Mga pie nga adunay mga uhong ug bugas
Kalan-on:
- 800 gramos nga harina;
- 50 gramos nga lab-as nga lebadura;
- 300 ka gramo sa margarine;
- 0,6 ka litro nga gatas;
- Asin ug asukar sa pagtilaw;
- 4 yolk;
- 40 gramos nga mantekilya ug utanon nga lana alang sa pagluto.
Alang sa pagpuno:
- 200 gramos nga uga o 400 gramos nga presko nga uhong;
- 2 bombilya
- 4 ka kutsara nga margarine
- 100 gramos nga linuto nga bugas
- Pepper ug asin sa pagtilaw
Una kinahanglan nimo nga masahon ang minasa gamit ang mga sangkap nga gihulagway sa ibabaw. Human niana, kini gitabonan sa usa ka napkin, ug gibutang sa usa ka mainit nga dapit alang sa katuyoan sa fermentation. Human sa pagpataas sa minasa, kini kinahanglan nga masahon, maghulat hangtud nga kini mobangon sa ikaduha nga higayon, ug pagmasa pag-usab.
Sa kaso sa paggamit sa uga nga mga uhong, sila kinahanglan nga hugasan pag-ayo, unya ibubo sa tubig, ug himoa nga kini brew alang sa mga usa ug tunga ngadto sa duha ka oras. Human niana, sila gilat-an ug gipaagi sa usa ka gilingan sa karne. Sa samang higayon, ang sibuyas gipanitan, gihugasan, maayong pagkaputol, ug giprito og gamay. Dayon ang lana sa utanon idugang sa kalaha, ug ang tibuok nga sagol nga pinirito sulod sa 3-5 ka minuto. Ang mga uhong nga adunay mga sibuyas gipabugnaw, ang nahabilin nga mga sangkap gidugang sa kanila, kining tanan gisagol.
Human niana, ang minasa giputol sa mga piraso, nga sa ulahi giligid ngadto sa nipis nga mga tinapay. Mga duha ka kutsara sa resulta nga pagpuno ang gibutang sa tunga sa ingon nga cake. Ang mga kilid sa cake gipiit, ug ang tunga nagpabilin nga bukas. Human niana, ang resulta nga pie gibutang sa usa ka linuto sa kalaha, nga kaniadto greased sa utanon sa lana, ug gitugotan sa pagbarug alang sa 15 minutos.
Sa diha nga ang pie gipuga, kini gipahid sa yolk sa ibabaw, ug lutoon sa usa ka hurnohan nga preheated ngadto sa 200 degrees alang sa mga 20-25 minutos. Human sa pagluto, sila gipahid sa mantekilya.