1. Pagkat-on sa dali nga pagtrabaho gamit ang kutsilyo. Gamita ang husto nga mga kutsilyo ug pagkat-on kung unsaon pagputol dayon ang pagkaon - unya ang proseso sa pag-andam sa pagkaon dili magdugay ug ingon og makapahinam kaayo kanimo. Siguruha nga ang imong mga kutsilyo kanunay nga mahait. Importante usab ang cutting board – dili kinahanglan nga gamay ra!
2. Pagkat-on ug non-linear nga estilo sa trabaho. Sa pagluto, walay klaro nga han-ay sa mga aksyon! Gikonsiderar ang oras sa pagluto sa lainlaing mga sangkap alang sa usa ka pinggan, daghang mga produkto ang kinahanglan lutoon sa parehas nga oras. Pananglitan, unsa ang kapuslanan sa pagbutang og tubig sa pasta kung ang pasta molungtad lamang og 15 minutos aron maluto ug ikaw magluto og pasta nga adunay mga utanon? Pagsugod sa usa nga labing dugay: paggisa sa mga sibuyas, pagprito sa mga utanon, ug paghimo sa sarsa. Mao nga hinungdanon kaayo nga basahon pag-ayo ang resipe, tan-awa ang tibuuk nga proseso sa pagluto sa pinggan ug pagtino alang sa imong kaugalingon ang pagkasunod-sunod ug paralelismo sa mga aksyon. 3. Pagkat-on sa pagluto og pipila sa imong signature dishes. Lisud kaayo ang pag-master sa daghang bag-ong mga pinggan sa usa ka higayon, paggahin sa imong oras, pagsugod sa yano nga mga resipe, pagkuha sa imong mga kamot niini, ug hinayhinay nga magpadayon sa labi ka komplikado nga mga pinggan. Pagpili usa ka kategorya nga bag-o kanimo, sama sa linat-an, pagpili usa ka resipe nga labing gusto nimo, ug lutoa ang parehas nga pinggan nga balik-balik hangtod gibati nimo nga nakakuha ka usa ka maayo nga sangputanan. Dayon magsugod sa pag-improvise. Mao nga masabtan nimo ang prinsipyo sa pagluto sa tanan nga mga stews sa utanon, ug dili na nimo kinahanglan ang mga resipe. Dayon magsugod sa pag-master sa laing kategorya sa mga pinggan. Usa ka higala nako ang hanas sa pagluto niining paagiha: nagluto siya og 3 ka putahe hangtud nga ang mga sakop sa iyang pamilya nagsugod sa pagpangayo og bag-o. Usa usab ka pamaagi. 4. Pasimpleha ang imong menu. Ayaw pagsulay sa pagluto sa usa ka 4-kurso nga paniudto dayon; alang sa usa ka kinasingkasing nga vegetarian nga pagkaon, usa o duha ka nag-unang mga kurso igo na. Mas maayo nga magtipig sa imong mga nerbiyos, salapi ug oras sa paghugas sa mga plato. Mahimo nimong lutoon ang mga patatas ug i-serve kini sa usa ka berde nga salad, o pabukala ang sabaw ug iprito ang toast. Kung mokaon ka og mga itlog, pag-andam og omelette nga adunay mga utanon ug usa ka dessert sa prutas. Sa tingtugnaw, mahimo ka mag-alagad sa mga uga nga prutas nga adunay mga nuts ingon usa ka dessert. 5. Paghimo ug main menu. Usahay mahimo’g lisud kaayo nga mahibal-an kung unsa ang lutoon, mao nga girekomenda ko nga maghimo ka usa ka lista sa lainlaing mga pinggan alang sa usa ka pagkaon ug gamiton kini nga lista. Niining paagiha makadaginot ka sa oras ug kusog. Ug kung kanunay kami mag-order sa parehas nga mga pinggan sa mga restawran, nganong magsamok-samok sa balay? 6. Paghimo og mga blangko. Siyempre, sa mga adlaw sa semana human sa trabaho, dili nimo gusto nga mogugol sa tibuok gabii sa kusina, apan aron ang imong panihapon sa gabii dili mahimong gamay, mahimo ka nga mag-andam daan. Pananglitan, ang paghugas sa usa ka salad o pag-alisngaw sa patatas o beet mas sayon sa pagsagol kay sa pagluto sa tanan gikan sa wala. 7. Gamita ang mga salin nga produkto. Ang ubang mga produkto mahimo nga naa sa imong lamesa pag-usab, apan sa usa ka lahi nga pinggan. Ang mga salin nga beans, lentil, ug chickpeas mahimong gamiton sa paghimog mga salad, sabaw, stews, ug mashed nga patatas; linuto nga bug-os nga lugas mahimong frozen ug unya idugang sa utanon nga sabaw. Ang nahabilin nga bugas, quinoa, ug couscous mahimong himoong mga crochette o idugang sa salad. Ang sabaw lang mas lami sa sunod nga adlaw. 8. Gamita ang mga gamit sa kusina. Ang mga gamit sa kusina labi nga nagpadali sa proseso sa pagluto. Ang usa ka pressure cooker kay gikinahanglan lamang alang sa pag-andam sa mga produkto nga nanginahanglan og dugay nga pagtambal sa kainit. Ang slow cooker makaluto sa imong pamahaw samtang matulog ka. 9. Paggamit ug daghang dekalidad nga semi-finished nga mga produkto. Ang maayo nga frozen ug de-lata nga organikong mga produkto kay gikinahanglan lamang sa kusina. Pagsiksik sa suplay sa mga supermarket ug mga tindahan sa pagkaon sa kahimsog sa imong lugar ug pangitaa ang mga produkto nga angay kanimo. Ang ubang mga sarsa nga gipalit sa tindahan mahimong “mapaarang-arang” pinaagi sa pagdugang ug mga liso sa fennel, rosemary, maayong pagkaputol nga mga uhong, ug mga olibo. Makapalit ka og mga canned chickpeas ug black beans, frozen lima beans ug frozen black-eyed peas. Maayo usab nga adunay mga caper, olibo, Thai curry paste, ug gatas sa lubi. Ang tofu dili lamang usa ka talagsaon nga produkto, apan usa usab ka kinahanglanon nga sangkap alang sa daghang mga pinggan. Ang usa ka kutsara nga extra virgin olive oil makahimo sa linuto nga asparagus ngadto sa andam-kaon-on nga pagkaon. 10. Mga katabang. Kon duna kay mga anak, hangyoa sila sa pagtabang kanimo sa kusina. Ang gagmay nga mga bata dali nga makasagubang sa yano nga mga buluhaton. Uban sa mas magulang nga mga bata, mahimo nimong planohon ang menu sa paniudto sa Domingo, pagpili og mga produkto sa supermarket ug magluto. Kung tudloan nimo ang imong mga anak sa pagluto sa balay, usa ka adlaw makit-an nimo nga adunay mga katabang sa kusina! Tinubdan: deborahmadison.com Paghubad: Lakshmi