Ang lamesa sa Bag-ong Tuig alang sa tuig sa Fire Rooster

Kanunay kaming nag-andam alang sa Bag-ong Tuig nga abante, bisan ang Disyembre 31 mahulog sa usa ka adlaw nga nagtrabaho ug sa gabii kinahanglan nimo nga magdali sa mga tindahan sa usa ka alimpulos ug pagpalit sa labing madaut nga pagkaon. Ang dekorasyon sa lamesa kinahanglan nga espesyal, ug mapuslanon nga ipaila ang daghang mga bag-o ug dili kasagaran nga mga ideya sa naandan nga tradisyonal nga menu sa Bag-ong Tuig.

Mga meryenda sa lamesa sa Bag-ong Tuig

Kasagaran daghang mga henerasyon ang magtagbo sa lamesa sa Bag-ong Tuig, malipay ang mga batan-on sa mga kabag-ohan ug kategorya nga kontra sa taas og kaloriya ug bug-at nga pinggan, dili mahanduraw sa mga tigulang ang usa ka piyesta opisyal kung wala ang ordinaryong mga salad nga adunay mayonnaise. Paningkamutan naton nga makit-an ang usa ka solusyon sa pagkompromiso - mag-andam kami usa ka magaan nga meryenda, tradisyonal ug dili kasagaran, mag-alagad kami sa usa ka salad nga gidayeg sa tanan.

Snack sa pakwan

Sagol:

• Watermelon - 300
• Feta nga keso - 200 g.
• Lana sa oliba - 1 nga kutsara
• Ahos - 1 ngipon
• Basil - 10 g.
• Parsley - 10 g.
• Dill - 10 g.
• Asin (aron makatilaw) - 1 g.
• Ang ground pepper (aron makatilaw) - 1 g.

Bitaw, dili tanan nakapreserba sa mga watermelon sa tingdagdag hangtod sa tingtugnaw, apan alang sa us aka orihinal nga meryenda, mahimo ka makapalit usa ka gi-import nga pakwan, labi na sukad karon kasarangan ang kadako ug adunay baga nga unod, kung unsa ang imong gikinahanglan. Guntinga ang feta ug pakwan sa mga hiwa nga parehas og gidak-on (kung magamit, gamit usa ka espesyal nga kutsilyo alang sa paggabas sa mga canape). Pagputol sa ahos ug mga tanum kutob sa mahimo. Gikolekta namon ang pampagana - pagbutang usa ka piraso nga feta sa usa ka hiwa nga pakwan, ibabaw sa mga tanum ug ahos, isablig sa humot nga lana sa oliba ug dugangi usa ka gamay nga asin ug paminta kung gusto. Epektibo nga dekorasyon ang pinggan sa berde nga basil.

Mga pinong itlog

Sagol:

• Nagabukal nga itlog - 5 nga mga PC.
• Daghang mga sprat (1 lata) - 300 g.
• Pula nga caviar - 50
• Mantikilya - 50
• Ruso nga keso - 70 g.
• Mga utanon (alang sa dekorasyon) - 20 g.

Panit ug guntinga ang mga itlog sa katunga, i-mash ang yolk, isagol sa nahumok nga mantikilya ug keso, gilisud sa usa ka maayong grater. Alang sa piquancy, mahimo ka makadugang usa ka gamay nga mustasa, ketchup o horseradish sa masa, apan dili kini kinahanglan. Isulud ang katunga sa mga itlog nga adunay itlog nga itlog, nga itumud sa sprat ug pipila nga pula nga caviar. Pagdayandayan sa mga utanon.

Bag-ong pag-alagad sa herring sa ilalum sa usa ka coat coat

Ang herring sa ilalum sa usa ka coat coat nga us aka us aka us aka balahibo nga amerikana usa ka talagsaon nga gana sa pagkaon, nahibal-an sa matag agalista nga tinago ang iyang sekreto sa pagluto, busa dili namon ipaambit ang mga resipe, apan sulayan namon ang usa ka bag-ong pagsilbi - verrine. Ang Verrine nagtumong sa bisan unsang pampagana o salad nga gisilbi sa tradisyonal nga transparent nga baso. Ang labi ka matahum nga mga verrine naggikan sa hayag nga sapaw, nga adunay sa amon. Hinayhinay ibutang ang herring ug mga utanon, grasa nga adunay gamay nga mayonesa ug - voila! - andam na ang usa ka dili kasagaran nga gana.

Kung adunay ka handurawan ug libre nga oras, makahimo ka usa ka makaon nga Christmas tree gikan sa hapit bisan unsang produkto - prutas, utanon, keso. Alang sa usa ka dako nga kompanya ug usa ka buffet table, ang usa ka punoan nga Pasko nga gama sa keso ug mga kamatis nga cherry angay, nga angay gamiton sa imong mga kamut; alang sa usa ka pagsaulog sa pamilya, mahimo nimong ibutang ang bisan unsang salad nga porma sa usa ka punoan sa Bag-ong Tuig ug isul-ob kini sa mga tanum.

Salad sa lamesa sa Bag-ong Tuig

Wala’y usa ka piyesta opisyal ang kumpleto nga wala’y mga salad, ug labi na, ang Bag-ong Tuig. Si Olivier gihiwa sa usa ka margin aron kini molungtad sa daghang mga adlaw sa pista opisyal sa Bag-ong Tuig; Ang mimosa salad nga adunay squid ug crab sticks giisip usab nga tradisyonal. Ang usa ka lainlaing matang sa halang sa piyesta sa pangilin mao ang usa ka salad nga adunay linuto nga karne ug mga sibuyas nga adobo.

Salad sa karne

Sagol:

• Gilat-an nga karne sa baka - 400 g.
• Pula nga sibuyas - 1 pc.
• Mga pickled nga pepino - 200 g.
• Mayonnaise - 3 st.l.
• Suka - 2 ka kutsara
• Mga Peppercorn (6 nga mga PC.) - 2 g.

Pabukala ang karne sa baka ug pabugnawon kini sa sabaw. Guntinga ang sibuyas ngadto sa manipis nga tunga nga singsing, ibubo ang hingpit nga tubig nga nagbukal, dugangi ang itom nga peppercorn ug ibubo sa suka. Pag-marinate sa 1 ka oras, pagkahuman ihurot ang marinade. Kuhaa ang karne gikan sa sabaw, limpyohan kini gikan sa cartilage ug veins, disassemble ngadto sa mga lanot. Guntinga ang mga pickled cucumber sa manipis nga mga gilis, idugang sa karne, idugang ang mga sibuyas nga adobo. Timplahi uban ang mayonesa, isagol nga maayo ug isilbi.

Mimosa sa bag-ong pamaagi

Ang pinalabi nga salad sa isda sa matag usa gikan sa pagkabata mahimong labi ka labi ka himsog, labi ka himsog ug labi ka dili kasagaran kung magdula kami gamay sa mga sagol ug dekorasyonan ang salad ingon simbolo sa tuig - ang Tandang

Sagol:

• Salmon o linuto nga trout - 500 g.
• Nagabukal nga itlog - 3 nga mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc
• Gipabukal nga mga carrot - 1 pc.
• Ruso nga keso - 70 g.
• Mayonnaise - 150
• Lab-as nga mga utanon ug utanon (alang sa dekorasyon ug pag-alagad) - 50 g.

Panit ang mga itlog ug bulagon ang mga puti gikan sa mga yolks, lutoa ang mga isda, tangtanga ang tanan nga mga bukog, pino nga tinadtad ang sibuyas ug paghugas sa nagbukal nga tubig, pagkahuman dayon hugasi sa ilawom sa bugnaw nga tubig aron mawala ang kapaitan niini, apan nagpabilin nga crispy. Paghigda sa usa ka patag nga pinggan, nga naghimo sa usa ka pigurin sa usa ka langgam - isda, sibuyas, mayonnaise, grated protein, mayonnaise, grated carrots, mayonnaise, grated keso, mayonnaise ug grated yolk. Gikan sa tinadtad nga kamatis, kampanilya, pepino ug mga utanon gihimo namon ang scallop, mga pako ug ikog sa Rooster, gikan sa usa ka gisantes nga itum nga sili nga gihimo namon ang mata. ang lettuce kinahanglan nga mobarug gamay aron ang mga sapaw nga butangan og mayonnaise, mao nga kinahanglan kini nga andamon nga abante. Usa sa mga punoan nga tinago sa salad mao ang mga itlog. Maayo, kini kinahanglan nga homemade o rustic, nga adunay usa ka hayag nga itlog, apan ang panguna nga butang dili ang paghilis sa kanila aron ang kolor sa yolk dili berde.

Mga mainit nga pinggan sa lamesa sa Bag-ong Tuig

Moabut ang tuig sa Rooster, busa alang sa piyesta sa pangilin kinahanglan nimo pilion ang mga pinggan gikan sa karne o isda. Talagsa ra nga ang us aka tawo nga adunay maayo kaayo nga gana sa pagkaon mokaon sa mainit nga pinggan sa lamesa sa Bag-ong Tuig, busa makatarunganon nga tan-awon ang mga resipe nga dili kaayo lisud ihanda ug nindot tan-awon sa sunod adlaw - bugnaw o nainit.

Meatloaf nga giputos sa bacon

Sagol:

• Giasal nga baka - 800 g.
• Bacon - 350
• Itlog sa manok - 1 ka PC.
• Mga sibuyas - 1 pc
• Mga mumho sa tinapay - 20 g.
• Sarsa sa Barbecue - 50 g.
• Pinauga nga sili nga sili - 5 g.
• Mustasa - 25 g.
• Asin (aron makatilaw) - 1 g.
• Ground nga itom nga pepper (sa pagtilaw) - 1 g.

Pagbalat ug maayong pagputol ang sibuyas, isagol sa tinadtad nga karne, itlog, mustasa ug sili, mga mumho sa tinapay ug tunga nga sarsa sa litson. Gihukay nga maayo ang tanan. Ibutang ang baking paper sa usa ka baking sheet (mahimo nimo kini ilisan og foil), ibutang ang mga piraso sa bacon niini nga hugut sa usag usa. Sa 1/3 sa bacon (tabok sa mga piraso) ibutang ang karne nga karne, paghimo usa ka rolyo, nga gitabonan sa mga libre nga tumoy sa bacon. Ipadala sa usa ka hudno nga gipainit sa 190 ° C sa 30 minuto, pagkahuman isul-ot ang nahabilin nga sarsa sa litson ug lutuon alang sa lain pang 7-10 ka minuto. Pag-alagad parehas nga init ug bugnaw.

Salmon steak sa oven

Sagol:

• Salmon (steak) - 800 g.
• Lana sa oliba - 10 g.
• Asin (aron makatilaw) - 1 g.
• Ground nga itom nga pepper (sa pagtilaw) - 1 g.
• Mga utanon (alang sa pag-alagad) - 20 g.
• Lemon (alang sa pag-alagad) - 20 g.

Pagpainit ang hudno hangtod sa 190 ° C, ibutang ang nahugasan ug gipauga nga mga steak sa mga twalya sa papel sa usa ka baking sheet nga sinulud sa baking paper o foil, igwisik ang mag-as nga asin ug paminta sa ibabaw, isablig gamay ang lana sa oliba. Pagluto alang sa 17-20 minuto, pagkuha, kung mainit nga gisilbihan, dayon ibubo sa lemon juice. Ang mga steak lami kaayo ug bugnaw, mahimo kini magamit aron makahimo usa ka salad o usa ka burger.

Mga dessert sa lamesa sa Bag-ong Tuig

Kung nagsugod kami sa usa ka dili kasagaran nga pag-alagad sa mga pampagana, ngano nga dili nimo dad-on ang pagkaon sa lohikal nga konklusyon niini - usa ka dili kasagaran nga pagluto sa hinam-is? Adunay usa ka gamay nga limbong dinhi - ang mga dessert kasagarang gihatud dili lamang sa transparent nga baso, apan sa usa ka baso sa usa ka tukog - mahimo magkalainlain ang porma, bisan usa ka pig-ot nga baso nga champagne o usa nga porma sa cone alang sa martini, o sa porma sa usa ka panaksan, apan kanunay naa sa sungkod.

Dessert nga gaan sa Bag-ong Tuig

Sagol:

• Sponge cake o savoyardi cookies - 300 g.
• Whipping cream nga 35% - 500 g.
• Lab-as nga berry / berry confiture - 500 g.
• Cognac - 50 g.
• Mga cherry sa cocktail (alang sa dekorasyon) - 20 g.

Gubaon ang biskwit o cookies sa daghang piraso, pun-a ang 1/4 sa baso nga mga piraso, isablig gamay sa brandy. Ibutang ang mga berry o confiture sa ibabaw, mahimo nimo gamiton ang mousse o grated berry ug prutas nga adunay asukal. Beat ang cream sa usa ka kusug nga bula, ibutang ang katunga sa cream sa mga berry, isablig ang usa ka gamay nga mga mumho sa biskwit sa ibabaw. Sunod - berry, cream ug cherry. Kung gusto, ang panam-is mahimo nga madugangan sa grated chocolate o ground cinnamon.

Ginger tea alang sa kahimsog ug kalagsik

Alang sa mga, pagkahuman gisaulog ang Bag-ong Tuig, migawas, naglakaw sa katugnaw ug mibalik sa kainit sa ilang balay, mapuslanon nga maglipay sa mainit nga tsaa nga adunay luya, nga, sa unsang paagiha, makatabang sa paghilis ug pagminus sa paghubas .

Sagol:

• Lab-as nga gamot sa luya - 100 g.
• Lemon - 1 nga mga PC.
• Mga Clove (5-7 nga mga PC.) - 2 g.
• Cinnamon (2 sticks) - 20 g.
• Pinauga nga mint - 10 g.
• Itom nga tsaa - 100 g.
• Cognac - 100 g.
• Asukal (aron makatilaw) - 5 g.
• Dugos (aron makatilaw) - 5 g.

Pabukala ang takure, panit ang luya, chop nga maayong pagkabutang, isulud sa teapot. Magpadala didto nga manipis nga gihiwa nga lemon, cloves, cinnamon ug mint didto, idugang ang tsa ug ibubo ang nagbukal nga tubig. Pagtabon sa takure sa usa ka mainit nga panapton sa 4-5 ka minuto, pagpalihok, pagdugang asukal o dugos, brandy ug ibubo sa baso. Inom nga init.

Siyempre, ang lainlaing mga pinggan hinungdanon kaayo alang sa pagsaulog sa Bag-ong Tuig, apan dili kini ang panguna nga butang. Ang nag-una nga butang kanunay ug nagpabilin nga usa ka maayong kahimtang, daghang kompanya ug pagsalig sa usa ka milagro! Malipayong Bag-ong Tuig!

Alang sa daghang mga resipe sa Bag-ong Tuig, tan-awa ang among website sa seksyon nga "Mga Resipe".