Kaundan
Perch caviar: unsaon pag-asin sa husto? Video
Ang perch caviar humot ug tasty kung imong duolon kini sa espesyal nga paagi. Kini lami kaayo nga tart, ug bisan ang mga iring wala magtahod niini nga hilaw. Ang heat treatment lamang ang makahimo sa perch caviar nga usa ka delicacy. Ang perch caviar mahimong pinirito o lutoon, apan kini labi ka maayo kung asin.
Sa unsa nga paagi sa asin perch caviar: video resipe
Resipe alang sa salting perch caviar uban sa marinade
Mga sangkap: – 1 perch caviar; - 1 litro nga tubig; – 2 ka kutsarita. l. asin; - ½ tsp yuta nga coriander; - 10 ka gisantes sa itom nga paminta; - 4 nga mga gisantes nga allspice; - 2 bay dahon.
Hugasi ang perch roe sa ilawom sa mainit nga nagaagay nga tubig. Ayaw kuhaa ang caviar gikan sa mga pouch samtang nanghugas.
Libre ang caviar gikan sa pelikula. Aron mahimo kini, gamita ang imong kaugalingon sa usa ka tinidor o kutsara. Kini nga mga cutlery makapadali pag-ayo sa proseso sa pagbulag sa mga itlog gikan sa pelikula.
Pag-andam sa marinade. Aron mahimo kini, ibubo ang tubig sa usa ka saucepan ug idugang ang asin. Idugang ang lavrushka, coriander, black peppercorns ug allspice. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 20 minutos.
Ibubo ang init nga marinade ibabaw sa perch caviar ug pukawon kini nga kusog. Himoa nga ang caviar tugnaw sulod sa 20 minutos. Hugasi ang marinade gamit ang colander.
Ang perch caviar himsog ug sustansiyado. Sa mga termino sa mga benepisyo niini, dili kini ubos sa pula, bisan kung dili kini tan-awon nga elegante. Naglangkob kini og folate, potassium, phosphorus, omega-3 fatty acids ug protina
Paghimo og kaligoanan sa tubig. Aron mahimo kini, ibubo ang tubig sa usa ka dako nga kaldero ug ibutang ang usa ka gamay nga kolon niini. Ibutang ang caviar sa katapusan. Lutoa kini sulod sa 15-20 ka minuto. Atol sa proseso sa pagluto, ang caviar kinahanglan nga isagol sa makapadasig nga regularidad.
Ang natapos nga perch roe kinahanglan nga mumho ug puti. Ang ingon nga pagtambal sa kainit hingpit nga makapawala niini sa piho nga astringency. Andam nga caviar mahimong gamay salted sa pagtilaw. Kung kini nahimo nga uga, dugangi kini og pipila ka tulo sa lana sa utanon.
Ang labing maayo nga kauban alang sa salted bass roe mao ang mga crackers, pan, ug linuto nga itlog. Ang katunga sa puti nga itlog nga adunay caviar cap usa ka maayo nga meryenda sa pagkaon tungod kay kini adunay sulud nga 60 kaloriya.
Ang perch caviar labi ka maayo sa usa ka duet nga adunay tinapay nga rye. Ang mga sandwich uban niini mahimong dili lamang usa ka maayo nga pamahaw, apan usa usab ka dayandayan sa bisan unsang lamesa sa festive.
Perch caviar salting resipe: usa ka sayon nga paagi
Mga sangkap: – 1 perch caviar; - asin sa pagtilaw; – 3-4 st. l. lana sa utanon.
Hugasi ug kuhaa ang mga pelikula gikan sa perch caviar. Ibutang kini sa lawom nga plato. Idugang ang asin. Ang kantidad niini nagdepende sa imong gusto sa lami. Pagpalihok sa caviar, mas maayo nga buhaton kini nga adunay gamay nga paglatigo nga mga lihok hangtod maporma ang puti nga bula.
Biyai ang caviar nga mag-inusara sulod sa 10 minutos. Dayon idugang ang usa ka magtiayon nga mga kutsara sa lana sa utanon ug gibunalan pag-usab ang caviar sulod sa usa ka minuto.
Ibutang ang caviar sa usa ka garapon. Ibubo sa lana - kini kinahanglan nga sa pagtabon sa mga itlog sa mga 3-5 millimeters. Ayaw pagkutaw! Isira ang garapon gamit ang usa ka taklob ug ipadala kini sa usa ka mabugnaw nga dapit sulod sa labing menos lima ka adlaw. Niini nga panahon, ang perch roe kinahanglan nga maayo nga asin. Human niana, luwas ka nga makakaon niini.