon sa kahayupan, ug ang lapad nga mga luna sa yuta gigamit sa pagpatubo sa alfalfa, mani, singkamas ug tapioca alang sa pagpakaon. Sa parehas nga kasayon sa kini nga mga yuta mahimo’g makapatubo ang pagkaon alang sa mga tawo.
“Kon ang tibuok kalibotan misunod ug vegetarian nga pagkaon—gipakaon sa mga tanom nga pagkaon ug mga produkto sa gatas sama sa gatas, keso ug mantekilya,” matod ni Tikel, “niana may igong pagkaon nga makapakaon sa 6 ka bilyong tawo karon. Sa pagkatinuod, kon ang tanan mahimong vegetarian ug wagtangon ang tanang produkto sa karne ug mga itlog gikan sa ilang pagkaon, nan ang populasyon sa kalibotan mahimong pakan-on nga wala pay ikaupat nga bahin sa yuta nga gitikad karon!
Siyempre, ang pagkaon sa karne dili lamang ang hinungdan sa kagutom sa kalibutan, apan usa kini sa mga nag-unang hinungdan. Kaya nga Ayaw tugoti ang bisan kinsa nga mosulti kanimo nga ang mga vegetarian nagtagad lamang sa mga hayop!
“Gikombinsir ko sa akong anak nga lalaki ug ang akong asawa nga si Carolyn nga mahimong vegetarian. Siya miingon nga kon ang tanan mokaon ug mga lugas imbes nga pakan-on sila sa mga mananap sa uma, walay usa nga mamatay sa gutom.” Tony Benn