Pisikal

Unsa nga mga cocktail ang lagmit nahibal-an sa tanan. Sumala sa leyenda, ang unang cocktail nagpakita sa America sa panahon sa gubat sibil alang sa kagawasan. Bisan tuod ang mga British, ang Pranses ug bisan ang mga Katsila andam nga makiglalis sa mga Amerikano mahitungod sa kamahinungdanon sa pagsagol sa mga ilimnon. Apan karon, sa paghisgot bahin sa mga cocktail, mobalik kita sa England, tungod kay ang nat usa ka lumad nga Ingles nga ilimnon.

Kasaysayan sa panghitabo

Giangkon sa Britanya nga sila ang mga pioneer sa mga cocktail, tungod kay ang ngalan niini nga ilimnon gikuha gikan sa ilang mga racing fans. Ang lapukon nga mga lahi sa mga kabayo nga adunay mga ikog nga nanggawas sama sa mga manok gitawag nga "cock tail" sa England, nga nagpasabut nga "cock tail". Ang mga Amerikano ug mga Katsila adunay ilang kaugalingong bersyon niini, apan, sa katingad-an, kining tanan nagagikan sa samang butang. Tino nga kini mahimong giingon nga ang pulong usa ka cocktail sa langyaw nga gigikanan, ug ang gipasabut niini mao ang pagsagol sa lainlaing mga sangkap sa usa ka baso.

Fiz ang tinuod nga English nga ngalan. Kon hubaron, kini nagkahulogang “sitsit, bula.” Dinhi, dili malalis, ang pagka-una iya sa hayag nga England. Kini usa ka sparkling, soft drink nga gibase sa sparkling o mineral nga tubig. Ang tubig sa soda sagad gigamit sa America, ug karong bag-o, ang mga pisiko nga gibase sa tonic o enerhiya nga mga ilimnon nahimong popular. Ang mga physicist kay alkoholiko ug walay alkohol. Giingon nga ang labing una sa matang niini nga ilimnon naglangkob sa igo nga gidaghanon sa beer ug champagne. Miabot kini sa among mga adlaw ubos sa ngalan nga "Black Velvet".

Kini nga mga cocktail gihisgutan sa libro nga The Bartender's Guide sa legendary American bartender, ang amahan sa tanang bartender, si Jeremy Thomas. Kini nga libro gipagawas sa 1862 nga tuig. Didto iyang gihulagway ang unom ka klasiko nga mga pamaagi sa paghimo sa usa ka doktor, nga sa ulahi nahimong sukaranan nga sukaranan sa ilang paghimo. Gisundan niya ang tanan niyang mga sumusunod sa daghang mga tuig.

Komposisyon ug mapuslanon nga mga kabtangan sa fiz

Ang Phys nagtumong sa mga cocktail sa matang sa taas nga ilimnon. Kini usa ka klase sa mga cocktail nga gihulagway sa ilang makaparepresko ug makapalagsik nga mga kalidad. Kasagaran sila gisilbihan nga adunay daghang yelo ug usa ka straw. Nahubog sila sa dugay nga panahon, samtang sila natunaw, ug talagsaon nga makapahayahay sa init nga mga adlaw sa ting-init. Busa ang ilang ngalan.

Tungod sa kamatuoran nga ang komposisyon sa fizov naglakip sa carbonated nga tubig nga saturated sa carbon dioxide, kini nga mga ilimnon adunay talagsaon nga mga kabtangan: una, ang carbon dioxide nagpalambo sa makapalagsik ug makapalagsik nga mga kabtangan niini, ug ikaduha, nagpalambo sa lami sa mga sangkap nga naglangkob sa cocktail. Ang dili maayo nga butang mao nga ang epekto sa carbon dioxide lumalabay lamang, aron lang maluwas ang dula sa mga bula sa mas taas nga panahon ug gipadala ang daghang mga resipe sa kini nga mga cocktail. Ang mga ilimnon nga gibase sa "soda" mas makadaot kay sa basehan sa mineral nga tubig, mao nga mas maayo pa nga gamiton ang mas natural nga produkto, kay sa kemikal nga makuha.

Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa mga pisiko nagdepende sa mga produkto diin sila giandam. Pananglitan, ang uban naghimo kanila gikan sa mga berry, bag-ong gipuga nga mga juice, smoothies sa utanon, usahay naggamit sila og chilled tea, sa kadaghanan nga mga kaso berde. Usab, ayaw kalimti ang bahin sa ingon nga mga effervescent nga ilimnon sama sa Coca-Cola, Schweppes, Sprite ug daghan pa, nga karon kanunay nga gigamit ingon nga sukaranan alang sa makapalagsik nga mga cocktail. Ang kaloriya nga sulod sa ilimnon mahimo usab nga lainlain, depende sa kung unsa ang pisikal nga gibuhat. Pananglitan, ang ordinaryong carbonated nga tubig wala’y kantidad sa enerhiya, ug ang parehas nga sprite sa 40 gramo nga likido adunay hapit XNUMX kcal.

Mga matang sa fizov

Gawas pa sa kamatuoran nga kini nga mga ilimnon alkoholiko ug dili alkoholiko, adunay daghang mga klasipikasyon sa kini nga mga cocktail nga popular sa mga bartender. Pananglitan, ang pisikal nga linuto nga puti nga itlog sagad gitawag nga pilak (Silver Fizz). Ug eksakto nga parehas nga ilimnon, apan sa pagdugang sa yolk mahimong bulawan na (Golden Fizz). Usahay maghimo sila usa ka phys nga adunay usa ka tibuuk nga itlog. Kini nga ilimnon nailhan nga Royal (Royal Fizz). Aw, kung imong idugang ang sour cream sa usa sa mga sangkap sa usa ka cocktail, makakuha ka usa ka cream phys. Pinaagi sa dalan, aron makakuha usa ka diamante nga fiz (Diamond Fizz), kinahanglan nimo nga kuhaon ang uga o semi-uga nga champagne, ingon man brut, imbes nga mineral nga tubig ingon nga basehan. Adunay usab usa ka berde nga phys. (Green Fizz), giandam uban sa peppermint liqueur (Crème de menthe).

Gikan sa mga soft drink, makapili ka og pipila ka matang nga mapuslanon sa lawas sa tawo:

• apricot nat;
• cherry nat;
• karot nat.

Sa niini nga mga ilimnon sa dako kaayo nga gidaghanon naglangkob sa mga bitamina ug minerales nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo alang sa normal ug walay ikasaway nga ninglihok.

Pananglitan, ang apricot cocktail mapuslanon alang sa mga pasyente nga adunay anemia, mga tawo nga nag-antos sa mga sakit sa cardiovascular system ug kidney. Maayo nga gamiton alang sa constipation ug mga problema nga may kalabutan sa ubos nga acidity sa tiyan.

Ug sa komposisyon sa usa ka cherry nga ilimnon, mahimo nimong ipasiugda ang mga mapuslanon nga mineral sama sa: magnesium, potassium, calcium, manganese, iodine ug iron. Naglangkob usab kini sa mga organikong asido ug bitamina A, B1, B2, B9, E ug C. Kini nga pisikal nga mapuslanon nga epekto sa mga sakit sa respiratoryo, makatabang sa mga problema sa digestive system ug kidney. Kasagaran kini gigamit alang sa constipation ug joint mga sakit, ilabi na alang sa arthrosis.

Carrot physic mao ang dato sa B bitamina, bitamina E ug C. Kini naglangkob sa importante nga mga lana ug sa ingon nga usa ka mapuslanon nga bahandi sama sa carotene. Kung nakig-uban sa puti nga itlog, kini nagporma sa bitamina A, nga gikinahanglan kaayo alang sa lawas. Kini nga cocktail kinahanglanon alang sa pagpaayo sa kahimtang sa panit ug buhok. Ang paggamit niini maayo nga makaapekto sa nawong sa mga palid sa lansang ug sa mga mucous membrane sa lawas. Kini nga ilimnon girekomendar alang sa paggamit sa mga problema sa panan-aw, ingon man sa pagpalambo sa ninglihok sa mga amimislon, apdo ug atay.

Mga bahin sa pagluto fizov

Ang labing talagsaon nga bahin sa fizov mao nga kini nga mga ilimnon wala gibunalan. Kinahanglan nga dili sila matay-og sa bisan unsang paagi, tungod kay ang labing makapaikag ug bililhon nga butang sa kanila, mao ra, usa ka natural nga dula sa carbon dioxide.

Aron makahimo usa ka taas nga kalidad ug lami nga cocktail, kinahanglan nimo nga pun-on ang cooled shaker hangtod mapuno ang katunga sa yelo aron mahimo ang mga cocktail, idugang ang kinahanglan nga mga sangkap, depende sa resipe, ug latigo ang tanan sa mga 15 segundos. Sa pag-alagad sa cocktail tradisyonal nga gigamit taas nga bildo - highball. Kinahanglan kini nga katunga mapuno sa ice frappe ug ibubo ang mga sulod sa shaker didto. Dayon hinayhinay ug hinay nga idugang ang effervescent component sa cocktail: mineral nga tubig, tonic nga ilimnon, o champagne. Gituohan nga ang uga nga mas angay alang sa fiz kay sa tam-is nga champagne, tungod kay kini nagdula og mas dugay.

Ang usa ka cocktail gisilbihan nga gidekorasyonan sa usa ka hiwa sa lemon o orange sa tumoy sa baso, usahay ang mga presko nga berry gigamit alang sa dekorasyon.

Gene Fiz

Kini usa ka popular nga long, nga gibase sa lemon o lime juice, lig-on nga gin, asukal ug mineral nga tubig.

Alang sa pagluto kinahanglan nimo:

• gin - 40 ml;
• lemon o apog juice - 30 ml;
• syrup sa asukal - 10 ml;
• yelo;
• lemon o apog.

Pag-uyog sa tanan nga mga sangkap sa usa ka shaker sa usa ka minuto, dayon gamita ang salaan aron ibubo ang sagol sa gipabugnaw nga highball, hinayhinay nga ibubo ang soda ug pagdayandayan sa mga hiwa sa lemon o apog.

Nindot tan-awon ang gin nat, kung ang mga piraso sa citrus ibutang direkta sa likido. Naghatag kini sa ilimnon nga labi ka labi ka lami ug usa ka makapahimuot nga hitsura.

Ramos Jean Fiz

Kini usa sa labing inila nga alkoholikong mga cocktail, ang resipe nga dugay nang giklasipikar. Nagsugod ang kasaysayan niini sa katapusan sa ika-19 nga siglo, sa panahon sa Pagdili, sa dihang ang tag-iya sa usa sa labing inila nga mga establisemento sa New Orleans, si Henry Ramos, nag-imbento sa iyang kaugalingong bersyon sa Gene the Physics, ug gitawag kini nga New Orleans Phys. Ang resipe nagpahayag sa tag-iya sa igsoon nga si Charles. Kini nahimo nga aron makab-ot ang ingon ka dako nga epekto sa bula, gidugang ni Henry ang puti nga itlog sa ilimnon. Nag-reaksyon sa tubig sa soda, naghatag siya usa ka dako nga kantidad sa bula, nga nagporma usa ka bula nga takup sa ibabaw sa baso.

Sagol:

• gin - 40 ml;
• lemon juice - 15 ml;
• duga sa apog - 15 ml;
• syrup sa asukal - 30 ml;
• puti nga itlog - 1 pcs;
• cream - 60 ml;
• vanilla extract - 2 tulo;
• soda;
• tubig gikan sa orange nga mga bulak.

Ang tanan nga mga sangkap gibunalan sa usa ka chilled shaker gamit ang dry shake method sulod sa mga 2 ka minuto. Human niana idugang ang yelo, ug sa pipila ka panahon, gibunalan ang mga sulod. Ibubo ang sagol sa usa ka pre-cooled highball ug hinayhinay idugang ang tubig sa soda.

Bucks Fiz

Ug sa England, usa ka cocktail nga gitawag og Bucks Phys. Salamat sa bartender nga si Pat McGarry gikan sa Buck's Club, ang sikat nga London club. Gihimo niya kini nga cocktail isip resulta sa pagsagol sa champagne ug orange juice. Daghang mga kliyente ug madasigon nga mga regular nga club kanunay nangayo og bag-o. Niining higayona gusto nila ang usa ka butang nga gaan, apan sa samang higayon makahubog. Busa kini nga cocktail mitungha, nga nakuha ang ngalan niini agig pasidungog sa maong club. Pinaagi sa dalan, usa ka susama nga cocktail sa parehas nga oras nagpakita sa France. Didto siya gitawag ug Mimosa. Ang mga Pranses kanunay nga nag-angkon nga primacy sa pag-imbento sa ilimnon, apan ang kapatas gikonsiderar gihapon nga bartender sa London.

Sagol:

• champagne o sparkling nga bino - 50 ml;
• orange nga juice - 100 ml.

Ibubo ang juice ug chilled champagne sa usa ka baso, isagol ang gamay. Kini nga cocktail gisilbi sa usa ka pig-ot nga taas nga baso sa bino sa usa ka nipis nga bitiis - usa ka baso nga bino alang sa champagne.

Makadaot nga mga kabtangan sa effervescent cocktails

Ang paggamit sa fizov, nga adunay sulod nga alkohol, dili girekomenda alang sa mga mabdos, mga babaye nga nagpasuso, mga bata nga wala pay 18 anyos, ingon man alang sa mga drayber sa mga salakyanan. Ingon man usab sa bisan unsang kalingawan alang sa alkoholikong mga ilimnon kini puno sa mga kasamok sa gastrointestinal tract, hinungdan sa dili mabag-o nga kadaot sa atay ug kidney. Ang sobra nga pag-inom sa ingon nga mga ilimnon mahimong mosangpot sa pagsalig sa alkohol.

Kung ang hilaw nga mga itlog sa manok gigamit sa pag-andam sa cocktail, kinahanglan nimo nga sigurohon ang ilang kabag-o ug kalidad. Kung dili, mahimo nimong makuha ang usa ka dili maayo nga sakit sama sa salmonellosis, ingon man ang grabe nga pagkahilo ug dili pagkatunaw.

Ayaw gamita ang fizy, kung adunay alerdyi sa bisan unsang mga sangkap nga naglangkob sa ilang komposisyon, aron makunhuran ang peligro sa mga reaksiyon sa alerdyi.

Kung sa proseso sa paghimo og mga cocktail, gigamit ang mga ilimnon sa enerhiya, o asukal nga soda, kinahanglan nga hinumdoman nga ang ingon nga mga cocktail kontraindikado sa diabetes. Ang ilang kanunay nga paggamit makaguba sa enamel sa ngipon ug mahimong magsilbi nga paglapas sa balanse sa acid-base sa baba. Ang kusog sa ilang kaugalingon makadaot sa lawas sa tawo, ug kung gisagol sa alkohol, prangka, sila kontraindikado. Busa, labing maayo nga magpabilin sa himsog nga mineral nga tubig, aron dili makadaot sa lawas.

konklusyon

Phys – usa sa popular nga matang sa effervescent longs. Kanunay siyang hubog sa init nga mga gabii sa ting-init aron ma-refresh ang iyang kaugalingon ug ma-recharge ang iyang kaugalingon. Adunay parehas nga dili alkoholiko ug adunay alkohol nga mga ilimnon. Ang labing inila nga mga mianhi kanamo gikan sa Inglatera ug Amerika, halos wala’y pagbag-o sa ilang mga resipe. Lahi sila sa ubang mga longs sa pagsagol sa soda nga tubig ug, sa pipila ka mga espisye, mga itlog. Depende sa mga sangkap nga anaa niini, adunay daghang mga matang sa fizov: pilak, bulawan, harianon, diamante, ug uban pa. Nindot kini nga makaparepresko nga mga cocktail nga sikat sa tibuok kalibutan. Apan angayng hinumdoman nga ang sobra nga pag-inom makadaot sa panglawas!

Ang non-alcoholic physiotherapy sagad girekomendar nga gamiton tungod sa ilang mapuslanon ug bililhon nga mga kabtangan alang sa organismo. Ilabi na nga epektibo giisip nga cherry, carrot ug apricot nga mga ilimnon. Salamat sa ilang mga mapuslanon nga minerales ug bitamina, kini adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa digestive ug cardiovascular nga sistema, pagpalambo sa ninglihok sa atay ug kidney, ug sa kamahinungdanon sa pagdugang sa visual acuity. Kini girekomendar sa paggamit tungod sa arthrosis ug joint sakit.