Gitawag sa kadaghanan nga "bakwit", kini nahisakop sa grupo sa gitawag nga pseudo-cereals (quinoa ug amaranth gilakip usab niini). Ang Buckwheat walay gluten ug tingali mao lamang ang tanum nga wala giusab sa genetically. Ang mga groats, harina, noodles ug bisan ang buckwheat tea giandam gikan niini. Ang nag-unang nagtubo nga dapit mao ang amihanang bahin sa kalibutan, ilabi na sa Central ug Eastern Europe, Russia, Kazakhstan ug China. kaloriya – 343 tubig – 10% protina – 13,3 g carbohydrates – 71,5 g tambok – 3,4 g Buckwheat mao ang dato sa mineral nga komposisyon kay sa ubang mga cereals sama sa bugas, mais, ug trigo. Bisan pa, wala kini daghang mga bitamina. Copper, manganese, magnesium, iron ug phosphorus ang tanan nga madawat sa atong lawas gikan sa bakwit. Ang Buckwheat adunay medyo gamay nga kantidad sa phytic acid, usa ka sagad nga tigpugong (nagpugong nga ahente) sa pagsuyup sa mineral, nga naa sa kadaghanan sa mga cereal. Ang mga liso sa Buckwheat dato kaayo sa matunaw ug dili matunaw nga fiber sa pagkaon. Ang fiber makatabang sa pagpugong sa problema sa constipation pinaagi sa pagpadali sa mga contraction sa mga tinai ug sa paglihok sa pagkaon pinaagi niini. Dugang pa, ang fiber nagbugkos sa mga hilo ug nagpasiugda sa ilang pagtangtang pinaagi sa mga tinai. Ang mga cereal gilangkoban sa daghang polyphenolic antioxidant compounds sama sa rutin, tannins, ug catechin. Ang Rutin adunay anti-inflammatory ug antioxidant properties, makatabang sa pagpugong sa pagporma sa mga clots sa dugo sa mga ugat.
2022-11-11