Kaundan
Unsa ang mga benepisyo sa kahimsog sa sili?
Ang paminta maoy usa sa pinakadato nga mga utanon sa bitamina C, aduna pa kini doble sa gidaghanon sa kiwi! Naghatag usab kini og bitamina B6 nga adunay hinungdanon nga papel sa pag-obra sa nervous ug immune system.
Nahibal-an nimo Ang pula nga sili nakaabot sa hingpit nga pagkahamtong, kini adunay mga kabtangan nga antioxidant salamat sa bitamina A, beta-carotene ug lycopene. Ang yellow nga paminta anaa sa usa ka intermediate nga yugto, kini adunay usa ka matam-is nga lami. Ang berde nga paminta gipili sa wala pa ang pagkahamtong, kini mahimong usa ka gamay nga mapait.
Propesyonal nga mga tip sa pag-andam sa mga sili sa hustong paagi
Aron mapili kini og maayo, ang sili kinahanglan nga lig-on kaayo, nga adunay hapsay ug sinaw nga panit.
Kini nagpadayon sa usa ka semana sa utanon crisper sa refrigerator. Ug kini nagyelo pag-ayo, basta kini gipaputi sa init nga tubig pipila ka minuto sa wala pa.
Para dali ra kining panitan. Kini gituslob sulod sa pipila ka minuto sa nagabukal nga tubig ug ang panit gikuha gamit ang kutsilyo. O ibutang nato kini sa oven o grill samtang ang panit mahimong itom, ug pabugnawa kini sa usa ka plastic bag. Salamangka, ang panit dali kaayong matangtang!
Gikonsumo nga hilaw, ayaw kalimti nga tangtangon ang puti nga bahin sa sulod nga medyo pait.
Bahin sa pagluto. I-steam kini sulod sa mga baynte minutos sa dili pa kini isagol ngadto sa couli. Mahimo usab kini nga browned sulod sa pipila ka minuto sa usa ka kaldero o wok aron magpabilin ang crunchy nga kilid niini samtang mas matunaw.
Sa video: Pagkalainlain sa pagkaon: kanus-a magsugod?
Mahika nga mga asosasyon sa mga sili
Inihaw ug gipanitan, ang pula ug dalag nga mga sili maayo kaayo nga gi-marinate sa lana sa oliba ug gipalami sa presko nga cilantro o mint.
Sa velvety, gisagol namo kini sa mga kamatis ug basil alang sa usa ka makapalagsik nga pagsulod.
Buhata kami nga adunay karne o usa ka vegetarian nga pagpangandam nga gibase sa lentil o tofu, kini usa ka kompleto nga pinggan.
Sa salad, maayo kaayo kini sa tanan nga mga utanon sa ting-init (zucchini, cucumber, kamatis…).